Pepe al pomodoro - bomba ricetta

8.09.2018 Spazi vuoti invernali

Propongo di cucinare il pepe nel pomodoro per l'inverno, questa ricetta è dolce, deliziosa e profumata. Un antipasto di verdure trasformerà una noiosa cotoletta con patate in un'ottima cena e la pasta normale in una fantastica colazione.

Ci vorranno 45 minuti per cucinare. Degli ingredienti indicati in questa ricetta, usciranno 4 lattine da mezzo litro.

Ingredienti per i peperoni:

Pepe bulgaro - 2,5 kg;
pomodori - 500 g;
zucchero semolato - 150 g;
sale da tavola - 20 g;
aceto di mele - 25 ml;
paprika dolce macinata - 3 cucchiaini

Come cucinare i peperoni nel pomodoro

Per la preparazione, è adatto peperone dolce di qualsiasi colore. È meglio, come in questa ricetta, cucinare uno stufato di verdure multicolore, ma questo non è necessario. Ordiniamo il pepe, lasciamo solo frutti interi per il pezzo senza danni e segni di danno.

Taglia i baccelli a metà, rimuovi i gambi. Quindi laviamo il pepe sotto il rubinetto per lavare i semi.

Tagliamo le verdure in modo arbitrario, come preferisci. Possono essere strisce strette, quadrati o fette grandi. Metti il pepe tritato in una padella con un fondo spesso.

Macina i pomodori rossi maturi in un frullatore fino a che liscio. La passata di pomodoro può essere filtrata per eliminare i semi, ma se i semi non ti disturbano, allora non ne vale la pena.

Versare i pomodori tritati in una padella con pepe tritato.

Aggiungere la paprika dolce macinata, versare lo zucchero e il sale da tavola, versare un po 'di aceto di mele. Mettiamo la padella sul fornello, chiudiamo il coperchio, facciamo bollire le verdure a fuoco alto. Quindi rimuovere il coperchio, spegnere il gas, cuocere per 20 minuti.

Mentre il pepe è in umido, preparare il contenitore. Lavo le lattine con bicarbonato di sodio, risciacquo con acqua pulita e acqua bollente e asciugo in forno. Copriamo i coperchi con acqua bollente.

Rimuovere la padella con verdure bollenti dal fuoco, confezionare immediatamente in barattoli asciutti.

Riempiamo barattoli da mezzo litro sulle spalle, dal numero specificato di verdure otteniamo 4-5 lattine. Per prima cosa, metti il pepe nei vasetti con un cucchiaio forato (circa 2/3 vasetti), quindi aggiungi la passata di pomodoro in cima.