Radice di prezzemolo: caratteristiche della varietà, coltivazione e cura

Il prezzemolo a radice in crescita è più pratico del prezzemolo a foglia. Questa varietà è commestibile non solo le foglie, ma anche le radici. I raccolti di radice da semi possono essere coltivati ​​in un'estate. La cultura è resistente al freddo. Cresce bene in Siberia, negli Urali e nella zona centrale della Federazione Russa. Gli allevatori hanno sviluppato varietà di diverse date di maturazione. Differiscono nella forma e nelle dimensioni delle colture a radice, mantenendo la qualità.

Quello che il prezzemolo si chiama radice

Il prezzemolo di radice è una pianta di due anni. L'altezza della parte aerea può raggiungere una lunghezza di 100 cm ed è rappresentata da steli ramificati dritti coperti da foglie dissezionate verde brillante. Sono più rigorosi delle varietà di foglie. Sono usati per cucinare piatti caldi.

La parte sotterranea è una radice ispessita di forma conica. Si forma nel primo anno di vita. La lunghezza media della radice è di 20-30 cm, la pelle è di colore bianco-marrone, bianco o bianco-giallo. La polpa è di colore bianco o crema, densa, aromatica.

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La pianta del secondo anno di vita in giugno-luglio lancia un peduncolo. La sua altezza è di 70-150 cm, su cui si forma un'infiorescenza a ombrello, composta da piccoli fiori giallo-bianchi. Dopo la fioritura, si formano i frutti. Sono scuri, oblunghi, appiattiti lateralmente.

Varietà popolari di prezzemolo di radice

In giardino coltivano varietà di prezzemolo con radice di zucchero di diverse date di maturazione. Nelle varietà precoci e tardive, la qualità delle radici e della vegetazione è diversa.

zucchero

Varietà antica, produttiva, precoce. La stagione di crescita è di 80-95 giorni. La pianta forma una grande rosetta di foglie verde scuro (20-40 pz.) E colture a radice conica con una lunghezza di 20-30 cm con polpa bianca profumata, nucleo giallastro.

La varietà ha uno scopo universale. Le parti fuori terra e sotterranee sono utilizzate per l'alimentazione. Un raccolto di radice di medie dimensioni pesa 70-80 ge ha un sapore eccezionale. L'unico inconveniente della varietà è la sua breve durata.

Alba

Le caratteristiche del prodotto delle radici di prezzemolo di Alba sono chiaramente visibili nella foto. Sono pari, grandi. Peso medio 200-300 g, lunghezza 20-25 cm, radici laterali assenti. La varietà ha buone caratteristiche gustative.

Le verdure e gli ortaggi a radice sono fragranti, gustosi. Il raccolto viene conservato per lungo tempo. La varietà piace alla produttività. Da una cresta di 10 m² vengono raccolti fino a 50 kg di prezzemolo Alba. La vista è in ritardo maturo. Questo è preso in considerazione durante l'atterraggio. Dopo l'emergere delle piantine, le colture da radice sono pronte per la raccolta in 170-180 giorni.

vendemmia

Da 1 m² vengono sgocciolati 3,5-6 kg di prezzemolo, zucchero e prezzemolo, Urozhaynaya. Il peso delle radici è di 2-3 kg / m². Dalle piantine alla raccolta sono necessari 100-130 giorni. La varietà è di mezza stagione. Durante la stagione di crescita, la pianta forma rosette sparse costituite da 11-20 foglie profumate. Caratteristiche delle colture a radice:

• lunghezza - 20 cm;
• la carne è bianca;
• peso - 120 g.

applicazione

La radice di prezzemolo viene utilizzata in cucina casalinga, cosmetologia, medicina, alimenti dietetici. Il raccolto di radice contiene un complesso di sostanze utili. Oltre a proteine, grassi e carboidrati, hanno vitamine (A, E, C, B), sali minerali, acidi organici e fibre alimentari.

Gli esperti culinari apprezzano la radice di prezzemolo per il suo sapore agrodolce originale. La polpa del raccolto di radici si abbina bene con pesce, carne, verdure. Viene consumato crudo, aggiunto a macedonie e macedonie, zuppe condite, aggiunto agli stufati, usato come spezia nelle preparazioni fatte in casa.

Beneficio e danno

Il consumo regolare di radice di prezzemolo migliora la visione. È influenzato positivamente dal carotene contenuto nella polpa. Le fibre alimentari normalizzano le feci, stimolano l'intestino. La vitamina C rafforza l'immunità generale.

