Delizioso stufato di pesche per l'inverno con pesche intere
Si consiglia di cucinare la composta di pesche per l'inverno secondo la ricetta per un barattolo da 3 litri con buccia, la bevanda a base di frutta sbucciata avrà un sapore leggermente diverso. Come determinare quale buccia non si trasforma in stracci quando viene a contatto con acqua bollente? Prendi delle pesche fresche e prova a staccarle senza un coltello. Se la buccia si presta alle dita e si stacca a strisce intere, è meglio sbucciare tali pesche in modo che abbiano un aspetto pulito nella composta. Se la buccia "si attacca", non è possibile rimuoverla. La composta di pesche è preziosa in quanto i frutti sembrano essere tolti solo dal ramo. La composta viene servita in grandi tazze trasparenti, poiché le pesche intere non si adattano ai normali bicchieri.
Per una porzione, prendi una pesca e riempila con una composta rosa pallida fredda. Un drink con pesche intere è un dessert che si completa a piacere, non ha bisogno di essere integrato con dolci o dolci.
Prodotti per la composta di pesche:
- pesche - 800 g;
- zucchero - 270 g;
- acqua - 2,6 l;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
La sequenza di preparazione della composta di pesche
Sono selezionate bellissime pesche lisce della forma corretta.
Le pesche vengono lavate, cercando di non strofinare troppo la buccia. Puoi tenere ogni pesca per diversi secondi sotto l'acqua corrente, ruotandola con lati diversi.
Prendi un barattolo sterilizzato a secco, un volume di 3 litri. Abbassa delicatamente le pesche.
Versare un cucchiaino di limoni.
Versa dell'acqua bollente in un barattolo. Il liquido dovrebbe salire appena sopra la linea delle spalle. Il barattolo è coperto da un coperchio sterilizzato, lasciato per 10-12 minuti.
Nel frattempo, lo zucchero viene cotto: pesato, versato in una padella.
L'acqua di una lattina viene versata direttamente in una padella con lo zucchero. La composta di pesche avrà un bel colore con sfumature delicate.
Lo sciroppo viene fatto bollire a fuoco vivo fino a quando lo zucchero non viene sciolto, non ci vogliono più di due minuti.
Le pesche vengono versate con sciroppo caldo, il barattolo viene immediatamente arrotolato. Il barattolo rovesciato viene appoggiato sul pavimento, coperto da una coperta. La composta di pesche si riscalda sotto le coperte fino al mattino.
La banca viene portata in una fresca cantina. Frutta in umido a base di frutta con semi, conservata solo 1 anno.
Prima di servire, la composta viene conservata in frigorifero per diverse ore.
Se hai bisogno di cucinare qualcosa di originale, e in presenza di solo una lattina di composta con pesche intere, puoi gelificare la bevanda.
Le pesche vengono estratte dal barattolo e disposte su ciotole larghe e profonde. La composta viene riscaldata, aggiungi gelatina istantanea, mescola. La composta di gelatina viene versata in una ciotola. Quando il liquido si è raffreddato, i piatti vengono messi in frigorifero per 2 ore.
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