Marmellata Di Mele Cotogne

È possibile incontrare una mela cotogna molto grande nel nostro paese nel sud, dove fiorisce con potenza e principale, e persino la marmellata di mele cotogne è più popolare del frutto stesso. E se il frutto non si presenta sempre gustoso nella sua forma grezza, allora la marmellata di mele cotogne stessa secondo la ricetta più deliziosa ti conquisterà per sempre.

Molti dubbi: come si può fare una deliziosa marmellata di mele cotogne acide? Dopotutto, la mela cotogna fresca non è praticamente mai dolce e il frutto stesso è piuttosto duro e ci sono ancora molti dubbi diversi. Mela cotogna, sì, è acida, ma dopo la cottura diventa dolce, i bambini spesso confondono anche la marmellata di mele cotogne con la marmellata di mele. Puoi, naturalmente, per dissipare i dubbi, acquistare un barattolo di marmellata pronto o marmellata di mele cotogne e provare, ma non sarà così. Prima di tutto, perché sarà un barattolo di marmellata dalla fabbrica e nessuno ci ha messo l'anima. E quelli che sono legati alla cucina sanno che è l'amore e il buon umore quando si cucina qualsiasi piatto che sia l'ingrediente principale. Pertanto, non essere pigro e prenditi il ​​tempo per cucinare, cucinare almeno un barattolo e dopo che tu e la tua famiglia provate questo incredibile delizioso, capirete che non avete preparato la marmellata per niente.

Ricordiamo, l'ultima volta che ci siamo offerti di cucinare marmellata con fosse per l'inverno.

Ma come cucinarlo per renderlo davvero gustoso? Come fare la marmellata, che sarà simile a quella dell'infanzia, come mia nonna o mia mamma? Qualsiasi casalinga può gestirlo. Abbiamo selezionato per te diversi modi per realizzare una splendida confettura, che mangerai con piacere, guardando le foto luminose delle vacanze nelle notti fredde. Le ricette sono assolutamente semplici e sicuramente prenderanno uno dei primi posti nella tua lista di giri preferiti.

Ricetta classica

Il modo più semplice e comune di cucinare classico, perfetto per servire la colazione con pancake e cheesecake.

Avrai bisogno di:

• 970 kg di mela cotogna;
• 970 kg di zucchero;
• 240 ml di acqua;
• mezzo cucchiaino di acido citrico.

Lavare accuratamente le mele cotogne e senza semi e sbucciarle. Taglia e piega in una bacinella o in una padella profonda. Versare l'acqua e cospargere con metà di acido citrico. Cuocere a fuoco moderato per sette minuti e rimuovere la frutta con un cucchiaio forato. Versa lo zucchero in acqua e fai bollire a fuoco moderato per 18 minuti, mescolando continuamente. Metti la mela cotogna nello sciroppo e cuoci per cinque minuti sulla fiamma media del bruciatore, mescolando e rimuovendo la schiuma. Togliere dal fornello e coprire con un asciugamano e lasciare durante la notte.

Metti sul fuoco e porta ad ebollizione, quindi fai bollire a fuoco moderato per cinque minuti, mescolando continuamente.

Togliere dal fornello e lasciarlo fermentare per 10 ore.

Far bollire a fuoco lento per sette minuti, versare l'acido citrico rimanente e cuocere per cinque minuti. Togliere dalla stufa e disporre in banche.

Marmellata Di Mele Cotogne Al Limone

Quando si cucina la marmellata di mele cotogne, ricordare che è necessario rispettare chiaramente la ricetta. Dopotutto, se digerisci la mela cotogna, non si ammorbidirà come il resto del frutto, ma piuttosto. E la tua confettura si trasformerà in canditi allo sciroppo.

Avrai bisogno di:

• 900 kg di mela cotogna;
• 900 kg di zucchero;
• 720 ml di acqua;
• limone;
• mezzo cucchiaio di estratto di vaniglia.

Lavare la mela cotogna e la buccia per rimuovere i semi. Tagliare la frutta a fette. Portare l'acqua a ebollizione e versare lo zucchero. Far bollire fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Metti la mela cotogna allo sciroppo e cuoci a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando continuamente. Togliere dalla stufa e coprire con un asciugamano, lasciare per 7 ore.

Quindi accendere e far bollire per 20 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare per quattro ore. Ripeti ancora.

Lavare il limone e tritare finemente insieme alla scorza.

Cuocere la confettura per cinque minuti, quindi aggiungere il limone e versare l'estratto di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.

Togliere dalla stufa e disporre in banche.

