Cavolo sottaceto rapido in un barattolo
I crauti conservano tutte le sostanze utili, quindi questo metodo di raccolta è considerato il migliore. Questa ricetta si riferisce a ricette istantanee, perché l'antipasto è preparato direttamente in banca e puoi provarlo letteralmente in un giorno. È fermentato senza aceto, quindi risulta non solo gustoso, ma anche salutare, il che è particolarmente vero nella stagione fredda.
Dai crauti, puoi cucinare rapidamente una deliziosa insalata semplicemente aggiungendo cipolle, erbe, olio vegetale. Un tale piatto sarà particolarmente armonioso con le patate.
ingredienti:
- cavolo - 1,5 kg.,
- carote - 2 pezzi,
- acqua - 1,5 l.,
- sale - 2 cucchiai. l.,
- zucchero - 2 cucchiai. l.
Come cucinare i crauti in un barattolo
Prepareremo tutti gli ingredienti necessari. Prendi una ciotola o una padella, versa un litro e mezzo di acqua potabile, getta sale e zucchero. Mescola l'acqua fino a quando i grani non sono completamente sciolti. Per un po 'abbiamo messo da parte la salamoia. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo. Taglia la testa a metà e tagliala finemente, puoi usare una grattugia.
Lavare le carote sotto l'acqua corrente e sbucciarle. Carote sbucciate grattugiate su grattugia media o fine.
Mescola bene il cavolo e le carote in una ciotola profonda, impastando leggermente le mani.
Prendiamo un barattolo pulito, ramiamo strettamente il cavolo, facoltativamente tra gli strati mettiamo foglie di alloro e pepe in grani.
Con la salamoia, versare il cavolo quasi fino in cima, lasciando 1 cm al bordo, coprire il collo con una garza e lasciare a temperatura ambiente per un giorno.
Quindi, coprire il cavolo con un coperchio e metterlo in frigorifero. Servi i crauti in aggiunta a qualsiasi piatto.
Buon appetito!
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San Valentino
Questa ricetta è stata testata, ma faccio bollire l'acqua, nel frattempo lascio raffreddare, trito la carota di cavolo, aggiungo i piselli lavrusha, lo riempio in barattoli e lo verso caldo il giorno successivo, buco il cavolo con una spatola di legno, copro il barattolo con una garza e metto un bicchiere d'acqua il terzo giorno, mangio bene, un ottimo appetito e Ti auguro
San Valentino
Questa ricetta è stata testata, ma faccio bollire l'acqua, nel frattempo la faccio raffreddare, faccio a pezzi la carota di cavolo, aggiungo i piselli lavrusha, lo riempio bene in barattoli e verso la salamoia calda il giorno successivo, buco il cavolo con una spatola di legno, copro il barattolo con una garza
Ode il terzo giorno mangio bene, un ottimo appetito e ti auguro