Metà di pomodoro con cipolle e burro

Per preservare le metà, selezioniamo pomodori maturi, densi senza danni e chiazze morbide. È più conveniente tagliare i pomodori grandi in quattro parti, tagliare a metà i frutti più piccoli. Tagliamo il posto dove era attaccato il ramoscello.

Tritiamo la cipolla con piume larghe lungo l'altezza della cipolla o tagliamo a metà e poi tagliamo a metà degli anelli.

Laviamo i vasetti in acqua con detergente, sciacquiamo con acqua pulita. In fondo lanciamo una foglia di prezzemolo, tre o quattro piselli di pimento e spicchi d'aglio tritati.

Riempi con le metà del pomodoro, alternando gli strati con le cipolle. Oppure mescola i pomodori e le cipolle in una ciotola e poi riempi bene il barattolo.

Questo rotolo viene preparato senza sterilizzazione e per preservare meglio i pomodori, ne verseremo uno con una semplice acqua bollente. Riempi il barattolo con acqua bollita fino al collo, copri con i coperchi. Lasciare riscaldare per dieci minuti.

Acqua salata dalle lattine nel secchio. Aggiungere l'olio vegetale inodore e salare con lo zucchero.

Mescolare la marinata, portare a ebollizione. Lasciare cuocere per uno o due minuti. Riempi vasetti di pomodori con marinata bollente, versando fino al bordo.

Avvitare immediatamente i tappi o arrotolare la macchina.

Per un migliore riscaldamento, copriremo i vasetti con una coperta o una coperta e terremo per un giorno fino a quando non si raffreddano. Dopo averlo trasferito nel deposito nel seminterrato o nella dispensa, il luogo dovrebbe essere senza accesso alla luce solare in modo che i pomodori e le cipolle non si scuriscano. Buona fortuna con i tuoi pezzi!