Succo d'uva senza spremiagrumi

15.10.2018 Spazi vuoti invernali

Se la tua cucina non ha l'attrezzatura desiderata, ma vuoi davvero fare il succo per l'inverno, non preoccuparti, c'è sempre una via d'uscita. Questa ricetta ti dirà come preparare il succo d'uva a casa senza uno spremiagrumi e come compiacere la tua famiglia con una tazza di una bevanda profumata e salutare in una fredda sera d'inverno.

Diversi vitigni sono adatti per la cottura. Puoi usare una varietà o mescolarne diverse per ottenere gusto, colore e aroma ancora più ricchi. La ricetta mostra il peso delle bacche rimosse da un grappolo.

ingredienti:

uva 3,5 kg;
zucchero qb;
acqua 2 tazze.

Come fare il succo d'uva senza uno spremiagrumi

Prima di tutto, devi preparare l'uva. Sposta i grappoli su uno scolapasta. Risciacquare bene con polvere e sporco. Se si trovano bacche difettose, rimuoverle immediatamente. Stacca le bacche dal grappolo.

Ora hai bisogno di una padella di 5-6 litri. Usa piatti in acciaio inossidabile o smaltati, è meglio non usare alluminio. Sposta dentro tutte le bacche, versa due bicchieri d'acqua dal rubinetto. Accendere un fuoco piccolo, coprire la padella con un coperchio, portare a ebollizione. Non c'è bisogno di mescolare.

Mentre si riscaldano, le bacche secernono gradualmente il succo. Ci vorranno circa 30-40 minuti per far bollire il contenuto della padella. A questo punto, prendi un cucchiaio e mescola bene. Fai una piccola fiamma in modo che la massa della bacca bolle un po 'e cuoci per altri 15-20 minuti.

Dopo il tempo indicato, il succo spicca ancora di più e tutte le bacche saranno coperte di liquido. Togliere dal fuoco e raffreddare per riscaldare.

Filtra il succo caldo dalla polpa. Usa un setaccio fine o una garza piegata in più strati. Spremi bene la torta.

Riporta il succo nella padella. In questo caso, sono stati ottenuti 2,5 litri di succo puro. È molto concentrato. Diluiscilo con acqua al gusto desiderato, versa lo zucchero a piacere, manda a fuoco e lascia bollire. Far bollire per 5-8 minuti.

Nel frattempo, devi preparare il contenitore. Sciacquare lattine e coperchi con soda, sciacquare con acqua corrente, sterilizzare. In barattoli sterili, impacchettare il succo bollente.