Sottaceto con sottaceti e orzo, super ricetta per l'inverno
In inverno, l'acquisto di pomodori e cetrioli di alta qualità e ad un prezzo normale, non favoloso non è un compito facile, quindi è una rarità preparare sottaceti con orzo perlato e sottaceti.
Pertanto, propongo per casalinghe parsimoniose, che sono in grado di risparmiare tempo e denaro e non hanno familiarità con una preparazione così meravigliosa, questa ricetta con foto passo-passo per l'inverno.
Con una bottiglia del genere: una chiave inglese, il sottaceto sottaceto può essere cucinato in due account, aggiungendo solo l'acqua o il brodo di patate, tutto il resto è già nel contenitore di vetro. Prendi nota e prepara un sottaceto e te stesso sugli scaffali della dispensa!
ingredienti:
- cetrioli - 3 kg.,
- pomodori - 1,5 kg.,
- cipolla - 1 kg.,
- carota - 1 kg.,
- Orzo - 1 kg.,
- olio di semi di girasole (inodore) - 0,5 st.,
- Aceto da tavola (9%) - 0,5 st.,
- concentrato di pomodoro - 3-4 cucchiai. l.,
- sale - 2 cucchiai. l.,
- zucchero - 4 cucchiai. l.
Come cucinare sottaceti con orzo per l'inverno
Pomodori, cetrioli e cipolle vengono lavati con acqua corrente fredda, quindi a cubetti e tre carote su una grattugia (grande). Invia le verdure nella padella, aggiungi sale, zucchero, olio vegetale.
Metti la casseruola con le verdure sul fuoco, fai sobbollire per 20 minuti. Il fuoco deve essere nella media! L'orzo perlato viene bollito in anticipo e dopo 20 minuti di cottura delle verdure, inviare l'orzo (non crudo!) Alla padella.
Fai bollire altri 10 minuti. Ora aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola, se il liquido dà un po 'più di ebollizione.
Alla fine, aggiungiamo l'aceto da tavola, lo assaggiamo, perché il pomodoro è diverso e il gusto non corrisponde sempre, quindi se necessario aggiungiamo sale o zucchero, che non avrai abbastanza per l'armonia e l'equilibrio del gusto.
Smontiamo la billetta in barattoli, copriamo con coperchi, mettiamo in un contenitore con acqua calda, sterilizziamo 10 minuti dopo l'ebollizione. Se dubiti che le banche rimarranno per tutto l'inverno e non si deteriorino, aggiungi un pizzico di acido citrico nei barattoli. Dopo aver arrotolato le lattine con la chiave per la conservazione. Controlliamo la qualità della chiusura delle lattine, capovolgendole.
Auguro a tutti buon appetito e delizioso svernamento!
(Ancora nessuna valutazione)
Caricamento in corso ...
