Pomodori marinati con rafano, dita semplicemente squisite
Se ti piace sperimentare e provare nuove ricette in bianco per l'inverno, assicurati di provare i pomodori con rafano. Presta attenzione a questa ricetta con una foto, la billetta risulta incredibilmente gustosa, solo yum dita.
In esso, al tradizionale set di verdure piccanti, vengono aggiunte una foglia e una radice di rafano e la radice viene aggiunta come affettata e macinata su una grattugia. Il sottaceto di questi pomodori risulta essere vigoroso, abbastanza affilato e molto profumato, i pomodori stessi sono forti, sono perfettamente conservati e mangiati con appetito.
Pomodori non molto grandi e carnosi sono ideali per il decapaggio; scegli il volume di lattine a tua discrezione. Il calcolo della marinata nella ricetta sarà dato a un litro di acqua e la quantità degli ingredienti rimanenti per barattolo di litro. Non dimenticare che il rafano ha un odore acuto e specifico, quindi è necessario macinarlo rapidamente e assicurarsi di lavarsi le mani dopo che la radice è stata schiacciata.
ingredienti:
- pomodori tipo di "crema" - quanto è necessario per un barattolo da un litro;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pimento - 3-4 piselli;
- pepe nero - 2-3 pezzi;
- aneto essiccato - 2 ombrelli;
- foglia di rafano - 1 non molto grande;
- radice di rafano - 0,5 cucchiaini. grattugiato + 5-6 cerchi;
- peperoncino - 2-3 boccoli.
marinata:
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 3 cucchiai. l;
- salgemma - 1 cucchiaio. l;
- aceto concentrazione del 9% - 70 ml.
Cucinare il pomodoro con rafano per l'inverno
Preparare vasetti (al vapore o sterilizzati come al solito), riempire prima con spezie ed erbe. In fondo posizioniamo un grosso pezzo di foglia di rafano e un grande ombrello di aneto essiccato.
Aggiungi aglio, piatti a fette, anelli di peperoncino senza semi, pimento e pepe nero. Radice di rafano pulita dalla pelle sottile. Parte tagliata in anelli, alcuni strofinati su una grattugia. Aggiungi al barattolo con il resto dei condimenti.
Mettere i pomodori, scuotendo il barattolo. Disporre un foglio di rafano, gettare radice grattugiata e affettata, peperoncino, aglio.
Verso l'alto ci riempiamo di pomodori. Se rimangono vuoti, spingere i verdi e l'aneto essiccato. Bollire la quantità necessaria di acqua, versare i pomodori per dieci minuti.
Dieci minuti dopo, i pomodori si scaldano, l'acqua si raffredda. Versalo in una casseruola, fai bollire di nuovo e versa nuovamente per cinque minuti.
Scolare la seconda volta l'acqua, aggiungere sale grosso, zucchero. Bollire, mescolando.
Versiamo l'aceto e rimuoviamo la marinata dal fuoco, altrimenti l'aceto perderà la sua forza.
Riempi i pomodori con salamoia bollente sotto il coperchio, anche se la marinata viene versata un po 'sul piatto. Tappi a vite.
Banche ermeticamente sigillate con pomodori e rafano, girate su un lato e coprite con una coperta, coperta. Lasciare raffreddare completamente, quindi estrarre per la conservazione. I pomodori pronti saranno circa un mese, per tutto questo tempo saranno imbevuti di marinata e acquisiranno sapore. Preparativi riusciti!
(Ancora nessuna valutazione)
Caricamento in corso ...
