Cetrioli coreani piccanti e salati per l'inverno
La conservazione richiede spesso molto tempo per essere preparata, ma non in questo caso. Non è difficile preparare i cetrioli coreani per l'inverno, ma si rivelano molto gustosi: moderatamente piccanti, piccanti, piccanti.
Questa ricetta non è adatta solo per la conservazione. Ti consigliamo di cucinare un po 'più di insalata di quanto pensi di chiudere e servire una porzione di cetrioli sottaceto oggi. In sole 4 ore, il piatto sarà pronto da mangiare.
La migliore merenda viene dai giovani cetrioli forti. I frutti maturi dovrebbero essere puliti dai semi e controllati per l'amarezza.
Se il condimento per le carote coreane contiene già sale, allora devi aggiungerlo a piacere, prova prima la salamoia.
Tempo di cottura: 1 ora. Si scopre 5 lattine da 0,5 litri.
ingredienti:
- cetrioli - 2 kg;
- carote - 500-600 g;
- Olio di girasole raffinato - 110 ml;
- aglio - 5-6 chiodi di garofano;
- zucchero - 0,25 tazze;
- Miscela di condimento alla carota coreana - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- peperoncino - un pizzico.
Come cucinare i cetrioli in coreano
Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarli a cubetti, come nella foto. Frutti maturi precedentemente pelati e pelati. Metti le verdure in una pentola o una ciotola.
Grattugiate le carote su una grattugia per carote in coreano con lunghe strisce. Aggiungi ai cetrioli e agita la massa.
Preparare la marinata: mescolare olio e aceto in una ciotola separata. Aggiungi zucchero, spezie e aggiungi aglio a fette. Aggiunge non tanto spezia quanto spezia alle verdure, rivelando gli aromi delle spezie in modo più completo.
Aggiungi la marinata solo quando lo zucchero si è completamente sciolto. Versare le verdure con la marinata preparata e mettere per 4 ore sotto oppressione. Agitare o mescolare l'insalata ogni 30 minuti.
Lavare accuratamente i vasetti di vetro e versare sopra acqua bollente. In un barattolo asciutto e sterile, metti l'insalata finita insieme al succo che si è distinto e metti in una grande casseruola per essere sterilizzata. Mezzo litro è sufficiente per bollire per 10 minuti, litro - 15 minuti.
Arrotolare un'insalata sterilizzata con coperchi di ferro bollito e capovolgere. Coprire con una spessa coltre e lasciare raffreddare le banche per almeno 24 ore. Quindi conservare in un seminterrato o in un altro luogo fresco senza accesso alla luce solare.
Postato da
Marmellata di cornioli molto gustosa e bella
Come conservare le foglie di acetosa
Piselli per l'inverno senza sterilizzazione
Lamponi nel loro succo senza zucchero