Le varietà di uva tecnica della Crimea hanno molte varietà. Tra questi, Citron Magaracha è particolarmente distinto, amato dai viticoltori per la loro produttività stabile e senza pretese.
Dalle bacche si ottiene un eccellente vino da tavola e da dessert, con un gusto e un aroma originali. Per lo più la cultivar è coltivata nelle regioni meridionali, ma anche i giardinieri centrali coltivano con successo Magaracha.
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Descrizione del grado
Citron è stato sviluppato dagli scienziati del Magarach Research Institute (Crimea); è stato registrato nel registro delle varietà dal 2004. Consigliato per l'uso in enologia (elaborazione tecnica).
Coppia di genitori - primi Madeleine Anzhevin e Novoukrainsky. In termini di raccolta delle bacche, è stata ottenuta una varietà a maturazione media, lo scopo principale è preparare vini da dessert e da tavola, champagne.
La giovane vite è verde, i germogli maturi acquisiscono un colore marrone e rosso scuro. La forza di crescita è alta, il cespuglio cresce rapidamente, quindi devi prenderti immediatamente cura dei tralicci.
Lame fogliari a tre pale, con una superficie liscia, senza pubescenza. Nell'area del picciolo rosa, una tacca aperta e fortemente tagliata. Il colore delle foglie è verde brillante. Fiori bisessuali. Citron Magaracha non ha bisogno di ripiantare gli impollinatori.
Descrizione della frutta
I grappoli sono allungati, di forma conica. La lunghezza raggiunge i 18-22 cm, di solito si formano diverse ali. Il peso standard è di 250-270 grammi, alcune copie crescono a 320-350 grammi.
Frutti di bosco arrotondati con una pelle sottile, ma forte. Il colore è dorato, quando maturo - giallo ambra. 3-4 semi si formano in polpa densa. In peso delle bacche - 3-4 grammi, contenuto di zucchero - 25-27%. Acido - 6-7 g / l.
Il gusto è gradevole, con un pronunciato aroma di agrumi e noce moscata.
La maturazione della vite è stabile, secondo gli indicatori - 85-90%. Durante il periodo di raccolta, 8-9 kg di bacche vengono rimossi da un cespuglio adulto.
La varietà è senza pretese, resistente alle malattie tradizionali, è poco colpita dai parassiti e non è attaccata dalle vespe. Tollera gelate fino a -25 ° C, ma molto spesso viene coltivato come coltura di copertura.
Il vino preparato da Magarachi ha un delizioso aroma floreale-agrumato, il sapore ha un'ombra moscata.
Il contenuto standard di zucchero è ottenuto dalle uve coltivate in Crimea. In altre regioni, i livelli di zucchero sono più bassi. Nella zona centrale, Citron Magaracha viene coltivato per essere miscelato con altri vitigni, a sud viene utilizzato come monovitigno.
I vini di bacche sono contrassegnati su una scala di degustazione come 7,8-7,9 punti su un totale di 8 punti. Citron Magaracha - la base dei marchi vinicoli premiati in occasione di mostre internazionali. Uno dei marchi famosi: Muskatel Bely (1998), che ha vinto premi in numerosi concorsi di produttori di vino di diversi paesi.
Vantaggi e svantaggi
A giudicare dalle recensioni dei viticoltori, Citron Magaracha è popolare come varietà tecnica. È apprezzato per la sua semplicità, stabilità, resistenza alle malattie.
vantaggi:
- buon gusto;
- materie prime eccellenti per la vinificazione;
- alti tassi di maturazione dei germogli del primo anno;
- struttura densa di bacche, mancanza di screpolature;
- cura facile.
Uva: una cultura che richiede il rispetto della tecnologia agricola. Ma questa varietà è piuttosto senza pretese, prendersi cura di essa è standard, tenendo conto delle caratteristiche del terreno e del tempo.
Tra le carenze, si nota una resistenza al gelo media, poiché, nonostante le caratteristiche dichiarate, è ancora necessario coprire la vite per lo svernamento. Particolarmente attenti dovrebbero essere i giardinieri della fascia centrale, il nord-ovest, poiché in questi territori il cedro fruttifica, ma richiede più attenzione.
"Contro":
- più un grande carico è un ritardo nella maturazione delle bacche nel pennello;
- la necessità di razionare l'uva sulla vite.
In confronto ai "vantaggi" non ci sono così tante carenze.
Selezione del posto e atterraggio
Il "meridionale" amante del calore preferisce i luoghi soleggiati, ben illuminati e riparati dai venti. Si consiglia di acquistare piantine nei vivai, con certificati obbligatori. È preferibile assumere piante con un apparato radicale chiuso.
