Insalata di cavolo per l'inverno
Ti suggerisco di preparare un'interessante insalata “Under the Vodka”. Sto usando la ricetta per l'inverno da molto tempo, poiché uno spuntino al cavolo è molto richiesto nella mia famiglia. Le foto semplificheranno il tuo compito e potrai facilmente ripetere l'intero processo di rotazione.
Per non salare, non fermentare il cavolo per tutto l'inverno, lo metteremo in salamoia in barattoli in estate, e in inverno dovremo solo aprire i sottaceti e metterlo nei piatti per trattare tutti gli ospiti. L'estate è una stagione calda non solo in termini di temperatura, ma anche in termini di pezzi. Pertanto, avendo lavorato in estate, riposeremo per tutto l'inverno e se gli ospiti arrivano accidentalmente, puoi trovare quello che ti serve nella dispensa. Le insalate in scatola salveranno la situazione più senza speranza, quindi acquista verdure economiche nella stagione e raccogli deliziose insalate per l'inverno.
ingredienti:
- 500 grammi di cavolo bianco,
- 200 grammi di cetrioli,
- 200 grammi di cipolla,
- 200 grammi di peperone dolce
- 70 grammi di olio vegetale,
- 30 grammi di aceto da tavola (9%),
- 20 grammi di sale
- 10 grammi di zucchero semolato.
Come preparare l'insalata “Sotto la Vodka” per l'inverno
Per l'insalata, tagliare il cavolo con fibre sottili, la carota può essere grattugiata con patatine sottili su una grattugia coreana o tagliata a cubetti. Mettiamo le verdure in una padella, dove cucineremo l'insalata.
Aggiungi i cetrioli e le cipolle: tagliamo i cetrioli in semianelli e le cipolle in quarto di anello. Questo set di verdure si fonde perfettamente, quindi questa ricetta apparirà sulla prima pagina del tuo libro di cucina.
Aggiungi il peperone affettato a strisce all'insalata: prima lo puliamo da semi e code.
L'insalata è condita con sale e zucchero, mescolata in modo che le verdure inizino a secernere il succo.
Innaffia l'insalata con olio e lasciala sotto un coperchio coperto per 15-20 minuti. L'insalata è infusa, imbevuta di aromi e succhi di frutta.
Mettiamo l'insalata a fuoco lento e facciamo sobbollire per 30 minuti. 5 minuti prima della preparazione, versare l'aceto in modo da conservare l'insalata e non rovinare tutto l'inverno.
Riempiamo i barattoli puliti di vetro con insalata, raccogliamo il succo che si è distinto durante il processo di stufatura.
Arrotoliamo i coperchi e lo lasciamo raffreddare completamente, coprendolo con una calda "pelliccia".
Dopo 5-6 ore, le lattine con insalata sono state completamente raffreddate e le abbiamo inviate nella dispensa scura.
In inverno, usiamo questa insalata fredda e "sotto la vodka" - sarà solo uno spuntino fantastico.
Buon appetito!
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Natalia
Quando si spegne, portare a ebollizione e dopo quei 30 minuti?
Inessa
E dov'è la carota nel layout ??
Il rapporto tra zucchero e sale non è confuso?