La radice di prezzemolo è ampiamente usata nella medicina popolare. Sulla sua base, vengono preparati decotti, infusi. Applicali internamente o esternamente. Ci sono controindicazioni. Non è consigliabile utilizzare un raccolto di radici fresco, per utilizzarlo a scopi medicinali per le persone con le seguenti patologie:

• ulcera allo stomaco (durante i periodi di esacerbazione);
• cistite;
• nefrite.

In pratica vengono testate le seguenti utili proprietà di infusi, decotti e radici fresche di prezzemolo di zucchero:

• normalizzare il ciclo mestruale;
• rafforzare la salute degli uomini;
• servire come prevenzione della prostatite;
• pulire il fegato;
• rimuovere le tossine dal corpo;
• normalizzare l'acidità;
• prevenire l'osteoporosi;
• ridurre il gonfiore.

Caratteristiche del prezzemolo radice in crescita

La tecnologia di coltivazione ha le sue caratteristiche. È cresciuto con successo in terreno chiuso, aperto e in un appartamento. La raccolta dipende dalla qualità del suolo, dal livello di illuminazione. Per la prevenzione delle malattie nel giardino, è necessario osservare la rotazione delle colture. Nelle serre, una volta ogni 2 anni, eseguire la sostituzione del suolo.

Tempo di atterraggio

Il prezzemolo di radice viene seminato in piena terra in primavera e nel tardo autunno. La cultura è resistente alle basse temperature. In primavera, i semi vengono seminati presto, mentre il terreno è bagnato - marzo, aprile. Il terreno dovrebbe riscaldarsi solo di 4 ° C. In autunno piantano semi secchi 2-2,5 settimane prima dell'inizio del gelo. La cresta viene eseguita prima, mentre ci sono giorni caldi.

Scegliere un posto dove atterrare

Buoni predecessori di prezzemolo di radice saranno cavoli, patate, pomodori. Fatta salva la rotazione delle colture, la cultura ritorna al suo posto originario una volta ogni 3 anni. Il sito è scelto al sole o in ombra parziale. Requisiti del suolo:

• sciolto, in modo che i raccolti di radice siano pari e lunghi;
• umidità ben conduttiva - terriccio leggero, terriccio sabbioso;
• leggermente acido.

La cresta è preparata in anticipo. Scavano il terreno in profondità - 25-30 cm.

Prezzemolo di radice: coltivazione all'aperto

Quando semina primaverile di prezzemolo di radice, in autunno viene preparata una cresta. Inizia a piantare non appena il terreno si riscalda a 4-5 ° C. I solchi si formano con una profondità di 2 cm, sono fatti con incrementi di 20-30 cm e sono versati con acqua. Aspettano che la terra si stabilizzi, diventa densa.

I semi vengono seminati densamente. Consumo 4-6 g / m². Cospargerli con una miscela di humus e terreno del giardino (1: 1), pacciamare con torba o humus.I semi di prezzemolo radice vengono piantati a una profondità di 1-2 cm. Dopo la germinazione, l'assottigliamento viene eseguito due volte:

• il primo è nella fase 2 di questa foglia, lasciando una distanza tra i germogli di 2-3 cm;
• il secondo - 2 settimane dopo il primo, lasciando una distanza tra i germogli di 7 cm.

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Crescita del prezzemolo a casa

Per gli amanti del cibo sano, sorge la domanda se sia possibile piantare una verdura sana in casa. È molto comodo avere un letto vitaminico sul davanzale della finestra. Per piantare il prezzemolo radice nell'appartamento, devi avere:

• un contenitore adatto - l'altezza della pentola, il contenitore non è inferiore a 20 cm;
• terreno fertile con una reazione neutra o leggermente acida.

Lasciare nella pentola 2-3 germogli. Durante la stagione di crescita, la pianta si sente meglio a una temperatura di 15-20 ° C, 4-10 ° C è sufficiente prima dell'emergenza. Per la normale crescita in un appartamento, il prezzemolo deve creare ore di luce, la cui durata è di almeno 16 ore.

Per l'illuminazione, utilizzare un phytolamp o una lampada fluorescente. I fertilizzanti minerali vengono applicati normalmente al terreno durante la semina e sotto forma di soluzioni liquide dopo il taglio successivo. Per eliminare la putrefazione, innaffia il prezzemolo regolarmente, ma con moderazione.

Radice di prezzemolo: cresce in una serra

Non ci sono problemi con la coltivazione di prezzemolo in terreno chiuso. Le condizioni necessarie sono create per la cultura per lo sviluppo:

• la cresta è condita con un substrato fertile;
• installare un sistema di irrigazione a goccia;
• in inverno e all'inizio della primavera includono l'illuminazione.