Il miglior terreno vicino a Magarachu è l'arenaria, con acidità neutra. Su argille aggiungere cenere, un po 'di torba, humus. I terreni acidi sono nobilitati dall'aggiunta di lanugine di lime o farina di dolomite.
Se piantati in autunno, le fosse vengono preparate in 2-3 settimane; per la semina primaverile, le fosse vengono scavate a settembre o ottobre. Portano una miscela nutriente del terreno (humus, cenere, qualsiasi fertilizzante complesso).
Durante la semina, è consentito approfondire il collo della radice a cinque centimetri. Dopo la semina, le piantine vengono pacciate con fieno, torba o humus. La distanza tra i box per Magarachi è 1,8-2 metri.
Tecnologia agricola
Il rispetto di semplici tecniche garantisce una buona crescita della vite nei primi anni, la formazione di germogli fruttiferi.
Irrigazione e alimentazione
Varietà Citron Magaracha è impegnativa per l'irrigazione. È particolarmente importante osservare il programma nel primo anno di semina, quando le radici della piantina non si estendono oltre i confini della fossa di semina.
Irrigare le piante ogni 7-10 giorni, concentrandosi sul tempo. Si consiglia di annaffiare la sera, usando l'acqua riscaldata dal sole. Il secondo anno sarà sufficiente annaffiare una volta ogni 10-14 giorni, interrompendo l'irrigazione quando le viti maturano.
Schema approssimativo:
- irrigazione primaverile quando si aprono le gemme;
- dopo la fioritura, con la formazione di bacche;
- l'inizio della maturazione delle bacche.
Durante il periodo in cui le uve sono in fiore, così come al culmine della maturazione, le piante non vengono annaffiate. È indispensabile inumidire bene il terreno, non limitato all'irrigazione superficiale.
Nei primi due anni, l'uva non ha bisogno di ulteriore nutrizione. La pianta manca di fertilizzanti depositati nella miscela nella fossa di semina. A partire dal terzo anno, i vigneti si nutrono, date le condizioni delle piante stesse.
driving:
- Condimento primaverile, prima di cespugli fioriti. Portano materia organica (letame, cenere di legno). Sotto la boscaglia bastano 10-20 litri di verbasco diluito (1:10).
- Massima vestizione dopo la fioritura, circa 10-12 giorni prima della formazione delle ovaie. Usa azoto attivo (nitrato di ammonio - 20 grammi), calimag (10 grammi). I fertilizzanti sono allevati in acqua, annaffiati sotto la radice.
- La terza volta danno da mangiare a Magarach tre settimane prima del raccolto. Escludere azoto dalla concimazione, applicare potassio e fosforo. Opzione migliore: 20 grammi di fertilizzante di potassio e la stessa quantità di superfosfato. Tali additivi contribuiscono a migliorare il gusto dell'uva, aumentando la massa delle bacche.
- La medicazione autunnale non viene eseguita ogni anno. Se la vigna viene rotta su terreni fertili, concimare le piante in un anno. Usa fertilizzanti minerali complessi.
La medicazione fogliare superiore di Magarachi Citron fornisce una rapida assimilazione dei nutrienti. opzioni:
- lavorazione delle foglie prima della fioritura dell'uva, acido borico (5 grammi per secchio d'acqua);
- irrorazione dopo la fioritura (estratto di superfosfato);
- due settimane prima della raccolta delle bacche (integratori di potassio o fosforo).
Elabora le foglie sul lato inferiore.
Formazione dell'uva
Il cedro Magaracha è soggetto a sovraccarico, pertanto, oltre alla tradizionale formazione di cespugli e potature, viene praticato il razionamento della vite.
La potatura della vite va a 8-10 reni. Forma secondo lo schema di un ventilatore a manica (di solito ne rimangono 4). In assenza di razionamento, la vite maturerà più tardi, mentre la massa delle mani e delle bacche diminuirà.
Nel primo anno, non lasciare più di due tiri forti, il resto scoppia. Cespugli autunnali coniati, figliastri rimossi. Taglia i germogli per 2-3 occhi, non di più. Nel secondo anno appariranno 3-5 tiri forti, da cui vengono selezionati i quattro più forti.
Dovrebbero essere lunghi, forti. Ciascuno è accorciato da 4 occhi, assicurandosi che i rami non vadano oltre il traliccio. Nel terzo anno, su quattro maniche ci saranno giovani ramoscelli (viti), dove è possibile che appaiano i primi "segnali" (pennelli) di Magarachi.
