L'uva è una cultura che ama il calore, ma ci sono varietà che, con un'adeguata tecnologia agricola, soddisferanno i giardinieri nella corsia centrale e a nord. Le uve Crystal sono una di queste, caratterizzata da maturazione precoce, senza pretese, buona resa.
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Descrizione e caratteristiche principali della varietà
La varietà è stata inclusa nel catalogo del registro statale nel 2002. Gli specialisti hanno raccomandato di coltivarlo nella regione del Caucaso settentrionale, sebbene sia diffuso anche nelle regioni più settentrionali. Nella corsia centrale lo coltivano con un riparo obbligatorio per il periodo freddo.
Questa uva è stata allevata in Ungheria, la base era le forme parentali della varietà russa Amursky e ungherese Villars Blanc e Challoci Lajosh. Il cristallo è un grado tecnico, ovvero, inizialmente, per le sue caratteristiche, le bacche sono destinate alla produzione del vino. Ma il rapporto ottimale tra acidità e indicatori del contenuto di zucchero rende il cristallo prezioso non solo per gli enologi, la varietà è ottima per il cibo, la cottura di frutta in umido, i succhi.
I cespugli sono di medie dimensioni, i germogli sono di colore marrone chiaro con una sfumatura rossastra. Foglie di colore verde scuro saturo, di varie forme - fortemente sezionate o con tagli deboli.
I germogli del primo anno sono rossastri, in seguito il colore diventa marrone. Quando si esegue la rifilatura in autunno di 3-4 occhi, il carico standard sulla boccola è di solito circa 58-60 occhi. I cespugli sono potenti, in buona crescita. Scatta a maturazione - fino all'86-90%. Durata: 110-115 giorni, nella corsia centrale e in più regioni settentrionali, aumenta il periodo di maturazione. Nel sud, le bacche maturano entro il 10 agosto, ma tutto dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla correttezza della tecnologia agricola.
Pennello a forma conica, media dimensione e densità. Il peso varia da 160 a 200 grammi.
Le bacche sono piccole, ovali o arrotondate, verde chiaro con una brillante tonalità dorata o giallastra. La pelle è densa, non si screpola. Peso: 1,8-2 grammi. La superficie delle bacche è ricoperta da un leggero rivestimento ceroso. L'aspetto del frutto non è molto presentabile, ma tutto è compensato dall'eccellente gusto e dolcezza dell'uva.
La polpa è tenera, succosa, dolce. Durante il periodo di piena maturazione, gli indicatori di zucchero ottengono il massimo, l'acidità è minima. I semi della varietà contengono una grande quantità di oli essenziali.
Il gusto della polpa è semplice, senza note speziate, che non riduce la qualità delle bacche. La percentuale di zuccheri è del 16-18%, l'acidità è di 6-7 g / l.
Le bacche di cristallo sono gustose, dolci, la gamma dei loro campi di applicazione è ampia. Base: materie prime per la produzione di vini bianchi secchi (su scala industriale). I viticoltori che coltivano questa varietà nei propri appezzamenti producono vari tipi di vini con metodi di miscelazione.
Le bacche sono adatte per varie conservazione, lavorazione. Si ottengono composte, succhi, conserve, essiccando per l'uvetta. Nella corsia centrale le bacche di cristallo vengono consumate fresche, utilizzate nei dessert.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Uve con il bellissimo nome Crystal sono amate da molti giardinieri per la loro semplicità senza cura, bacche dolci e produttività.
Tra i vantaggi della varietà:
- aumento della resistenza invernale (secondo vari riferimenti, variano da 29 ° C a 32 ° C);
- universalità dell'uso delle bacche;
- resistenza della varietà alle malattie tradizionali dell'uva (oidio, marciume grigio, muffa);
- basse esigenze in condizioni di crescita;
- buoni indicatori di resa (160-200 kg per ettaro di impianto);
- ottimo gusto di frutti di bosco;
- autoimpollinazione della varietà.
Secondo il sistema di resistenza della varietà alle malattie (viene utilizzata una scala a 5 punti), Crystal ha 2 punti per la muffa, 2,5 punti per l'oidio.
Rispetto al marciume grigio, il cristallo ha un'alta resistenza a livello genetico. I "vantaggi" includono il fatto che quando sono maturi, le bacche non cadono dal cespuglio, quindi è accettabile un leggero ritardo nella raccolta. Allo stesso tempo, si tiene conto del fatto che le bacche sul lato inferiore delle mani durante la sovraesposizione sono leggermente appassite, quindi i tempi dovrebbero ancora essere osservati.
La varietà di cristallo viene coltivata nella corsia centrale e persino in alcune aree degli Urali, a nord-ovest. In tali aree, la cura, ovviamente, sarà diversa dalle regioni meridionali, sarà necessario un riparo per l'inverno, possibilmente piantando in serre. Inoltre, la varietà non presenta difetti particolari.
Durante il periodo di maturazione delle bacche è necessario proteggere le uve dalle "incursioni" di uccelli e vespe, a cui piacciono molto i frutti maturi e fluidi. Usano sonagli, reti speciali e trappole per insetti (sono venduti in negozi specializzati, è facile realizzarli con le tue mani).
