4 ricette deliziose di succo di pomodoro per l'inverno

Il succo di pomodoro è un prodotto della lavorazione di pomodori freschi. Può essere utilizzato per il consumo quotidiano, aggiunto come ingrediente nel secondo e nel primo. I succhi prodotti su scala industriale contengono spesso conservanti innaturali che possono influire negativamente sulla salute umana. Preservare te e la tua famiglia da un prodotto di scarsa qualità consentirà l'approvvigionamento di succo naturale a casa.

I benefici e i danni del succo di pomodoro

I pomodori freschi contengono molte vitamine utili che danno vitalità al corpo. In inverno, i pomodori sono molto costosi per produrre succhi di frutta freschi. La via d'uscita dalla situazione è il succo di pomodoro in scatola, che contiene tutte le stesse sostanze utili dei pomodori freschi.

Proprietà utili di un prodotto a base di pomodoro:

• migliora le condizioni dei malati di cancro, riduce la probabilità di sviluppare il cancro nelle persone sane;
• migliora le condizioni di una persona che ha subito una situazione stressante;
• migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino;
• effetto benefico sullo stato del sangue;
• riduce la pressione oculare.

Danno dal succo di pomodoro:

• non è possibile utilizzare il prodotto per le persone con ulcera peptica aperta, con esacerbazione di gastrite, pancreatite, urolitiasi;
• non raccomandato per l'uso durante intossicazione alimentare.

Suggerimenti per la selezione di pomodori, preparazione di lattine per la conservazione del succo

1. Scegli i pomodori maturi per il succo. I frutti devono essere succosi.
2. Per ottenere succo denso, prendi metà pomodori succosi e metà carnosi.
3. Evitare che i pomodori avariati penetrino nel succo, anche se il punto di decomposizione viene tagliato, il prodotto finito di pomodoro potrebbe deteriorarsi durante la conservazione.
4. Prima della lavorazione per il succo, sciacquare e asciugare i pomodori.
5. Lavare i vasetti con soda o detergente. Risciacquare più volte. Se possibile, asciugati al sole. Sterilizzare il giorno della conservazione. Puoi disinfettare i contenitori in diversi modi: nel forno, in un bagno di vapore.

Ricette di succo di pomodoro per l'inverno

Il gusto del succo di pomodoro dipende dalla varietà di pomodori. Per cucinare un prodotto a base di pomodoro a casa, puoi utilizzare vari elettrodomestici da cucina e ingredienti.

Succo di pomodoro senza sterilizzazione in uno spremiagrumi

Uno spremiagrumi elaborerà rapidamente un gran numero di frutti. Il succo diventerà liquido, senza semi e bucce. Se vuoi aumentare il ritorno sui pomodori, devi bollirli prima di trasformarli in uno spremiagrumi.

Prodotti richiesti:

• pomodori - 10 chilogrammi;
• sale da tavola (a piacere).

Processo di cottura:

Fai bollire i pomodori pelati per 10-15 minuti, lasciali raffreddare. Dopodiché, salta lo spremiagrumi. Versare il liquido di pomodoro risultante nella padella, mettere sul fuoco. Una volta che il composto bolle, aggiungi sale a piacere, cuoci per 4-5 minuti. Versare il succo di pomodoro finito in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi.

Succo di pomodoro attraverso un frullatore

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Puoi macinare i pomodori freschi attraverso un frullatore. Per l'alimentazione, aggiungi il sedano al succo.

Prodotti richiesti:

• pomodori - 10 kg;
• sedano - 3 kg;
• spezie qb.

Processo di cottura:

Lavati pomodori e sedano, tagliati a fette, quindi era conveniente stare con un frullatore. Metti la miscela di pomodoro e sedano in una padella, lasciala bollire, lasciala raffreddare. Quindi, macinare la sospensione attraverso un setaccio di metallo. Pomodoro pelato prodotto da bucce e semi, messo a fuoco medio. Quando la miscela bolle, aggiungi a piacere, sale, zucchero. Fai bollire ancora qualche minuto fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono. Successivamente, versare in contenitori sterili, arrotolare i coperchi di metallo.

Succo di pomodoro attraverso un tritacarne

Se non ci sono spremiagrumi o frullatori, un tritacarne aiuterà a tagliare i pomodori. Completo di un dispositivo meccanico dovrebbe esserci un ugello per separare il succo da pelli e semi.

Prodotti richiesti:

• pomodori - 10 chilogrammi;
• aglio - 6 azioni;
• spezie qb.

Processo di cottura:

Tagliare i pomodori a pezzi in modo che sia conveniente adagiarli in un tritacarne. Macina tutti i frutti, fai bollire la sospensione di pomodoro risultante in una casseruola per 5-10 minuti. Successivamente, macina il composto attraverso un setaccio, poiché i semi e le pelli potrebbero ancora rimanere. Nel succo, aggiungere l'aglio tritato attraverso l'aglio, nonché sale, pepe, zucchero, a piacere. Mettilo di nuovo sul fuoco. Non appena il prodotto a base di pomodoro inizia a bollire, versalo in lattine disinfettate e arrotola i coperchi.

Succo Di Pomodoro Succo

Puoi fare un drink con l'aiuto di uno spremiagrumi, se ce n'è uno in fattoria.

Prodotti richiesti:

• pomodori - 3 kg;
• zucchero - 25 gr .;
• sale - 12 gr .;
• un pizzico di pepe macinato.

Processo di cottura:

Digitare l'acqua nel secondo livello del fornello. Dagli fuoco. Mentre l'acqua bolle, tagliare i pomodori in 4 lobi e posizionarli nel terzo livello, coprire con un coperchio. Dopo 5 minuti di languore, cospargere i pomodori con zucchero, sale e pepe. Non appena tutto il liquido dalle foglie della frutta, prendi i pomodori dal terzo livello e strofina attraverso un setaccio. Mettere la sospensione risultante in una casseruola, versare il succo ottenuto, mescolare, versare sopra i vasetti e conservare.

Il succo di pomodoro in inverno ti permetterà di immergerti nelle calde giornate estive in cui puoi assaggiare deliziosi e succosi pomodori. Raccogli una quantità sufficiente di prodotto a base di pomodoro e non è necessario acquistarlo nel negozio. Pertanto, la naturalezza e il gusto gradevole del succo fatto in casa delizieranno per tutto l'inverno.