Rifinitura del terzo anno: selezione lungo i rami di germogli forti (2 copie), rimozione di quelli deboli. Si consiglia di lasciare un nodo di sostituzione (potando un tiro per 2 occhi).
Dopo questo, ogni anno in autunno, viene tagliata una vite prolifica, una nuova viene tagliata e quella inferiore viene lasciata per la sostituzione.
Si consiglia di coltivare Magarach su un traliccio con due piani.
Potatura autunnale di cespugli adulti:
- rimozione di rami vecchi e malati;
- rimozione di germogli deboli, viti dell'anno scorso,
Dopo circa 6-8 anni, i cespugli di vite vengono ringiovaniti, sostituendo gradualmente le maniche obsolete con rami giovani.
Prevenzione delle malattie, controllo dei parassiti
Le uve di cedro Magaracha sono apprezzate per la loro resistenza relativamente elevata alle infezioni. Con una cura adeguata, la varietà non è quasi influenzata dalla muffa, la fillossera radicale.
Meno resistenza all'oidio, ma durante la prevenzione e questa avversità possono essere evitate con successo.
Misure preventive:
- trattamento a molla delle boccole con Nitrafen (le misure di protezione sono obbligatorie durante il lavoro);
- prima della fioritura - trattamento con eventuali fungicidi;
- per la profilassi contro l'oidio a luglio, Magarachu viene spruzzato con mezzi di Quadris, Flint;
- a settembre, dopo la raccolta, i vigneti vengono irrorati con soluzioni di Strobi, Flint.
Se non si osservano segni di malattie e parassiti, è sufficiente la nebulizzazione preventiva primaverile. Per questo sono adatti liquidi bordolesi, zolfo colloidale, cloruro di rame.
Indicatori di resistenza di Citron Magarachi alle malattie:
- oidio - fino a 2 punti;
- muffa - fino a 3 punti.
I preparati chimici per la spruzzatura preventiva possono essere sostituiti con rimedi popolari (buccia di cipolla, bicarbonato di sodio, tintura di equiseto, aglio).
raccolta
Il tempo di maturazione della varietà varia a seconda del tempo e delle condizioni di crescita. In Crimea, le bacche maturano a fine agosto, in altre regioni con condizioni più gravi - a settembre.
I coltivatori esperti mantengono le bacche sul cespuglio fino a raggiungere il loro massimo contenuto di zucchero - 24-25%. In questo momento, l'uva acquisisce il suo intrinseco gusto muschiato originale.
Con la sovraesposizione o, al contrario, la raccolta precoce, rimangono solo le note di agrumi, nessuna noce moscata. Pertanto, per la preparazione del vino è molto importante resistere al tempo e non perdere il momento della raccolta.
Su scala industriale, i vini da dessert e da tavola con aromi floreali di cedro e miele sono ottenuti dalle bacche della varietà.
Vitigno Citron Magaracha - popolare tra i giardinieri in diverse regioni. Nonostante sia raccomandato per le regioni meridionali, le uve industriali vengono coltivate con successo nei territori più settentrionali, ottenendo rese eccellenti.
Recensioni
Igor, Pavlovsky Posad
Citron Magaracha è in crescita sul sito dal 2010. Grandi uve, non mi ha mai deluso. Nei primi tre anni non lascio spazzole, anche nel secondo anno rimuovo la segnalazione. Lascio sulla terza metà del pennello. Questo dà una buona formazione del sistema radicale.Le bacche sono deliziose, faccio vino fatto in casa, anche i vini di fabbrica non hanno un sapore simile. Tutti i parenti hanno l'onore del vino cedrato.
Mikhail, Voronezh
Lodo sempre Magarach, poiché la varietà piace al raccolto, al gusto delle bacche. Non piace davvero il sovraccarico. Se sei troppo pigro e non ti normalizzi, nella nostra zona la vite non matura. Ma anche se matura, la noce moscata viene posata lentamente, non puoi ottenere il gusto desiderato del vero Magarachi. Il carico è dato solo per 4 anni, lascio la segnalazione in due pezzi. Le uve stesse sono deliziose, rinfrescanti.
Irina, Regione di Mosca
Il mio cedro matura tardi. Pertanto, mi tolgo le bacche nel tempo che cambia, in anticipo sul programma, il gusto è così così, ma questo è comprensibile, non maturo. Forse rifiuterò questa varietà; è più facile portare l'uva da sud al vino. Continuerò a coltivare altre varietà, prima.
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