Insalata di zucca con verdure, originale e gustosa

27.09.2018 Spazi vuoti invernali

L'autunno è la stagione delle zucche. E se pensi che l'unica zucca adatta sia il porridge di zucca, allora ti sbagli molto. Puoi fare un ottimo raccolto invernale da questo straordinario frutto arancione. La zucca è un deposito di vitamine e sostanze nutritive. Ed è molto vano che sia così sottovalutato nelle cucine slave.

L'insalata di zucca e altre verdure è eccezionale. Peperoni, pomodori, cipolle e altri ingredienti completano perfettamente ed enfatizzano il sapore di zucca. Questo antipasto può esistere come piatto separato e può anche essere servito con carne, pesce, contorni.

Assicurati di preparare alcune lattine di insalata senza pari e assicurati che sia un piacere strappare un bianco di zucca. E tutta la tua famiglia sarà molto contenta. Una ricetta passo-passo con una foto ti aiuterà a preparare un'insalata di verdure.

ingredienti:

zucca - 700 g;
peperoni dolci - 3-5 pezzi .;
cipolla - 1 pz .;
pomodori - 4-6 pezzi .;
aglio - 3-5 chiodi di garofano;
zucchero - 3-4 cucchiai. l .;
sale - 2-3 cucchiaini;
spezie qb;
olio vegetale - 70 ml;
aceto di mele - 3 cucchiai. l.

Come preparare un'insalata di zucca con verdure

Puliamo il componente principale della merenda: la zucca. Tagliamo la sua carne in un cubo.

Sbucciare la cipolla dalle bucce e tagliarla in quarti.

I peperoni dolci vengono puliti dall'interno e lavati in acqua. Quindi tagliarlo a fette arbitrarie.

Lavare e tagliare i pomodori, rimuovendo le aste verdi. Invece di pomodori, puoi prendere il concentrato di pomodoro (1-2 cucchiai) o il succo (200 ml).

Mettiamo le verdure tagliate in una padella / calderone con pareti spesse e un fondo. Versare zucchero e sale. Sbucciare e schiacciare l'aglio nell'aglio. Aggiungilo al resto delle verdure. Versa una porzione di aceto e olio nell'insalata.

Per 60 minuti, dimentica l'insalata e lasciala sul tavolo per far risaltare il succo. Successivamente, mettiamo fuori le verdure per 30-40 minuti. Pochi minuti prima dello stato pronto, aggiungi le spezie come desiderato.