I frutti della patata sono sotterranei, è visibile solo la parte aerea - steli e foglie. È possibile determinare con le "punte" se la verdura stessa è cresciuta? Prima della fioritura, dà tutta la sua forza alla crescita dei germogli e solo all'inizio del germoglio si formano piccoli tuberi.
Non appena i fiori cadono, le patate iniziano a crescere attivamente. Per provare patate giovani, non ancora mature, è importante non perdere tempo: questa fase di maturità dura solo 2 o 3 settimane.
Le patate novelle sono una vera delizia. Oltre al gusto delicato, contiene molte vitamine, oligoelementi, bioflavonoidi, antiossidanti, fibre. Naturalmente, dopo il trattamento termico, alcune delle sostanze muoiono. La pelle durante questo periodo è molto sottile, facilmente danneggiata. Di solito non viene pulito, ma raschiato via con un coltello.
contenuto
Quali sono i segni della maturazione delle patate
La maturazione della patata è determinata dalle condizioni delle cime. Quando il cespuglio ha raggiunto la sua dimensione massima, i fiori sono caduti circa 2 settimane fa, gli steli hanno iniziato a crollare un po ', sono apparse le prime foglie gialle - è giunto il momento di scavare di prova. Il fatto è che i segni esterni sono molto arbitrari. Se i raccolti delle radici sono troppo piccoli, ha senso attendere la dimensione desiderata per un'altra settimana o due, se necessario.
Quali sono i metodi di raccolta delle patate?
Il metodo più popolare è lo scavo di pala ordinario. Con questo metodo, la boscaglia viene completamente scavata. Le patate giovani di solito non vengono acquistate per il futuro, quindi i volumi di raccolta sono appropriati.
C'è un modo per scavare patate senza perdita per un raccolto non ancora maturato. Con una pala, viene praticato un foro vicino al cespuglio, non lontano dai tuberi. A mano, al tatto, vengono determinate le patate più grandi, delicatamente spezzate e rimosse; le patate piccole rimangono per crescere ulteriormente. Sotto le radici aggiungono terra, il cespuglio viene annaffiato e spud, leggermente compattato.
Quando posso scavare le patate giovani?
Se inizi a scavare le patate troppo presto, le colture di radici saranno troppo piccole e acquose per essere gustate. Mentre maturano, l'amido si accumula in essi, diventano più densi.
Il periodo di indebolimento delle patate novelle dipende dai tempi di semina, che a loro volta dipendono dal tempo e da quanto è caldo il terreno e dal tempo.
Le varietà con diverse date di maturazione hanno un periodo "giovane" in momenti diversi. Le varietà a maturazione precoce sono pronte per il primo scavo già dopo 35-40 giorni dalla semina, successivamente - in 50-60 giorni.
Nella Russia centrale, in particolare nei sobborghi, il clima è piuttosto rigido. Periodo di semina della patata - fine aprile - prima metà di maggio. Questo a condizione che il gelo sia passato e che il terreno si sia riscaldato abbastanza. Di conseguenza, la patata crescerà di circa 2 mesi, puoi iniziare a raccogliere: varietà precoci entro metà luglio, varietà tardive più vicine ad agosto.
Regole di raccolta e conservazione
I cespugli più forti sono selezionati per lo scavo. Questo non è un segno di maturazione, ma i tuberi saranno più grandi. Le patate giovani raccolte vengono raccolte solo "per il cibo". È immagazzinato male, si allenterà rapidamente, si scurirà e diventerà morbido, quindi non fare riserve per il futuro. Ma una piccola quantità può essere confezionata in modo lasco (ad esempio, la carta) e conservata in un luogo fresco - un frigorifero o una cantina per verdure. I tuberi forti sono selezionati per essere conservati senza danni e macchie scure.
Recensioni
Tra i giardinieri, le patate novelle sono sempre popolari. Un raccolto radicale proprio di questo grado di maturità è particolarmente apprezzato per il suo gusto speciale e l'alto contenuto di elementi preziosi.
“In Siberia, il tempo delle patate novelle arriva in diversi modi. Dipende molto dalle condizioni meteorologiche: 2-3 settimane dopo la fioritura, se fuori fa freddo, i tuberi possono essere molto piccoli e acquosi per molto tempo. Comunque - ogni anno non vediamo l'ora del primo raccolto di patate. Alla fine di luglio o all'inizio di agosto, è tempo di andare in campagna ".
“Puoi iniziare a scavare patate subito dopo la fioritura, i tuberi sono ancora piccoli, ma molto gustosi. La patata cresce molto rapidamente - ogni pochi giorni la buccia diventa più ruvida, le patate sono più grandi e più dense. Le varietà precoci sono molto convenienti: le fioriture ordinarie non hanno tempo e questa può già fiorire. Le sue pulizie possono iniziare da giugno a luglio ".
Descrizione e descrizione delle varietà in Bielorussia con una foto
Devo raccogliere fiori dalle patate: perché lo fanno
Quando scavare le patate: tempistica e disponibilità di patate novelle
Come coltivare un buon raccolto di patate: vari metodi e metodi, semina e cura