Mangiare patate, i suoi benefici e i suoi danni costringono gli scienziati a condurre ricerche per centinaia di anni. Ci sono molte ragioni per la verdura americana. Il lato negativo è che il feto entra nel corpo come un carboidrato veloce, che aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Gli aspetti positivi comprendono la presenza di vitamine, aminoacidi, elementi chimici.
contenuto
Che tipo di verdura è la patata?
La patata è una verdura ricca di carboidrati e proteine. Sali di potassio, calcio, proteine vegetali hanno un effetto alcalinizzante. L'elemento più importante delle patate è l'amido. È l'amido che fa ingrassare le persone. Insalate, contorni, casseruole, frittate, frittelle, zrazy sono fatti con verdure.
I benefici e i danni delle patate dipendono dalla varietà e dal metodo di conservazione. Lo stoccaggio alla luce del raccolto di radice contribuisce all'accumulo della sostanza tossica in scatola.
Ci sono cliniche straniere che trattano verdure al forno. Verdura senza paura può essere data ai bambini. Una corretta cottura senza molto grasso e sale è solo benefica. Tuttavia, ci sono una serie di malattie in cui è meglio rifiutare un vegetale.
Potresti essere interessato a:I benefici delle patate crude
I tuberi di patata crudi contengono più sostanze nutritive rispetto alle patate trattate termicamente. I tuberi contengono vitamina C, che inizia a degradarsi a 60 gradi. Se consumi succo di verdura cruda, puoi saturare il corpo con antiossidanti, proteggere i vasi sanguigni, le ossa dalla distruzione.
I tuberi grezzi non devono essere presi come cibo se sono vecchi, hanno iniziato a germogliare, contengono solanina, verde all'esterno.
Applica verdure crude:
- con infiammazione delle articolazioni;
- con perdita di capelli, rilassamento cutaneo;
- con malattia parodontale, scorbuto.
Il tubero crudo rafforza il sistema immunitario, aiuta a far fronte all'affaticamento cronico. Un vegetale aiuta a migliorare il metabolismo e rimuove il liquido in eccesso dal corpo, ha un effetto terapeutico su tutti gli organi.
Quando viene utilizzato il succo di patata crudo
I benefici delle patate per il corpo risiedono nel suo succo. Il succo di verdura cruda non è il fluido più piacevole che può entrare nel corpo. Il succo di patata è particolarmente utile per le persone con malattie del tratto gastrointestinale. Il succo riduce l'acidità dovuta ai composti alcalini. Il succo di formaggio aiuta a far fronte a gastrite, ulcere allo stomaco, disturbi intestinali. Inoltre, il succo è utile per flatulenza, costipazione. Bere succo di patata è necessario 30 minuti prima di un pasto di 100-125 grammi.
Se una persona soffre di ipertensione, è necessario assumere il succo di tuberi crudi come fonte di acetilcolina, che riduce la pressione.
In ginecologia, il succo viene utilizzato per trattare l'erosione cervicale, l'infiammazione delle appendici.
In cosmetologia, il succo viene utilizzato per eliminare l'acne, le patate sono utili per migliorare la carnagione, combattere la pigmentazione della pelle, le lentiggini.
Per ottenere il succo, è meglio usare varietà di ortaggi a radice rosa e rossa. Il succo deve essere bevuto appena spremuto, perché dopo 10 minuti si perde più della metà dei nutrienti.Il trattamento è preferibile da giugno a febbraio. Se applichi il raccolto di radice in un altro mese, può causare danni al corpo. La durata dell'uso è di 10-14 giorni.
Come fare il succo di patate
Il succo appena spremuto non può essere conservato nemmeno in frigorifero. Bevi immediatamente il liquido. Almeno due tuberi di medie dimensioni sono usati per fare il succo. È meglio prendere tuberi di colore rosa, rosso e non usare varietà gialle, e un frutto verde non può essere usato come cibo.
Puoi ottenere il succo in qualsiasi modo: macinalo con un frullatore, attraverso uno spremiagrumi, un tritacarne, una grattugia. La sospensione risultante può essere posata in una garza e spremuta in un bicchiere. Devi bere il succo prima che il liquido inizi a scurirsi o cambiare colore.
Come applicare le patate durante una dieta
Coloro che sono a dieta pensano che sia meglio rifiutare le patate. Si scopre che se scegli una varietà, un metodo di preparazione, la verdura durante la dieta non porterà alcun danno, ma benefici.
Se si sostituiscono le patate con pane o pasta, è possibile perdere peso. Ciò è dovuto al contenuto di amido resistente, che, se ingerito, si comporta come una fibra. L'amido prolunga la sensazione di sazietà, aiuta a non assumere cibo extra dopo il pasto principale.
L'assunzione di nutrienti nella verdura riduce il colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna e distrugge i processi infiammatori. La patata ha proprietà benefiche sul sistema cardiovascolare.
I nutrizionisti raccomandano di consumare verdure durante la dieta in modo che le fibre possano nutrire i batteri benefici nell'intestino. Il consumo regolare di prodotto bollito migliora il tratto digestivo, migliora il benessere.
Che danno possono fare le patate?
La patata può arrecare danni alla salute umana se conservata in modo improprio, preparata. La cromofilla e la solanina, che si formano quando conservate alla luce del sole, sono composti velenosi. Questi due veleni non vengono distrutti dal trattamento termico.
