Pastiglia di mele - una ricetta semplice senza zucchero

Lavo e sbuccio le mele dal nocciolo, facoltativamente sbuccio i frutti dalla buccia.

Tagliare il frutto a fette e inviarlo in una pentola d'acqua. L'acqua dovrebbe coprire le mele di circa 1 centimetro.

Mettiamo le mele sul fuoco, facciamo bollire sotto il coperchio.

Quindi, ridurre il calore e continuare a bollire la frutta per 1-3 ore. Continuiamo il processo fino a quando le mele bollono e l'acqua evapora.

Mandiamo i frutti in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso e allo stesso tempo diamo l'opportunità di raffreddare.

Frullate le mele con un frullatore o passatele attraverso un setaccio di metallo sottile.

Copriamo la teglia con carta pergamena, puoi ungere leggermente con il burro e distribuire la salsa di mele in uno strato uniforme. Lo strato di purè di patate non deve superare i 5 millimetri.

Mettiamo la teglia nel forno, asciugiamo le mele a una temperatura di 100 °, alla densità desiderata. Questo processo richiederà circa 4-5 ore.

Prendiamo la pastiglia e la rigiriamo, rimuovendo la pergamena. Mandiamo ad asciugare per un'altra 1 ora.

Controlliamo la prontezza premendo un dito: la pastiglia non deve aderire, ma allo stesso tempo non deve essere eccessivamente essiccata.

Tagliare il prodotto refrigerato in rettangoli porzionati e piegarlo in un tubo. Se i tubi si aprono, puoi ripararli con un filo.

Rinfreschi naturali e salutari sono pronti, puoi provare!

Buon appetito a tutti!