Dolci fatti in casa di frutta secca e noci

17.08.2024 Cucina di campagna

La scelta di dolci nei negozi è enorme, per tutti i gusti e per ogni evento. E, sembrerebbe, perché perdere tempo su ciò che è possibile acquistare? Acquista - sì, non è un problema, solo il gusto dei dolci acquistati è spesso sintetico, il ripieno è saturo di aromi e il cioccolato ricorda del tutto lo stucco. Non puoi chiamare tali dolci né deliziosi, né nemmeno più sicuri. Un'altra cosa sono le caramelle cotte a casa. Sai esattamente cosa è stato aggiunto a loro e le proporzioni possono essere adattate ai tuoi gusti. Ma non è necessario assumere immediatamente ricette complesse con due dozzine di ingredienti, non importa quanto sia spettacolare il dessert finito. In primo luogo, preparare dolci magri da frutta secca e noci. Sono preparati secondo questa ricetta passo-passo con foto rapidamente, da prodotti naturali disponibili, si rivelano molto gustosi, appetitosi.

Puoi offrire a questi ospiti dolci e banchetti sul tè da solo.

ingredienti:

uvetta scura o chiara - 0,5 tazze;
prugne secche - 150 g;
albicocche secche - una manciata;
gherigli di noce (o qualsiasi altra noce) - 0,5 tazze;
fiocchi di cocco - 4 cucchiai. l. + per impanare;
zucchero di canna - 2 cucchiai. l. per impanare i dolci.

Come preparare caramelle alla frutta secca

Laviamo accuratamente albicocche secche e uvetta con acqua calda. Quindi versare acqua bollente per dieci minuti, cuocere a vapore fino a quando è morbido. Scolare l'acqua, asciugare la frutta secca su un asciugamano.

Rimuovi i semi dalle prugne secche. Se diventi duro, troppo secco, versa anche acqua bollente e quando è cotto a vapore, elimina una pietra.

Versare le noci in una padella calda e asciutta. Mescolare, leggermente asciutto, in modo che le noci mostrino un sapore e l'amarezza scompaia. Dopo aver raffreddato, puliamo dalla buccia marrone.

Versare l'uvetta, le albicocche secche, le prugne secche, le noci sbucciate e i fiocchi di cocco in una ciotola del frullatore o in un bicchiere alto. O usa un tritacarne.

mettere gli ingredienti in una ciotola del frullatore

Macinare in una fanghiglia densa con piccoli pezzi di polpa di frutta e noci. Lo assaggiamo. Succede che le prugne secche sono molto aspre, quasi senza dolcezza. In questo caso, aggiungi lo zucchero a piacere nella carne macinata.

Raccogliamo un cucchiaino di carne tritata risultante e arrotoliamo piccole palline con i palmi delle mani. Arrotolare i fiocchi di cocco (puoi prendere sia fiocchi di cocco freschi che fiocchi di cocco essiccati) e zucchero di canna. Un'altra impanatura non è adatta a questi dolci: il cacao interromperà il gusto e lo zucchero a velo si scioglierà. Rimuoviamo i dolci in frigorifero per mezz'ora o un'ora.

Serviamo deliziosi dolci di frutta secca fatti in casa con tè o semplicemente come dessert. Se rimane qualcosa, conservare in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso. Buon appetito!