Insalata "Cobra" di melanzane per l'inverno

30.09.2018 Spazi vuoti invernali

Le insalate piccanti e gli spuntini sono grandi nel mio appetito, quindi molte persone li adorano e li usano nella loro dieta quotidiana. Oggi prepareremo l'insalata Cobra di melanzane per l'inverno, la ricetta con la foto ti aiuterà a far fronte rapidamente e facilmente al processo.

L'insalata sarà speziata, per prima cosa cucineremo l'aggiunta, devi farlo con una scintilla, aggiungere più peperoncino e aglio. La melanzana viene fritta in tondo e dopo un po 'in umido in adjika. Puoi servire una tale insalata sul tavolo con qualsiasi contorno; l'insalata diversifica anche bene la tavola festiva. Bene, cominciamo!

ingredienti:

adjika acuto - 1 bicchiere;
melanzane - 2 pezzi .;
peperone dolce - 2 pezzi .;
olio vegetale - 2 cucchiai;
sale - 1 cucchiaino;
zucchero - 2-3 cucchiaini;
aceto 9% - 1 cucchiaio

Come cucinare l'insalata di cobra con melanzane:

Scegli piccole melanzane oblunghe. Tagliateli in anelli o cubetti, come più vi piace. Se il gusto è amaro, immergili in soluzione salina - immergi un cucchiaio di sale per litro d'acqua - immergi per 20 minuti.

Peperoni, scatola di semi pelati, vene tagliate. Tagliare il pepe a strisce.

Cuocere adjika - la quantità di ingredienti può essere variata - prendere un peperoncino per 400 grammi di pomodori, una testa d'aglio, un paio di peperoni dolci - saltare tutto in un tritacarne - cuocere per 20 minuti. Misura un bicchiere di adjika.

Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, trasferire melanzane e pepe nell'olio - friggere un po' - letteralmente 4-5 minuti.

Aggiungi adjika, sale, zucchero alle verdure. Mescola tutto e cuoci sotto il coperchio per 15 minuti.

Alla fine della cottura, aggiungi un po 'di aceto alle verdure.

Imballare l'insalata in barattoli sterili, quindi sigillare immediatamente con coperchi sterili e metterli a testa in giù, coprire con una coperta e lasciare per un giorno da soli. Questo è tutto, dopo una giornata, rimuovi l'insalata nella dispensa o in cantina.