Insalata "Melanzane con cetrioli" - la migliore insalata per l'inverno

27.08.2018 Spazi vuoti invernali

Se sei stanco del classico caviale sauté e melanzane, prepara una deliziosa insalata "Melanzane con cetrioli" per l'inverno. Questa è la ricetta più deliziosa per diversi motivi. È facile da preparare e anche estremamente gustoso. È la melanzana con i cetrioli che dà l'effetto che tutti vogliono sapere perché l'insalata ha un sapore così insolito. Speriamo che il tuo ricettario venga riempito con l'insalata di oggi. In inverno, ti aiuterà sempre quando non c'è tempo per cucinare.

Ingredienti per insalata di melanzane:

300 g di cetrioli;
700 g di melanzane;
150 g di cipolla;
700 g di pomodori;
300 g di peperone dolce;
0,5 tavoli. l. sale;
1 tavoli. l. zucchero;
100 g di olio vegetale;
35 g di aceto al 9%.

Cucinare le melanzane con insalata di cetrioli

Puliamo le cipolle, sciacquiamo con acqua fredda, quindi sbricioliamo a cubetti da usare per l'insalata.

I pomodori intrecciati in purè di patate vengono inviati nella padella e mescolati con le cipolle. Li mettiamo a stufare a fuoco medio per 15 minuti.

Le melanzane e i cetrioli sono anche mie, tagliano le code di cavallo e tagliano a semianelli, fette. Le verdure non vengono sbucciate.

Mandiamo le melanzane con i cetrioli alla cipolla stufata nel pomodoro, continuiamo a cuocere a fuoco lento insieme.

Versare immediatamente l'olio vegetale in modo che le verdure non brucino sul fondo della padella e mescolare.

Insalata, aggiungere lo zucchero per bilanciare i gusti delle verdure. Stufare le melanzane con i cetrioli per circa 15 minuti.

I peperoni dolci vengono puliti dai semi interni, quindi tagliati a pezzi medi.

Aggiungi il pepe all'insalata 10 minuti prima della cottura.

Prima di spegnere, versare l'aceto, attendere che l'insalata bollisca di nuovo per 2 minuti e togliere dal fuoco. Riempiamo le lattine al vapore (sterilizzate) con insalata e succo, che si è formato dopo aver stufato le verdure.

Arrotoliamo i coperchi e ci lasciamo raffreddare sotto il "mantello" per 3-4 ore.

L'insalata pronta è idealmente conservata nella dispensa dell'appartamento. Se hai una cantina, anche questo posto è adatto. In inverno ci godiamo il gusto dell'insalata di melanzane con i cetrioli. Secondo i nostri parenti, questa è la migliore insalata per l'inverno.