Insalata tailandese senza pari del cetriolo
Le insalate leggere di cetriolo accompagnano sempre la nostra dieta in estate, quando la raccolta dei cetrioli è il mare e non solo puoi arrotolarli per l'inverno, ma anche provare qualcosa di nuovo ed esotico. Ad esempio, come questa insalata di cetrioli a base di cucina tailandese. Una ricetta con foto passo-passo ti aiuterà a fare facilmente uno spuntino delizioso in tailandese.
Quando si tratta della cucina thailandese, probabilmente tutti hanno associazioni con il gusto agrodolce e speziato di carne, pesce, verdure o noodles. Questa insalata non fa eccezione, ha l'acidità di lime e la dolcezza del miele, determinerai tu stesso la nitidezza e sotto tutti gli altri aspetti le nostre foto passo-passo ti aiuteranno!
Tempo di cottura: 15 minuti. Porzioni: 2
ingredienti:
- Cetriolo - 3-4 pezzi;
- pepe rosso e giallo dolce - 0,5 pezzi;
- verdure (aneto o coriandolo) - 1 mazzo;
- sesamo bianco e nero - 1 cucchiaio;
- olio d'oliva o sesamo - 2 cucchiai l.;
- Succo di lime - 2 cucchiai.
- salsa di soia - 1,5 cucchiai.
- miele - 2 cucchiaini.
Come cucinare l'insalata di cetrioli Thai
I semi di sesamo bianco vengono essiccati un po 'in una padella senza olio fino a quando appare una leggera sfumatura di crema e il sesamo nero viene lasciato così com'è.
Tagliamo i cetrioli con cannucce sottili lunghe o medie, senza tagliare la pelle (se i cetrioli sono giovani e ancora teneri). Con l '"età" dei cetrioli, la buccia deve ancora essere tagliata: è piuttosto dura e rovinerà l'impressione generale dell'insalata.
Poiché i cetrioli vengono tritati finemente, è molto conveniente che un'insalata del genere galleggi inutilizzata in conservazione (il cosiddetto "scadente") o "cetrioli invasi". Nell'insalata, sembreranno di cui hai bisogno: succosi e appetitosi!
Per circa la stessa lunghezza e spessore di paglia, tagliamo entrambi i tipi di peperone dolce, per la colorazione dell'insalata - peperoncino e pepe normale, giallo. Mettiamo tutto in un'insalatiera.
Il condimento per insalata sarà composto da miele, salsa di soia, burro e succo di lime. Con questa combinazione di ingredienti il condimento per l'insalata sarà il più rinfrescante! Se vuoi aggiungere qualcosa di piccante, puoi aggiungere del peperoncino.
Mescoliamo tutto in una piccola ciotola e mescoliamo in modo che l'olio si sparga sul liquido e formi una sorta di emulsione. Versare il condimento alla calce nell'insalata.
Aggiungere alle verdure aneto o coriandolo tritato. Versiamo sesamo bianco e nero, lasciando un po 'di decorazione per servire.
Mescolare tutti gli ingredienti e disporli in insalatiere porzionate o in un grande piatto comune. Si scopre in tutti i sensi un'insalata "leggera", che non richiede molto tempo per cucinare, e le calorie sono quasi senza peso!
Insalata di cetrioli in Thai pronto! Buon appetito!
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