Ospiti Deliziate l'insalata con carote e arance coreane: gli ospiti sono stupiti

28.06.2024 Cucina di campagna

Questa insalata con carote e arance coreane non è stata invano chiamata "Entusiasmo degli ospiti" - luminosa, appetitosa, con una combinazione di ingredienti di grande successo, non passerà inosservata nemmeno tra un'ampia varietà di snack per le vacanze.

Affinché la cottura non si allunghi per diverse ore, è meglio bollire il pollo, le uova in anticipo e fare le carote coreane. Tuttavia, la cottura può essere ulteriormente semplificata e accelerata sostituendo il pollo con prosciutto o altra carne bollita e utilizzando carote cotte coreane.

Per quanto riguarda il condimento, è in questa ricetta passo-passo con foto tradizionali per insalate natalizie - gli strati sono imbrattati con maionese fatta in casa. Invece di maionese, puoi usare yogurt naturale o crema acida densa, mescolata con senape, succo di limone, sale e pepe macinato (tutti gli additivi a piacere).

ingredienti:

Carote coreane - 150-200 gr;
filetto di petto di pollo bollito - 200 gr;
arancione - 1 piccolo;
uova sode - 3 pezzi;
formaggio a pasta dura - 100 g;
maionese, panna acida o yogurt - a piacere;
sale, pepe, senape pronta - se necessario.

Come preparare un'insalata deliziosa per gli ospiti

Se le carote coreane vengono cucinate a casa, è necessario farlo un giorno o poche ore prima di preparare un'insalata in modo da poter preparare la birra. Strofiniamo una carota con una cannuccia non molto lunga, usiamo una grattugia o un trituratore coreano. Aggiungere l'aglio tritato (tre fette grandi), a piacere pepe nero e rosso, coriandolo, sale, zucchero.

Aggiungi un cucchiaio di aceto. In una padella, calcola due cucchiai di olio vegetale, versa l'olio caldo nelle carote e mescola bene. Lo spostiamo in un barattolo, lo mettiamo al freddo.

Eliminiamo l'arancia dalla buccia, dalle vene bianche e dai semi. Tagliare la carne in piccoli pezzi.

Raffreddiamo il filetto bollito senza rimuoverlo dal brodo in modo che rimanga succoso. Tagliamo la carne in un piccolo cubo o la dividiamo con una forchetta in fibre corte, non molto grandi.

Un pezzo di formaggio è leggermente gelido, strofina attraverso una grattugia grossa.

Uova sode in una grattugia poco profonda o grossolana. Puoi grattugiare solo scoiattoli e sbriciolare i tuorli con una forchetta e lasciare cospargere la parte superiore dell'insalata.

In un'insalatiera o in una ciotola abbiamo steso il filetto di pollo. Lubrificare questo e altri strati con maionese.

Metti le fette di arancia sul filetto di pollo. Coprire con una maglia di maionese.

La prossima è la carota coreana. Questo strato è abbastanza succoso, puoi aggiungere meno condimento o ingrassare il livello successivo dopo. Versare le patatine sulle carote (insieme proteine e tuorlo o solo proteine).

Lubrificare lo strato di uovo liberamente in modo che tutto sia saturo più velocemente. Cospargi la parte superiore con formaggio grattugiato, copri e lascia riposare l'insalata per almeno un'ora. Servire leggermente freddo, decorare prima di servire con verdure. Buon appetito!