Insalata tiepida di verdure al forno, molto gustosa e soddisfacente!
La calda insalata di melanzane al forno, peperoni e pomodori è un piatto leggero di verdure. Questa ricetta è adatta per un menu vegetariano, magro e dietetico. Le verdure al forno sono molto utili, sono facilmente digeribili. Con le foto passo-passo, puoi facilmente cucinare una deliziosa insalata.
Consiglio di utilizzare solo olio extra vergine di oliva di alta qualità e aceto di mele fatto in casa per il rifornimento di carburante. L'aceto fatto in casa può essere sostituito con succo di lime appena spremuto o succo di limone normale.
Ci vorranno 40 minuti per cucinare. Dagli ingredienti indicati nella ricetta si ottengono 2 porzioni.
ingredienti:
- melanzane medie - 1 pz .;
- peperone dolce - 1 pz .;
- Pomodoro - 2 pezzi;
- coriandolo - 5-6 ramoscelli;
- olio d'oliva - 2 cucchiaini;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- sale marino, pepe nero.
Come cucinare un'insalata calda con melanzane al forno
Lavare le verdure, asciugare, stendere su una teglia. Tutte le verdure dovrebbero avere le stesse dimensioni, se la melanzana è grande, quindi tagliarla longitudinalmente in due metà.
Copriamo la teglia con verdure con un foglio. Riscaldiamo il forno ad una temperatura di 190 gradi Celsius. Metti la teglia nel forno, inforna per 20-30 minuti.
Togliamo le verdure dal forno, rimuoviamo la pellicola dopo circa 5 minuti.
Se ti piacciono le verdure al forno con il fumo, puoi cuocerle sulla griglia sotto la griglia, sostituendo una teglia sotto la griglia in modo che il succo vi scorre dentro.
Cucchiaio raschiare la polpa di melanzane dalla pelle, tagliarla finemente.
Sbucciare i pomodori, tritare la polpa.
Il pepe viene tagliato a metà, raschiare i semi, girare, rimuovere la pelle. Tagliare la polpa a strisce.
Mescolare le verdure in un'insalatiera, cospargere a piacere con sale marino, cospargere con aceto di mele e olio d'oliva della prima varietà extra vergine spremuta a freddo.
Aggiungere all'insalata di coriandolo tritato finemente, mescolare.
Pepe pepe nero appena macinato e servire caldo sul tavolo. Buon appetito, cucina con piacere!
Se stai cuocendo le verdure sotto la griglia, avvolgile con del film alimentare dopo il forno o mettile nella busta per 5 minuti. Quindi le verdure saranno più facili da sbucciare.
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