8 modi migliori per mantenere freschi i verdi

Le verdure fresche completano qualsiasi piatto, rendendolo fragrante e ricco. L'acquisto ogni giorno non è sempre possibile. Pertanto, conservare le verdure in un frigorifero o congelatore è l'unica opzione per salvarlo per più di due giorni. Come conservare le piante verdi?

Preparazione di verdure per la conservazione

Prima della conservazione, è necessario preparare le erbe. Le principali fasi preparatorie:

• Ordina ed elimina il matrimonio. Dopo che torni a casa, ordina tra i verdi:
  1. sciogliere i grappoli con le piante;
  2. rivedere attentamente ogni foglia per giallo, rami secchi, insetti. Devono essere rimossi dal verde.
• La fase di pulizia da polvere e germi comporta il lavaggio delle verdure. Risciacquare la spezia sotto l'acqua corrente o immergerla in un contenitore. Se lavi in ​​una ciotola, cambia l'acqua più volte per rimuovere tutte le impurità.
• Asciugatura. Scuoti l'acqua dai verdi. Metti gli asciugamani di carta o waffle sul tavolo. Distribuire le foglie bagnate, lasciarle finché il liquido non si è completamente scaricato. Per correggere l'effetto, asciuga i verdi con un asciugamano in cima.
• La stanza nel pacchetto. Completa la preparazione di spezie fresche ordinando e svolgendo nella confezione.

Come mantenere le verdure fresche in frigorifero

Ogni tipo di pianta verde richiede condizioni di conservazione specifiche. In media, la freschezza delle verdure può essere prolungata per 1-3 settimane. Tutto dipende dal rispetto delle regole di conservazione delle spezie.

Come conservare il prezzemolo in frigorifero

Mantenere il prezzemolo nella sua forma originale è un compito difficile. Dopotutto, inizia a sbiadire nelle prime ore dopo la raccolta dal giardino. Cosa possiamo dire della conservazione in frigorifero. Affinché non sbiadisca, è necessario saturarlo artificialmente con l'umidità.

1. Raccogli il prezzemolo in un mazzo.
2. Riempi un bicchierino di plastica con metà dell'acqua. Mettici sopra i gambi di prezzemolo.
3. Metti un sacchetto di plastica sopra le foglie. Metti il ​​prezzemolo confezionato nel frigorifero dove la temperatura è accettabile per la conservazione.

 

 

Conservare le cipolle verdi in frigorifero

L'erba cipollina è la spezia più comune da usare. Può essere conservato per un massimo di 60 giorni se si mantiene una temperatura dell'aria di 0 ° C. A 2-4 ° C. le cipolle verranno conservate per un massimo di un mese.

Esistono diverse opzioni di risparmio:

1. Metti le cipolle non lavate in un sacchetto di plastica, chiudendolo ermeticamente o legandolo. Fai 5-7 buchi in esso con uno stecchino in modo che l'aria entri lì. Metti la busta su altre verdure.
2. Conservare la cipolla per 14-20 giorni consentirà di avvolgere in carta kraft. Macchia i verdi con una spugna umida per rimuovere grandi particelle di sporco. Metti su carta kraft, spruzza acqua fresca sopra (usa un flacone spray per comodità).Arrotolare la carta con un fiocco in un fascio, nascondere le estremità verso l'interno. Il "bozzolo" che ne risulta viene messo in frigorifero.

Conservazione di menta piperita in frigorifero

La menta è una pianta fragile, anche soggetta a tutte le condizioni di conservazione, manterrà la freschezza per non più di 7-8 giorni. Puoi salvarlo avvolgendolo in un asciugamano umido. Per prima cosa, separa la zecca, scarta le foglie annerite e ingiallite. Non dovresti lavare la pianta prima di riporla, quindi ridurrai il suo periodo. Metti le foglie selezionate in un asciugamano di spugna leggermente inumidito, posizionale sul ripiano inferiore del frigorifero. La menta può essere conservata per più di 7 giorni; può essere congelata o essiccata.