La cultura è seminata in serre riscaldate in gennaio-febbraio, in edifici non riscaldati in marzo-aprile. Le piantine di semina e diradamento vengono eseguite come in piena terra.

Caratteristiche di cura

Per coltivare bene, devi conoscere le caratteristiche della semina e le regole per la cura del prezzemolo.

Durante l'estate, la cresta viene annaffiata, il terreno viene allentato, le erbacce vengono regolarmente rimosse, le piante vengono diradate, trattate per parassiti e malattie.

Regole di irrigazione

Un letto con radice di prezzemolo viene annaffiato al mattino o alla sera. L'acqua viene versata sotto la radice. Non viene utilizzato il metodo di spruzzatura. In caso di pioggia, l'irrigazione si arresta o riduce la frequenza. La massima richiesta di umidità è in agosto. A questo punto, la portata approssimativa dell'acqua è di 20 l / m².

Top spogliatoio

Prenditi cura del prezzemolo per tutta l'estate. Dopo il primo assottigliamento, il prezzemolo viene alimentato con infuso di erba o verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10. La prossima volta innaffiato con una soluzione di fertilizzanti minerali dopo il secondo diradamento.

Sciogliere in un secchio d'acqua:

• sale di potassio - 50 g;
• nitrato di ammonio - 10 g.

La terza volta vengono nutriti con la cenere. È sparsa sulla cresta dopo l'irrigazione. Consumo - 1 ° / m².

Possibili malattie della radice di prezzemolo

Durante la stagione di crescita sulle foglie puoi vedere i sintomi delle malattie. I più comuni:

• spotting bianco;
• la ruggine;
• peronosporosis;
• marciume bianco;
• Cercospora ruggine.

Le cause della malattia sono l'eccessiva irrigazione, l'irrigazione delle piante, la mancanza di luce e il fallimento della rotazione delle colture.

parassiti

Sulla radice di prezzemolo afide zucca, attacco di mosca di carota. Il danno maggiore è causato dalle larve delle foglie di carota.Parassitano sulla cima della radice. Per la prevenzione, la cresta è cosparsa di cenere mescolata con polvere di tabacco in un rapporto di 1: 1.

Quando compaiono gli afidi, le foglie di prezzemolo vengono lavate con una soluzione di cenere di sapone o infuso di bucce di cipolla. Il trattamento viene ripetuto ogni 3 giorni. Per respingere una mosca di carota, le piante vengono spruzzate con acqua, aggiungendo cherosene ad essa. In 1 litro versare 1 cucchiaio. intendo.

Raccolta e conservazione

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Il prezzemolo non ha paura dello schiocco freddo, quindi lo raccolgono nel tardo autunno. Scegli una giornata asciutta e soleggiata. I raccolti di radice sono scavati con forchette, tirati fuori dal terreno. Tagliare le verdure, lasciando un piccolo moncone. Raccolto impilato sotto un baldacchino per l'essiccazione. Dopo 1-2 giorni, sono autorizzati per l'elaborazione o inviati per l'archiviazione.

In inverno, il prezzemolo di radice viene conservato a una temperatura di 0-2 ° C. in una cantina o ripostiglio. Mantenere elevata umidità dell'aria - 85-90%. Le colture di radici vengono deposte in scatole a strati, cosparse di sabbia. Per la conservazione a lungo termine, è adatto lo scomparto per le verdure del frigorifero. In esso, il prezzemolo è conservato in sacchetti di plastica.

La maggior parte delle casalinghe preferisce raccogliere il prezzemolo per il futuro. Usa due metodi:

• essiccazione;
• congelamento.

Asciugare le verdure pelate e tritate in un forno o in un essiccatore elettrico. Conservare in un contenitore di vetro con un coperchio sigillato. Per il congelamento, le radici vengono pulite, lavate, tagliate a fette o cubetti, disposte in sacchetti di plastica e messe nel congelatore.

I raccolti di radice possono essere lasciati nel terreno per l'inverno. Questo è uno dei modi più popolari per conservare le colture. La parte aerea è tagliata. La cresta è coperta da uno strato di sabbia fluviale, coperta da un film. In inverno, la neve viene versata su di essa.

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La semina del prezzemolo è semplice. Lasciare e far crescere il prezzemolo richiede un tempo minimo. Una coltura di colture di radice di alta qualità è facile da coltivare su una cresta ben preparata condita con fertilizzanti minerali e organici. Le varietà successive di prezzemolo da radice rimangono in cantina fino alla primavera. Le varietà precoci e di mezza stagione vengono essiccate o sottoposte a congelamento rapido. L'uso regolare di ortaggi a radice ha un effetto positivo sulla salute e sull'aspetto.