Varietà di cetrioli ideali per il decapaggio

Crescono i cetrioli nel loro cottage estivo, cercando di ottenere un raccolto per lo stoccaggio invernale. Non solo il rispetto della ricetta rende le verdure gustose e croccanti, ma anche la corretta selezione delle verdure è importante.

Regole di selezione

Le informazioni "universali" sulla confezione con semi di cetriolo non garantiscono sempre che la coltura sarà adatta per il decapaggio e la conservazione. Puoi assicurarti che i cetrioli siano adatti per lo stoccaggio invernale, puoi dall'aspetto e da altri segni.

1. Colore della buccia Il colore delle verdure è determinato dal tipo e dall'età. Per gli spazi vuoti scegli le verdure di colore verde scuro. Non prendere a tal fine i cetrioli, che sono maturati e hanno una buccia giallastra. Lei è scortese e molto dura.
2. Spine dorsali e dossi. I cetrioli Spikes hanno un colore bianco o nero. Per gli spazi vuoti si consiglia di utilizzare i cetrioli con spine scure, che passano perfettamente la salamoia. Ma le varietà con spine bianche sono tipi per insalate. Se vengono utilizzati per l'inscatolamento, non saranno croccanti, perché la pelle spessa non assorbe bene la salamoia.
3. La dimensione di ogni cetriolo. I cetrioli di lunghezza superiore a 10 cm non sono raccomandati per l'inscatolamento. I piccoli cetrioli sono più facili da posizionare in banca, sembrano attraenti.
4. La qualità della buccia. Per gli spazi vuoti, non prendere le verdure con la pelle troppo sottile, non si sgretolano. È meglio usare i cetrioli, la cui pelle è difficile da colpire un'unghia.
5. La carne. Dovrebbe essere denso, mentre la camera dei semi non dovrebbe richiedere più del 20%.

Varietà TOP-list per conserve e decapaggio

Per salare e decapaggio Puoi usare diversi ibridi e specie. Esistono numerosi tipi popolari di cetrioli, che vengono spesso utilizzati per tali scopi.

Suocera F1

Il grado maturo precoce destinato alla conservazione. È caratterizzato da frutti di piccole dimensioni, forma rotonda, piacevole colore scuro, spine nere, tubercoli di medie dimensioni. Differiscono in gusto eccellente, buon aroma, semi piccoli. La lunghezza media delle verdure è di 10-12 cm con un peso di 100-110 g.

I giardinieri moderni apprezzano per la buona resistenza, la resistenza a temperature estreme, la siccità. Non perdere la resa all'aria aperta.

Decapaggio a botte F1

Tipo di cetriolino ibrido, impollinato dalle api. Differisce in eccellenti indicatori di produttività. La varietà è resistente alle malattie, in particolare all'antracnosio. Il raccolto è rappresentato da piccole verdure verdi con strisce bianche. Dossi sulla buccia di grandi dimensioni con punte nere.

Adatto per decapaggio a freddo e qualsiasi altro tipo di spazi vuoti. Sui cetrioli ha un sapore gradevole, senza amarezza, croccante. La lunghezza di ciascuno è compresa tra 9 e 11 cm, il peso medio è di 80-95 cm.

Estremo Oriente

Una varietà di medio invecchiamento con rese elevate. I frutti sono verde chiaro, tubercoli di medie dimensioni con spine nere. La polpa è aromatica, piacevole da gustare senza segni di amarezza.

La lunghezza media del frutto è di 11-13 cm con una massa di 120-130 grammi. Si formano fino a 3 cetrioli per ogni nodo.

Gru F1

Varietà a maturazione precoce richiesta dalle api. I frutti sono destinati alla raccolta e al consumo fresco. Puoi tranquillamente piantare in campo aperto, sotto i rifugi cinematografici.I frutti hanno una forma cilindrica o ovale ampia, in un nodo possono formarsi fino a 6 ovaie. Frutti della stessa dimensione circa (lunghezza - 10-12 cm, 90-100 gr.).

Cetriolino parigino

Una varietà di media maturazione, che richiede l'impollinazione da parte delle api. Cresce bene nelle serre o in pieno campo, ha buone rese. Resistente a molte malattie comuni: virus del mosaico, spotting, cladosporia e così via.

I frutti del cetriolo sono di colore verde scuro, hanno grandi tubercoli, spine nere. La lunghezza del frutto raggiunge gli 11 cm con un peso medio di 50-120 cm, in un nodo si formano 1-3 ovaie. Ha un buon sapore senza amarezza.

Cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno in banca - ricetta senza acetoColoro che non amano la conservazione con l'essenza di aceto dovrebbero sapere come marinare i cetrioli per l'inverno nelle banche usando una semplice ricetta ...

Per ottenere cetrioli gustosi e croccanti dalla lattina in inverno, è importante non solo seguire la ricetta. È necessario considerare responsabilmente la scelta delle verdure. Devono essere adatti per l'inscatolamento, la marinatura, il freddo decapaggio.