Insalata arcobaleno con patatine fritte

6.02.2024 Cucina di campagna

Ti offriamo una ricetta per un'interessante insalata "Arcobaleno" con patatine fritte, che viene servita con componenti tritati, ma non misti. Puoi posarli sotto forma di petali o strisce. Anche il modo di posare sotto forma di raggi sembra bello. Ogni ospite può assemblare un piatto a suo piacimento.

L'insalata è molto elegante, luminosa e adatta a un tavolo festivo. La cottura non richiede molto tempo.

Per preparare spuntini secondo questa ricetta con una foto, è meglio comprare un succoso prosciutto di carne. Quando si scelgono le patate, prestare attenzione alle varietà a basso contenuto di amido. Non ci sono requisiti speciali per il condimento; puoi usare maionese o panna acida con senape.

ingredienti:

patate - 2 - 3 pezzi;
carote - 1 pezzo;
prosciutto - 250 grammi;
piselli - 100 grammi;
barbabietole - 100 grammi;
cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
maionese - 2 - 3 cucchiai;
olio vegetale - 2 cucchiai;
sale, pepe

Come preparare un'insalata arcobaleno con patatine fritte

Sbucciate e grattugiate le barbabietole.

Grattugiare le carote per le verdure coreane.

Taglia il prosciutto a dadini.

Risciacquare le patate e sbucciarle. Grattugiate la verdura su una grattugia per le verdure coreane

Immergere le patate in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso per 20 minuti.

Sciacquare le patate tritate in acqua corrente e asciugarle con un panno di carta.

Friggere in olio fino a doratura.

Salare, aggiungere pepe, mescolare e raffreddare.

Tagliare il cetriolo in cerchi.

Sul bordo di una grande piastra piatta, installare una piccola casseruola con maionese. Al centro c'era un raggio di prosciutto. Distribuire i componenti rimanenti in ordine casuale.