Marmellata di mele cotogne con cannella

Una confettura incredibile con un aroma unico di cannella, che può essere aperto in autunno e dimenticare tutto, perché l'aroma della cannella ti consente di credere esclusivamente in una fiaba. E questo tipo di produzione non è adatto per una lunga conservazione, quindi con l'inizio dei primi giorni freddi, mangilo per primo.

Avrai bisogno di:

• 920 kg di mele cotogne;
• 750 g di zucchero;
• 450 ml di acqua;
• 30 ml di succo di limone;
• mezzo cucchiaino di cannella.

Lavare accuratamente le mele cotogne, tagliarle a metà e rimuovere la parte centrale. Tagliare la frutta a fette e cospargere con succo di limone. Metti in una bacinella o in una padella profonda e versa acqua preparata.

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti su una piastra di cottura moderata.

Cospargi di zucchero e cannella. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora, senza dimenticare di mescolare e rimuovere costantemente la schiuma.

Togliere dalla stufa e versare nelle lattine.

Confettura di mele cotogne arancione

Gli agrumi lasciano sempre dietro un aroma indescrivibile e un finale sorprendente. In un bouquet con mela cotogna, l'arancia acquista un sapore delicato, perfetto per gli appassionati di inverno in una coperta calda con una tazza calda di tè.

Avrai bisogno di:

• 990 g di mela cotogna;
• 990 g di zucchero;
• un'arancia;
• 550 ml di acqua.

Risciacquare accuratamente la mela cotogna, rimuovere la buccia e sbucciare i semi. Metti la buccia in una bacinella o in una padella profonda, aggiungi acqua e cuoci per mezz'ora, sulla fiamma media di un bruciatore. Tritare finemente il frutto. Rimuovere la buccia dalla padella con un cucchiaio forato e piegare la mela cotogna tritata. Far bollire per dieci minuti e anche catturare con un cucchiaio forato e versare lo zucchero nell'acqua. Far bollire per 20 minuti, togliere dal fuoco, mettere la mela cotogna in una bacinella e coprirla con un asciugamano, lasciarla tutta la notte.

Bollire la confettura fino a quando non bolle sulla fiamma moderata del bruciatore. Lavare e tagliare l'arancia a semianelli con la scorza. Metti un'arancia nella bacinella e riduci la fiamma del bruciatore. Far bollire per mezz'ora e togliere dal fuoco. fragrante la preparazione per l'inverno è pronta.

Marmellata di mele cotogne e zucca

Oltre al suo gusto straordinario, la marmellata di mele cotogne contiene un'enorme quantità di sostanze utili e viene utilizzata come aiuto nel trattamento di varie malattie. È utile mangiare confettura in caso di violazione dello stomaco, è usato come diuretico. Le giovani madri dicono che è stata la marmellata di mele cotogne che li ha aiutati a far fronte alla tossicosi. La marmellata di mele cotogne migliora anche perfettamente l'immunità e con un raffreddore può essere utilizzata al posto della marmellata di lamponi, poiché riduce anche perfettamente la temperatura. Ma, naturalmente, e anche con un riassunto così eccellente, la marmellata di mele cotogne (tuttavia, come qualsiasi prodotto che contiene molto zucchero) non dovrebbe essere consumata in grandi quantità.

Ma devi ricordare che con i semi di mela cotogna devi stare attento. Assicurati di rimuoverli prima di fare la marmellata e usare la mela cotogna in qualsiasi forma. Sono velenosi.

Avrai bisogno di:

• 900 g di mela cotogna;
• 900 g di zucchero;
• un chilo e mezzo di zucchero;
• una libbra di zucca;
• due cucchiai. cucchiai di succo di limone.

È bene lavare e trattare zucca e mele cotogne dalla buccia e dai semi. Tritare finemente e piegare in una bacinella. Versare il succo di limone e mescolare bene. Cospargere di zucchero e lasciarlo fermentare durante la notte.

Far bollire e, smorzando la fiamma, far bollire per 27 minuti.

La mela cotogna contiene molta pectina e, grazie ad essa, questo straordinario frutto si trasforma in una "mela rigenerante", e questo è solo uno dei tanti vantaggi della mela cotogna.

La marmellata di mele cotogne, purtroppo, non è ingiustamente non popolare nel nostro paese, e invano. È incredibilmente gustoso, non può essere paragonato a nessuno degli altri tipi di marmellata.Inoltre, è anche un deposito di vitamine, che dovrebbe essere ricordato quando si compila un elenco di giri che raccoglierai nella stagione fredda.