Conservazione di spinaci in frigorifero

Gli spinaci, come la menta, perdono rapidamente umidità e svaniscono. Sarà possibile salvarlo per un nuovo consumo, osservando tutte le regole di conservazione, una settimana. Spremere acquistato o tagliare gli spinaci, piegare tutte le foglie illiquide. Non è necessario risciacquarli immediatamente, farlo appena prima della cottura. Metti le verdure selezionate in sacchetti speciali con fori preparati. Metti in frigorifero. Per conservare gli spinaci per sei mesi, sarà consentito solo il congelamento nel congelatore.

Conservazione di basilico in frigorifero

Questa erba profumata deve essere conservata solo in frigorifero. Una lunga esposizione alla luce solare e alle alte temperature lo rovineranno rapidamente. Opzioni di archiviazione delle spezie:

1. Il primo metodo farà risparmiare basilico per 7 giorni. Metti le verdure in un contenitore o in un sacchetto di plastica, mettile in frigorifero.
2. Il secondo metodo manterrà la spezia fresca per 2-4 mesi. Scavare i cespugli di basilico direttamente con il sistema radicale, scrollarsi di dosso il terreno aderente, sciacquare sotto un piccolo getto d'acqua. Riempi un bicchiere di plastica a metà, posiziona le radici delle piante in modo che siano coperte d'acqua. Cambia l'acqua ogni giorno per non allevare batteri patogeni.

 

 

Conservazione dell'acetosa in un'unità di refrigerazione

L'acetosa viene conservata in frigorifero per una settimana. Risciacquare in acqua e asciugare a secco. Mettere in un imballaggio o contenitore di polietilene. Utilizzare un contenitore con fori. Metti l'acetosa nel compartimento delle verdure.

Conservazione di aneto in frigorifero

L'aneto viene conservato in frigorifero per 7-10 giorni. Risciacqua e asciuga un sacco di verdure, prendi una pellicola, avvolgi l'aneto in diverse matasse, mettilo in frigorifero.

Il secondo metodo farà risparmiare spezie per 2-2,5 settimane. Prendi un barattolo da un litro di vetro. Lega un po 'di aneto, non è necessario lavarlo. Mettilo in un barattolo e chiudilo con un coperchio di plastica.

Conservare le foglie di lattuga in frigorifero

Le foglie di insalata possono essere conservate nell'unità di refrigerazione per un mese. Smontare una testa di insalata fresca in fogli. Avvolgi ciascuno in un involucro di plastica, quindi mettilo in un contenitore di plastica. Conservare in frigorifero lontano da altra frutta e verdura. Proteggere dall'umidità eccessiva in modo che la lattuga non diventi ammuffita.

Conservazione della freschezza del coriandolo in un'unità di refrigerazione

Il coriandolo delicato viene utilizzato in piccole quantità. Estendi il suo periodo di utilizzo:

1. Per una settimana Prendi un contenitore di plastica, allinea il fondo con un tovagliolo di carta denso, metti il ​​coriandolo pelato, chiudi bene il coperchio. Posizionare il contenitore sullo scaffale inferiore con il resto delle verdure.
2. Per 2-2,5 settimane. Sul fondo di un barattolo da mezzo litro, piega il coriandolo con le foglie verso il basso e gli steli verso l'alto. Bollire una piccola quantità di acqua, raffreddare a + 3-4 ° C. Versa dell'acqua in un barattolo per coprire le foglie.Cambia l'acqua ogni giorno.

Conservare la rucola in frigorifero

La durata di conservazione della rucola nel frigorifero è piccola, solo 4-5 giorni. Prendi l'erba appena tagliata, risolvila, scarta tutte le foglie pigre e gialle. Quindi, legarli in piccoli fasci e avvolgere gli steli con pellicola trasparente. Piegare i fasci risultanti in un contenitore di plastica.

 

 

Preservare la freschezza del sedano in frigorifero

Puoi conservare i gambi di sedano in un'unità di refrigerazione per 20-30 giorni. Prendi una spessa busta di plastica, mettici dentro il sedano, mettilo sul fondo del frigorifero con altre verdure. È importante che i piccioli raccolti o acquistati siano succosi. Se sono lenti e flessibili, verranno conservati per non più di una settimana.