Il consumo di patate fritte, patatine fritte, patatine e piatti con grassi può portare a malattie del sistema cardiovascolare.
Le patate possono essere dannose se tenerlo in frigorifero, le proprietà benefiche della verdura per il corpo umano inizieranno a essere distrutte. Le basse temperature idrolizzano gli zuccheri contenuti nelle verdure amidacee, che possono portare all'obesità. A causa dell'elevato indice glicemico quando si utilizza la verdura, la glicemia può aumentare, quindi non può essere consumata con il diabete.
Con tutti i possibili danni, i medici non raccomandano di abbandonare completamente le patate. È meglio rifiutare per un mese, dopo aver introdotto la verdura cotta nella dieta. Se durante la sua applicazione non si verifica alcun deterioramento, è possibile introdurre un po 'questo prodotto nella dieta. Le patate utili possono essere capite solo empiricamente.
Tuberi di calorie
Il valore nutrizionale di una verdura dipende dal metodo di preparazione. Durante il trattamento termico, la quantità di vitamine diminuisce e il contenuto calorico aumenta in modo significativo. Ciò è dovuto a una variazione dell'indice glicemico durante la cottura.
Il contenuto calorico dei tuberi grezzi è di 70 kcal. L'indice glicemico del prodotto grezzo contenuto è di 40 unità. La patata al forno a causa dell'amido aumenta le calorie fino a 110 kcal. L'indice glicemico è di 80 unità.
Allo stesso tempo, la frutta bollita contiene 86 kcal. Tale prodotto è indicato per uso dietetico. Il suo indice glicemico è 90. La verdura fritta è la più ricca di calorie, dannosa. In questa patata 190 kcal. Ovviamente è delizioso, ma questo porta all'abitudine di mangiarlo.Non sono le patate stesse a essere dannose, ma la dipendenza da cibi grassi.
Varietà Di Patate Sane
Il gusto delle patate dipende dalla varietà, dal tempo di maturazione. Prima matura una verdura, meno amido, più succo. Le più deliziose sono le varietà tardive.
Le varietà gialle sono le più bollite e dolci. Contengono una grande quantità di carotene. Le varietà rosse sono ricche di antiossidanti, ben conservate, hanno un gusto delicato. Il frutto bianco è ricco di vitamina "C", è succoso, contiene una moderata quantità di amido.
Varietà Dolci
Adretta è un ortaggio giallo precoce che espone beneficio e danno per il corpo. Il gusto non cambia durante la conservazione prolungata. Quando si congela, il frutto non diventa più dolce, non acquisisce un sapore sgradevole. Il raccolto di radice non si ammala, tollera un clima sfavorevole.
La vineta è una varietà gialla precoce e fruttuosa. I frutti pesano fino a 100 grammi. La varietà non ha paura della malattia.
La Zekura è una varietà gialla precoce con buone caratteristiche aromatiche. Il feto viene conservato fino a 6 mesi, conserva benefici per la salute.
Sante è un frutto giallo termofilo. Con una lunga conservazione non perde gusto, qualità attraenti. La patata ha un buon sapore, il peso del tubero è di 70 grammi.
Le varietà più deliziose
È impossibile evidenziare le varietà più deliziose, ma puoi concentrarti sulle preferenze generali.
Picasso è un delizioso ortaggio a radice. Il frutto ricorda la colorazione dell'artista. La varietà è medio tardiva, matura in almeno 110 giorni. Il colore della patata è crema.
Pai - un frutto che viene rapidamente preparato, ha una massa radicale fino a 400 grammi. Tollera anche condizioni di conservazione sfavorevoli.
Impala: un raccolto nelle regioni meridionali può essere ottenuto 2 volte per stagione. Contiene una grande quantità di amido, un frutto delizioso.
Varietà per purè e fritture
Le varietà che si sbriciolano letteralmente durante la cottura sono adatte per purè di patate.
Queste varietà includono:
- Riviera;
- Bellarosa;
- Tiras.
Questi frutti gialli resistenti alle malattie sono ben conservati.
Varietà adatte per friggere:
- Rosario;
- anosta;
- Ariel.
I frutti hanno un gusto equilibrato, coltivato nella CSI. Le verdure non bollono durante la frittura, il che è molto prezioso per gli amanti della crosta.
conclusione
Quando si sceglie una varietà, la conservazione, la cottura, le patate sono un prodotto utile per i bambini, gli anziani e quelli a dieta. Cucinare senza olio e con una quantità minima di sale ti consentirà di assumere quotidianamente vitamine e minerali senza danneggiare il corpo.
Il succo di patate crudo è un rimedio popolare. La frutta cruda e il suo succo sono usati per trattare varie malattie dell'apparato digerente, delle articolazioni, dei genitali.
La scelta della varietà in base al suo scopo aiuterà a preparare piatti deliziosi, nutrienti, soddisfacenti e presentabili.
Descrizione e descrizione delle varietà in Bielorussia con una foto
Devo raccogliere fiori dalle patate: perché lo fanno
Quando scavare le patate: tempistica e disponibilità di patate novelle
Come coltivare un buon raccolto di patate: vari metodi e metodi, semina e cura