Peperone marinato con mele per l'inverno

19.09.2018 Spazi vuoti invernali

Ecco una semplice ricetta passo-passo con una foto della raccolta invernale incredibilmente gustosa a base di peperone e mele succose. È piuttosto insolito. Non aver paura della combinazione di pepe e mele, perché ha molto successo. L'antipasto esce speziato, aromatico. Per cucinarlo, devi prendere mele acide (idealmente, se le varietà Antonovka) e peperone carnoso. È anche meglio mettere in salamoia peperoni di diversi colori, perché ciò renderà la tua preparazione non solo incomparabile nel gusto, ma anche meravigliosamente festosa. Tutti gli ospiti potranno godere di uno spuntino così semplice ma buono.

Ingredienti (ottieni sette o otto vasetti, 1 litro di volume):

peperone dolce - a occhio, quanto si adatterà;
mele (strette, acide) - anche a occhio;
acqua (per marinata) - 2000 ml;
zucchero - 500 g;
sale da cucina - 3 cucchiai. l .;
aceto - 250 ml .;
foglia di alloro essiccata - 3 foglie;
grani di pepe (quattro spezie) - 5 piselli;
semi di aneto - 1 cucchiaino;
semi di senape - 2 cucchiaini.

Come cucinare il peperone marinato con le mele per l'inverno

Dal momento che metteremo immediatamente tutti gli ingredienti in barattoli, all'inizio dobbiamo lavare e asciugare i contenitori e i coperchi. I frutti del pepe vengono puliti dall'interno, lavati dai semi rimanenti e tagliati in diverse fette grandi.

i peperoni vengono puliti dall'interno, lavati dai semi rimanenti e tagliati in diverse fette grandi

Con le mele facciamo lo stesso.

tagliare le mele in mele e tagliarle in quarti

Prepariamo la marinata aromatica: versiamo 2 litri di acqua pura in un contenitore e portiamo a ebollizione. Aggiungi senape e aneto, piselli, alloro, zucchero, sale e una porzione di aceto da tavola.

Nella salamoia pronta per l'ebollizione, immergere i peperoni in piccole porzioni. Far bollire non più di 5 minuti.

immergere i peperoni in piccole porzioni in salamoia e bollire pronti

Con le mele facciamo lo stesso, ma solo per 2-3 minuti.

Ora mettiamo frutta e verdura in barattoli puliti e asciutti, alternandoli. Riempiamo il contenitore fino in cima, quindi aggiungiamo salamoia. Arrotolare le banche.