Caratteristiche di cura dell'uva
La varietà della tecnologia agricola è standard, le tecniche di base saranno descritte di seguito. Va notato che quando si coltiva il cristallo nella corsia centrale, è necessario un riparo per la stagione fredda, nelle regioni meridionali si consiglia di coprire giovani germogli di piante per l'inverno
atterraggio
La scelta del sito determina la resa delle colture future, la qualità delle bacche. L'uva cresce bene in luoghi soleggiati e ben riscaldati, senza ristagno d'acqua. I luoghi bassi e i territori con una falda poco profonda non sono adatti. In questo caso, è necessario scegliere altri luoghi o dotare un sistema di drenaggio di alta qualità.
Nella corsia centrale è consigliabile piantare piantine di cristallo in primavera, a sud praticano la semina autunnale, oltre alla primavera. Le creste sono preparate in anticipo: se per la semina primaverile scavano in autunno, per la semina autunnale un mese prima della semina.
Il diametro delle fosse è di 70-80 cm, nella parte inferiore è presente uno strato obbligatorio di pietrisco o ciottoli (drenaggio). Una miscela di nutrienti viene preparata in anticipo, composta da chernozem (humus), solfato di potassio, superfosfato (può essere sostituito con cenere).
Le piantine di uva vengono piantate quando fa caldo, il terreno si riscalda fino a + 14 ° C. La distanza tra le fosse è di 80-90 cm, per un grado tecnico è abbastanza. Non è possibile addensare la semina, da allora l'uva mancherà di nutrizione, illuminazione.
cura
Il cristallo viene annaffiato regolarmente, soprattutto se fa caldo. La mancanza di umidità influisce sulla qualità della bacca. Si consiglia di dotare i sistemi di irrigazione realizzando scanalature, fosse o complessi di gocciolamento speciali. Per i giovani cespugli, vengono aggiunti all'ode i preparativi per lo sviluppo del sistema radicale (Kornevin).
L'acqua è calda e in piedi.
Le medicazioni complete vengono introdotte da 3-4 anni, a condizione che il terreno sulle creste sia stato ben riempito di fertilizzanti e che saranno sufficienti giovani riserve di questa riserva. Producono fertilizzanti azotati (in primavera, prima della fioritura), durante la stagione di crescita e in autunno - composti di potassio e fosforo. Per il condimento superiore fogliare, è adatto spruzzare uva su foglie con superfosfato o solfato di potassio.
Per il cristallo, viene utilizzata una potatura corta (2-3 occhi), in modo che fino a 55-60 gemme siano sul cespuglio.La potatura primaverile viene eseguita prima del rigonfiamento delle gemme sui cespugli, mentre è necessario tagliare correttamente in modo che non ci sia "pianto".
In estate, diradamento dei cespugli, rimozione dell'ingrasso e rami sottili. In autunno, il cristallo viene tagliato due settimane dopo la caduta completa delle foglie. I germogli vengono rimossi dalle piante perenni, i figliastri vengono tagliati sui germogli annuali e anche le parti superiori vengono stroncate.
Questo vitigno è resistente alle malattie, ma la prevenzione è indispensabile. È necessario osservare le regole dell'irrigazione dell'uva, per evitare il sovra-inumidimento del terreno, per diradare i cespugli.
Prima della fioritura (5-6 giorni) e anche dopo la raccolta, i cespugli vengono trattati con una soluzione di qualsiasi preparazione fungicida (Topazio, Skor) o solfato di rame, liquido bordolese. Efficace lavorazione delle uve con una soluzione di zolfo colloidale (tre volte per stagione), infusione di cenere di legno ordinaria.
La conformità con la tecnologia agricola consente di evitare malattie, ottenere un buon raccolto di deliziose bacche.
Le uve di cristallo sono una varietà tecnica senza pretese, amata dai giardinieri di diverse regioni del paese. È cresciuto con successo al di fuori degli Urali, in altre regioni di agricoltura rischiosa. Con un'adeguata cura e osservanza di semplici raccomandazioni, l'uva porta frutti in abbondanza e le bacche si distinguono per l'eccellente gusto e dolcezza.
Recensioni sull'uva Crystal
Ivan, regione di Volgograd
Un buon grado solido, sebbene tecnico. Non ne ricavo vino, ci sono altre varietà per questo. Cresce da molto tempo sul sito (di sicuro dieci anni), lo coltivo per il cibo. Produciamo il succo, ma ha un sapore così fresco. Il miglior cristallo viene fresco dal cespuglio. Le bacche sono tutte nel succo, dolci e deliziose.
Olga, Regione di Mosca
Sono state a lungo selezionate diverse varietà per se stesse come vino. Il cristallo tra loro è il principale (beh, è abbastanza una specie per la nostra regione). Con un raccolto sempre, mai fallito. Copro per l'inverno, ma non c'è lavoro speciale. Bisogna fare attenzione, ma come senza di essa, altrimenti niente bacche, niente vino.
Coltivo ancora Platovsky, e quindi penso che il cristallo sia più gustoso, succoso e migliore per il vino.
Igor, Tatarstan
Coltivo la varietà Crystal da tre anni. I grappoli sono buoni, pendono bene e preferiscono le bacche fresche. Il gusto è semplice, senza fronzoli, ma la dolcezza supera tutti i difetti. Non produciamo vino, ma il succo è quasi insapore, sebbene le bacche stesse siano molto dolci. In una parola, abbiamo questa varietà ora - solo in forma fresca, non la prendo nemmeno su composte, i bambini mangiano tutto così.
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