Vinaigrette classica: un'ottima ricetta per qualsiasi tavolo

5.03.2024 Cucina di campagna

Tutti sanno che la vinaigrette è composta da patate, barbabietole, carote, sottaceti e crauti. Questa insalata è condita con delizioso olio magro: se lo desideri, puoi prendere il mercato, l'odorato o il negozio, a chi piace e lo era. Ma ci sono molte varianti di cottura della vinaigrette. La cucina moderna ha aggiunto alla vinaigrette piselli in scatola, aringhe salate, carne, fagioli, alghe e persino calamari.

Oggi considereremo la versione classica della vinaigrette con i crauti, che è così amata dalle amanti, o forse qualcuno dimenticata per caso. Richiama tutti gli ingredienti e le fasi di cottura in questa ricetta con foto dettagliate. Se hai bollito in anticipo tutte le colture di radici, tagliare l'insalata richiederà pochi minuti.

Un'insalata deliziosa e nutriente delizierà tutta la famiglia, la tua cena diventerà più varia e non meno utile. Tutti i prodotti sono naturali e hanno un gusto ricco, soprattutto sottaceti e crauti. La combinazione di verdure bollite e salate è la migliore che si possa immaginare nella cucina russa.

ingredienti:

patate bollite - 200 grammi;
barbabietole bollite - 150 grammi;
carota bollita - 150 grammi;
cetriolo sottaceto - 150 grammi;
crauti - 200 grammi;
cipolle - 1 pz .;
olio vegetale - 3-4 tavoli. l .;
sale qb.

Come cucinare la vinaigrette con i crauti

Sbucciare le patate cotte dalla buccia e tagliare il raccolto di radice a cubetti medi. È meglio raffreddare le verdure dopo la cottura, quindi cuocere l'insalata.

Sbucciare e tagliare le carote bollite negli stessi cubetti.

Con i sottaceti, tagliare le code, quindi tagliare allo stesso modo: a cubetti.

Raffreddare le barbabietole cotte fino a quando non sono pronte, quindi sbucciarle: tagliare anche il raccolto di radice in cubetti di medie dimensioni.

Tritare le cipolle a cubetti, conferirà al piatto un sapore e una piccantezza aggiuntivi.

Aggiungi i crauti alla vinaigrette e mescola con tutte le verdure, comprese le cipolle. Aggiungi olio e mescola di nuovo. Salare la vinaigrette a piacere.