Melanzana deliziosa in pomodoro per l'inverno

9.11.2018 Spazi vuoti invernali

L'esperienza a lungo termine delle casalinghe dimostra che è la combinazione di melanzane e pomodori che è considerata la più deliziosa, e quindi ci sono molte ricette con loro. Oggi consideriamo la ricetta più semplice e conosciuta da tempo per le melanzane al pomodoro per l'inverno.

A volte più semplice è il piatto, più gustoso è. Questo vale per la ricetta di oggi con foto passo passo: ha un sapore fantastico. Per l'inscatolamento useremo melanzane ordinarie con la pelle scura. Se hai altre melanzane (viola chiaro o addirittura bianco), non importa, usale. Al palato, non sono praticamente diversi.

Nonostante il fatto che la ricetta utilizzi un set minimo di prodotti e spezie, il pezzo è semplicemente perfetto e non vuoi aggiungere altro. Nessuno può resistere a fette così deliziose di melanzane nel pomodoro.

ingredienti:

melanzane - 1 kg;
pomodori - 1 kg;
sale - 2 tè l .;
zucchero semolato - 1,5 cucchiaino. l .;
aceto da tavola 9% - 2 cucchiaini

Come preparare le melanzane al pomodoro per l'inverno

Laviamo le melanzane e ci prepariamo per la nostra raccolta. Poiché abbiamo grandi melanzane, le tagliamo a semicerchi. Se le verdure non sono molto grandi, tagliarle a cerchi interi. Non è necessario sbucciare le melanzane, altrimenti diventeranno come il porridge dopo la cottura. Per la ricetta di oggi, saltiamo la pulizia.

Lavare i pomodori e girarli in succo. Puoi sbattere le verdure in una ciotola del frullatore o passare attraverso uno spremiagrumi. Se non disponi di tali attrezzature, prendi un tritacarne manuale e torca i pomodori schiacciati. Se vuoi sbarazzarti dei semi, pulisci le purè di patate attraverso un setaccio, otterrai puro succo di pomodoro. Mettiamo a bollire il succo finito sul fuoco e saliamo immediatamente, aggiungiamo anche zucchero lì, poiché il succo di pomodoro ha la sua acidità. Versare anche l'aceto da tavola.

Quando il succo bolle per 5-7 minuti, aggiungi le melanzane e inizia a cuocere a fuoco lento insieme.

Stufare le melanzane per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non lasciarti trasportare, altrimenti le melanzane diventeranno molto morbide e perderanno la loro forma.

In forma calda, riempi i barattoli di melanzane, raccogliendo il succo di pomodoro. Tamp leggermente e il barattolo è già pieno.

Avvitare i coperchi e metterli nella dispensa fino all'inverno. Grazie all'aceto, il pezzo durerà fino alla primavera, ma è improbabile che ti aggrappi e non lo mangi prima.

Puoi servire tali melanzane nella loro forma pura, proprio in banca, oppure puoi anche preparare un contorno. Le patate bollite si abbinano bene con le verdure. Risulterà sia abbondante che gustoso. Buon appetito!