Preservare la freschezza dell'aglio selvatico in frigorifero

L'aglio selvatico è la spezia più difficile da conservare. Non importa come si tenta di preservare la sua succosità, l'aspetto piacevole e il gusto più a lungo, ma non durerà più di 4 giorni. Esternamente, l'aglio selvatico non può cambiare se tenuto per più di 4 giorni, ma il gusto e l'odore saranno viziati.

Deve essere conservato in frigorifero in un sacchetto senz'aria sigillato. Non lavare prima della posa. Ordinare le foglie, metterle in un sacchetto di plastica, rilasciare l'aria il più manualmente possibile, ma se c'è una macchina per il vuoto, usala. Metti al resto delle verdure.

Capacità di conservazione delle verdure in frigorifero

Non è consigliabile posizionare la spezia senza imballaggio. In primo luogo, in questa forma manterrà le qualità esterne e gustative solo per 1-3 giorni e, in secondo luogo, le piante assorbiranno l'odore di altri prodotti presenti nel frigorifero. Utilizzare come contenitore di archiviazione:

• Confezionamento sottovuoto. Sono uno dei modi migliori per preservare le spezie. Utilizzare contenitori e sacchetti di plastica come contenitori sottovuoto. Posizionare i verdi in uno dei contenitori offerti e chiudere ermeticamente. L'aria esterna non penetra nella confezione, il che consente alle piante di mantenere il loro aspetto e sapore. Conservare acetosa, dragoncello, lattuga in uno spazio senz'aria.
• I sacchetti (di plastica e di plastica) sono un modo conveniente ed economico per conservare le spezie. Metti le piante verdi in un sacchetto, fai dei piccoli buchi. Usa le buste per conservare sedano, basilico, prezzemolo, aneto.
• Vaso di vetro: conserva la freschezza di aneto, coriandolo e prezzemolo. Metti i fasci verdi in un contenitore e chiudi bene il coperchio. Le specie di piante fresche dureranno fino a due mesi.
• La carta da imballaggio umida è un'ottima opzione per conservare menta e spinaci in frigorifero. Usa cotone o lino come materiale per avvolgere. Non è necessario bagnare completamente, in modo che l'acqua scorra da esso, cospargere il materiale dal flacone spray e avvolgere strettamente le verdure.
• Congelatore: conserva i prodotti verdi per 5-7 mesi dopo la posa. Ordina la spezia, risciacqua le particelle di polvere e terra, asciuga. allora:
  1. mettere le foglie o le talee in un sacchetto di plastica, rilasciare l'aria e metterla nel congelatore;
  2. tritare foglie o talee, mettere in un contenitore di ghiaccio, riempire con acqua purificata o burro. Metti nel congelatore per un giorno. Quindi, per non ingombrare la camera del cubetto di ghiaccio, ritaglia i cubetti speziati congelati e mettili in un sacchetto. Riportali nuovamente nel congelatore.
• Il sale è uno dei conservanti naturali. Il metodo di applicazione è semplice: una parte del sale viene spesa in cinque parti della spezia. Risciacquare e asciugare accuratamente le verdure. Macina le foglie delle piante e cospargile di sale. Metti la miscela risultante in un barattolo di vetro, sigillandolo.
• L'acqua preserverà l'aspetto e il gusto incontaminati della vegetazione con steli.Prendi un bicchiere di plastica o di vetro poco profondo, riempilo d'acqua a metà, metti un po 'di aneto, prezzemolo o coriandolo, mettilo in frigorifero. Cambia l'acqua ogni giorno. Le spezie in questo modulo dureranno fino a un mese.
• In forma secca, o meglio essiccata, le verdure vengono conservate per più di un anno. Puoi asciugare: prezzemolo, aneto, spinaci, semi di cumino, finocchio, acetosa, coriandolo, menta, melissa. Macina le spezie e asciugale al sole. Mettere in un contenitore di vetro che sarà ben chiuso in modo che nessun insetto possa penetrarvi.

