Marmellata di prugne con mele - ricetta passo dopo passo

29.10.2018 Spazi vuoti invernali

Quando la raccolta di mele e prugne fu un successo, assicurati di trovargli un buon uso. Ogni frutto è buono sia in forma fresca che in scatola, quindi reintegrare il corpo con vitamine da mele e prugne fresche, procedere alla raccolta invernale. Sì, ci vorrà molto tempo, ma la tua dispensa verrà riempita con marmellata di prugne fatta in casa con mele.

Per distribuire un toast fresco con una deliziosa marmellata in inverno, vale la pena passare un giorno in estate e farlo bollire. Inoltre, un tale spazio non è privo di benefici e vitamine. Il barattolo conterrà solo frutta e zucchero, senza conservanti o additivi artificiali, quindi prenditi il tempo e prepara per l'inverno una meravigliosa sorpresa di frutta semplice, usando una ricetta passo-passo con le immagini.

ingredienti:

mele - 500 g;
prugne - 500 g;
zucchero semolato - 800 g.

Come preparare la marmellata di prugne con le mele per l'inverno

Per prima cosa, lava la frutta, lascia andare completamente l'acqua. Tagliamo le mele a metà per facilitare la rimozione del nocciolo. Le mele preparate vengono tagliate a fettine sottili.

Spezza le prugne a metà ed elimina tutte le ossa. I frutti sono pronti per la marmellata.

In una padella profonda mettiamo i frutti: metà di prugne e fette di mela. Non è necessario tritarli con precisione, poiché durante la cottura ridurranno leggermente il volume.

Versare lo zucchero sopra e lasciare per 5-6 ore, fino a quando i frutti lasciano andare il succo. Puoi agitare leggermente la padella in modo che le mele e le prugne si mescolino con lo zucchero. Non mescolare con un cucchiaio, per non schiacciare.

Quando è apparso il succo, fai sobbollire a fuoco lento, fai sobbollire la marmellata per 40 minuti. I frutti diventano morbidi e la marmellata si addensa gradualmente. Mescolare più volte, poiché lo zucchero può bruciare sul fondo della padella. Interferiamo letteralmente un paio di volte, poiché i frutti di bosco possono perdere la loro forma.

Mettiamo la marmellata in barattoli di vetro al vapore, sembra molto appetitoso e il suo aroma si diffonderà in tutta la casa. Anche il colore bordeaux delle prugne veniva trasmesso alle mele, quindi la marmellata si presentava in una tonalità molto ricca e brillante.

Torchiamo le lattine con i coperchi e, come previsto, isoliamo con una "pelliccia": questa è una normale coperta calda. Dopo il raffreddamento, l'inceppamento entra nella dispensa. In inverno completerà il tea party in famiglia.