Purea di piselli deliziosa - segreti di cottura

Chiunque creda che i piselli siano adatti solo per cucinare la zuppa o per riempire le torte si sbaglia profondamente e sottovaluta l'utilità e il gusto di questo prodotto. In molti paesi, la gelatina è fatta da esso e persino un piatto festivo è fatto: budino.

I piselli contengono una quantità di proteine ​​paragonabile alla quantità di proteine ​​nella carne (vitello), è in grado di stimolare l'appetito e normalizzare il tratto digestivo. E ci sono sostanze molto interessanti nei piselli: tiamina e vitamina H, grazie alle quali puoi mantenere in modo permanente la giovinezza e la bellezza. Pertanto, l'uso dei piselli è utile a tutti, ma è semplicemente indispensabile nella dieta di coloro che digiunano o praticano il vegetarismo.

Ti offriamo la preparazione della purea di piselli più delicata e deliziosa, che anche i più importanti critici culinari, i bambini, apprezzeranno mangiare. Questa ricetta con una foto contiene le proporzioni ottimali di acqua e piselli, in modo che il piatto risulti così tenero, arioso e aromatico.

ingredienti:

Come preparare una deliziosa purea di piselli

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La durata della cottura dei piselli dipende dall'utilizzo del prodotto intero o tritato. Ma, in ogni caso, devi sicuramente riempirlo con acqua in modo che il suo livello sia molto più alto dello strato di pisello. Prima di questo, è necessario risciacquare i piselli in diverse acque per rimuovere tutta la polvere e i detriti. I piselli dovrebbero essere in acqua per almeno 6 ore, quindi è più comodo immergerlo durante la notte.

Prima di cuocere direttamente le purè di patate, scolare l'acqua in cui si gonfiano i piselli e lavarla più volte.

Aggiungi sale.

Versare in piatti adatti e versare acqua. Mettiamo il contenitore a fuoco basso o in una pentola a cottura lenta se ci cuocete i piselli.

Facciamo bollire i piselli fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato, ci vorranno circa 1-1,5 ore. A questo punto, i piselli dovrebbero bollire bene e iniziare a sbriciolarsi. In una pentola a cottura lenta, i piselli devono essere cotti per 1 ora e 30 minuti nella modalità "Cereali, riso".

Le purè di patate saranno ancora più aromatiche se aggiungi curcuma, cumino (zira), coriandolo, zenzero o aglio.

Per i piselli, puoi cucinare un'insalata di verdure, carne affumicata, salsicce o semplicemente integrarla con erbe.

Sii sano e goditi il ​​tuo pasto!