Delizioso cavolo brasato con salsiccia

25.01.2024 Cucina di campagna

Il cavolo è un prodotto che è quasi sempre presente nel nostro menu. Se lo friggi o lo stufi, ottieni un piatto davvero regale. Le spezie svolgono un ruolo importante in questo piatto e, se prevedi di stufare il cavolo, pensa immediatamente a come condirlo.

Oggi nella nostra cucina - cavolo stufato con salsiccia. Sembra già appetitoso, quindi prepariamo tutti i prodotti e cuciniamo insieme. Oltre al cavolo, avremo bisogno di verdure (cipolle e carote) e salsiccia affumicata. Stuferemo il cavolo con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Grazie a questa combinazione di ingredienti in questa ricetta passo-passo con una foto, il cavolo si rivela molto gustoso e fragrante.

Da questo piatto si possono aggiungere spezie, coriandolo essiccato, basilico o maggiorana.

ingredienti:

cavolo bianco - 350 grammi;
salsiccia affumicata - 150 grammi;
carota media - 1 pz .;
cipolla piccola - 1 pz .;
concentrato di pomodoro - 20 grammi;
olio vegetale - 30 grammi;
un po 'd'acqua;
sale, pepe - a piacere.

Come cucinare i crauti in umido con la salsiccia

Rimuovi le foglie superiori dal cavolo, quindi taglia le verdure a strisce. Il cavolo può essere tagliato con un coltello affilato o utilizzare un trituratore per grattugia speciale.

Sbucciate la cipolla dalla buccia, sciacquatela sotto l'acqua, quindi tagliatela a cubetti.

Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia normale. Puoi farlo a metà o in basso.

Friggere il cavolo con cipolle e carote in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Fai il fuoco medio in modo che le verdure diventino molli dopo un paio di minuti. Mescolare con un cucchiaio e leggermente sale.

Mentre il cavolo è fritto, tagliare a cubetti la salsiccia affumicata. La salsiccia può essere semi affumicata o stagionata, a seconda delle preferenze.