Conservazione delle spezie

Lo spazio di archiviazione determina la vita utile delle piante.

1. Il primo posto, in termini di durata della conservazione del verde, è occupato dal congelatore. In esso, i prodotti verdi mantengono il loro gusto e proprietà salutari per 6 mesi. Le piante dovrebbero essere lavate ed asciugate. Utilizzare i sacchetti di plastica per la conservazione.
2. Il secondo posto è occupato dalla conservazione dei prodotti nel frigorifero. Conservare la spezia sul fondo di un armadio freddo dove la temperatura è ottimale per le verdure. La freschezza delle piante sarà di 1-2 settimane.
3. Il terzo posto è occupato dall'armadio della cucina. Metti le verdure in un bicchiere d'acqua o avvolgi un panno umido. In questo modulo, durerà 2-3 giorni.

Quanto conservare le verdure in frigorifero

Nome verde	Periodo di validità in frigorifero	Periodo di validità nel congelatore
aneto	È conservato in un contenitore con acqua o in un barattolo di vetro per un massimo di 50-60 giorni; Il pacchetto è di 7 giorni.	In cellophane spesso o pellicola trasparente per sei mesi.
prezzemolo	Con steli in acqua 20-50 giorni; Nel contenitore fino a due settimane.	Sei mesi in un pacchetto di polietilene.
acetosa	Viene conservato fino a due settimane, indipendentemente dalla confezione.	Sei mesi, indipendentemente dalla confezione.
Menta, Melissa	Un asciugamano inumidito viene mantenuto fresco per una settimana.	Periodo di validità 4-5 mesi.
Fiocco di piume verde	Con radici in acqua fino a 3 settimane; In un asciugamano inumidito per un massimo di 2 settimane.	4-6 mesi. È necessario congelare le fette di cipolla tritate, intrise di burro ammorbidito.
basilico	Conservazione in un pacchetto - una settimana.	Un anno e mezzo.
spinaci	La conservazione in imballaggi in polietilene con fori è di 5-6 giorni.	Un anno e mezzo.
coriandolo	Due settimane se gli steli sono in acqua; Una settimana in un pacchetto diverso.	Sei mesi in un sacchetto di plastica.

I segreti della conservazione dei verdi

• Lo stoccaggio in un contenitore sottovuoto è il modo più semplice per conservare i verdi.
• Per mantenere più a lungo la spezia nel frigorifero:
  1. mettere le foglie di lattuga subito dopo averle acquistate o tagliarle dal giardino;
  2. avvolgere in carta kraft bagnata o un asciugamano;
  3. Non mettere le verdure sugli scaffali superiori del frigorifero.
• Le rimanenti verdure fresche nel frigorifero contribuiranno a mantenere condizioni di temperatura ottimali, che non devono superare 0 + 3-5 ° С. Pertanto, deve essere posato per lo stoccaggio a lungo termine nell'unità di refrigerazione.
• Per non provocare il decadimento della spezia, assicurati di risolverlo prima di aggiungere un segnalibro. Scartare le foglie viziate.
• L'ambiente secco e il regime termico del frigorifero vicino allo zero non permetteranno ai verdi di sbiadire.
• Esistono diversi modi per ravvivare la vegetazione, se ha leggermente deluso:
  1. riempire mezza ciotola profonda con acqua fredda, metterci 10 cubetti di ghiaccio, mettere le verdure innestate per 5 minuti. Dopo tale procedura, dovrebbe "accelerare";
  2. restituire freschezza al prezzemolo, al coriandolo o all'aneto "cadenti" consentirà di immergere gli steli in acqua con l'aggiunta di aceto. Riempi un bicchiere a metà con acqua fredda, gocciola alcune gocce di aceto al nove percento. Mettici dentro un mucchio di spezie. Dopo alcune ore, i verdi sono saturi di acqua e torneranno al loro aspetto precedente.

La conservazione delle verdure nel frigorifero o nel congelatore ti aiuterà nel momento più inaspettato. Fai scorta di spezie fresche per il futuro. Ora sai già come conservarlo correttamente!