Pomodori piccanti con aglio dentro

13.09.2018 Spazi vuoti invernali

Pomodori profumati con aglio dentro per l'inverno secondo la ricetta con foto passo dopo passo - tramonto fatto in casa, che sicuramente piacerà ai buongustai con un gusto insolito e memorabile. Pomodori marinati con aglio - un piatto a cui gli ospiti non possono resistere a tavola festiva.

Tempo di cottura: 1 ora. Dosi per confezione: 3 lattine da 1 litro ciascuna.

Prodotti per pomodori:

pomodoro - 2 kg;
sale da cucina grande - 1 cucchiaio;
zucchero semolato - 5 cucchiai;
acqua bollita filtrata - 1 l;
prezzemolo - un mazzo;
aglio - 2 teste;
grani di pepe neri - 6 pezzi .;
foglia di alloro - 3 pezzi .;
aceto da tavola concentrato 9% - 1 cucchiaino ad ogni barattolo.

Come cucinare i pomodori con l'aglio dentro

Lavare accuratamente i pomodori, tagliare il gambo e inserire lo spicchio d'aglio nel foro. Assicurati di tagliare lo spicchio a metà e anche in diagonale. Inseriamo nel foro con una punta appuntita. Per il rotolamento domestico usiamo frutti densi senza aree morbide e marce. Un antipasto risulterà più saporito e più nitido se, insieme all'aglio, mettesse dentro una fetta di peperoncino o radice di zenzero.

In anticipo, le lattine sono state lavate e sterilizzate, sul fondo di ciascuna disponiamo le spezie, un rametto di prezzemolo fresco, pepe nero.

Ora iniziamo a riempire il barattolo con i pomodori sul lato superiore. I pomodori si impilano strettamente l'uno con l'altro, in modo che si adatti meglio al contenitore.

L'acqua veniva fatta bollire in una padella, i pomodori venivano versati in un barattolo, coperti con un coperchio e lasciati per 5 minuti. Dopo aver scaricato, far bollire di nuovo e riempire i frutti. Per la terza volta, mettere lo zucchero in una padella con 1 litro d'acqua, sale grosso, mescolare e cuocere la marinata a ebollizione, quindi altri 10 minuti. Riempi immediatamente i barattoli con salamoia calda sul lato superiore.

Chiudere saldamente i vasetti, verificare la presenza di perdite della marinata. Lo avvolgiamo in una coperta e lo lasciamo sul tavolo per raffreddarlo in una forma invertita per tutto il giorno.

Suggerimento: La principale garanzia di conservazione a lungo termine dei rotoli di verdure: corretta sterilizzazione. Raccomandiamo di sterilizzare le lattine su un cerchio di metallo, mettere su una padella, per 10-15 minuti. Rimuovere i contenitori quando tutte le gocce sono evaporate. Capovolgi delicatamente e posizionalo su un panno asciutto per raffreddare leggermente. Riempi lentamente i contenitori con la marinata calda su un grande cucchiaio.