Cotolette di cavolo con carne macinata - l'opzione più deliziosa

9.01.2024 Cucina di campagna

Le cotolette di cavolo con carne macinata sono deliziose e meritano la tua attenzione. Per chi ama le polpette, questa ricetta aiuterà a diversificare il menu e aggiungere qualcosa di nuovo e insolito ad esso. Poche cotolette di carne con l'aggiunta di cavolo, ma questa è una grande omissione. Anche quelli a cui non piace il cavolo non lo sentiranno, e i prodotti a base di carne finiti sono i più deliziosi e succosi.

Per la ricetta, puoi usare qualsiasi carne tritata: pollo, maiale o maiale e manzo. Abbiamo preso il filetto di pollo per ricavarne carne tritata fatta in casa.

Dopo aver preparato le cotolette con il cavolo, puoi sperimentare ulteriormente e sostituirlo con altre verdure: carote, patate, peperoni o zucchine. Queste verdure possono essere aggiunte fresche, dopo averle macinate su una grattugia.

Cotolette di cavolo con carne macinata - un'ottima opzione per un pranzo o una cena in famiglia. Inoltre, se aggiungi verdure alla carne macinata, le cotolette vengono ottenute il doppio rispetto alla carne pura, quindi questo è utile anche per una famiglia numerosa.

Le cotolette pronte sono perfettamente conservate in frigorifero e prima di pranzo possono essere semplicemente riscaldate in una padella o nel microonde.

ingredienti:

filetto di pollo - 250 grammi;
cavolo bianco - 200 grammi;
cipolla - 1 pz .;
uovo di gallina - 1 pz .;
farina di grano tenero - 100 grammi;
olio vegetale - per friggere;
sale, pepe - a piacere.

Come cucinare le cotolette di cavolo con carne macinata

Sciacquare il filetto di pollo, metterlo sui tovaglioli per rimuovere l'umidità in eccesso. Quindi tagliare a cubetti grandi e piegarli in una ciotola del frullatore. Se non è presente alcun frullatore, utilizzare un tritacarne manuale convenzionale.

Sbucciare e risciacquare le cipolle. Taglialo a cubetti grandi e aggiungilo alla carne in un frullatore. Macina la cipolla con il pollo per preparare carne macinata. Per accelerare il processo, puoi acquistare un trito di pollo pronto nel negozio, ma è sicuramente più gustoso se cucinato a casa.

Tagliare il cavolo bianco a cubetti e sbollentare per 3-4 minuti. Scolare e raffreddare il cavolo.

Il cavolo sbollentato ammorbidito si aggiunge alla carne macinata e si taglia bene in un frullatore.

Guidare il pollo nella carne macinata, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare e modellare polpette rotonde.

Arrotolare le polpette nella farina e metterle in una padella con olio riscaldato.

Friggere su entrambi i lati per 15-20 minuti. Se la carne forzata non è pollo, ma maiale o maiale e manzo, allora il tempo per friggere dovrebbe essere raddoppiato.