Cetrioli sottaceto con mele senza sterilizzazione
La tua attenzione è una ricetta semplice per un gusto insolito, ma senza eguali per gli spuntini invernali: cetrioli sottaceto con mele. Sembrerebbe che due prodotti incompatibili, ma come si completano a vicenda! I cetrioli sono agrodolci e speziati e le mele ricordano il sapore di quelle imbevute. Lo spuntino non è solo gustoso e insolito, ma sembra anche molto elegante. Per preparare prendiamo le mele aspre, le varietà tugovatyh. E i cetrioli scelgono di medie dimensioni per lasciarli nel loro insieme. Prima di decapare le verdure, è necessario metterle per diverse ore in acqua fredda.
Elenco degli ingredienti (in un barattolo da, 5 l.):
- cetrioli (piccoli) - 250 g,
- mele - 1-2 pezzi,
- aglio - 1 spicchio,
- Garofano - 2 pezzi,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- sale grosso - 1 cucchiaino,
- aceto - 1,5 cucchiai. l.,
- Piselli (profumati) - 2-3 pezzi
Come cucinare i cetrioli con le mele
Lavare nuovamente il contenitore di vetro e il coperchio. I cetrioli, in posizione verticale, riempiono i barattoli. Lo facciamo molto strettamente, ma non dimenticare di lasciare un posto per le mele in cima.
Rimuovere le mele dal centro e tagliarle a fette. Piega la frutta a fette in barattoli, sopra i cetrioli.
È tempo di iniziare a cucinare salamoia piccante, ma prima versiamo acqua bollente per frutta e verdura per 10 minuti.
Dalla stessa acqua, puoi quindi cucinare la marinata. Vi gettiamo pepe profumato, sale da cucina, zucchero semolato, chiodi di garofano e aglio tritato.
Dopo l'ebollizione, versare una porzione di aceto al 9%.
Quindi, coprire le mele e i cetrioli con delizioso sottaceto bollente e arrotolare.
Avvolgi una coperta per raffreddarla.
È pronto uno splendido spuntino per l'inverno di cetrioli croccanti e mele acide e succose.
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