Come vengono utilizzati gli stampi e quale danno viene inflitto agli umani (+21 foto)?

I funghi della muffa esistevano sul pianeta Terra molto prima dell'avvento dell'umanità. Questi sono organismi molto resistenti necessari per la normale esistenza dell'ecosistema naturale. I funghi della muffa non sono sicuri per l'uomo, in quanto possono portare alla morte. Ma allo stesso tempo, sono di grande beneficio per l'umanità. Alcune specie sono utilizzate in medicina per la fabbricazione di antibiotici e salvano le persone dalle malattie.

Tipi di stampi e loro descrizione con foto

I funghi della muffa sono chiamati micromiceti. Hanno una struttura microscopica, rappresentata da un sottile micelio multistrato. Il corpo è ramificato, raramente contiene partizioni, è la base di un micelio multinucleato. I dettagli della struttura sono visibili nella foto.

Le caratteristiche distintive di Mold sono le seguenti caratteristiche:

1. Il micelio è la base del corpo vegetativo - ife ramose filamentose.
2. Grandi dimensioni di micelio.
3. Il micelio, a differenza del lievito, è diviso in cellule.
4. La possibilità di riproduzione in tre modi: vegetativa, asessuata, sessuale.

Esistono diverse classificazioni di muffe. La classificazione più comunemente usata è per colore (i funghi sono bianchi, gialli, neri, verdi, marroni, rossi) e la classificazione per numero di cellule.

Per il numero di cellule, la muffa è divisa in 2 tipi: zigomiceti e ascomiceti. Gli zigomiceti sono un piccolo gruppo di funghi unicellulari. Gli ascomiceti sono pluricellulari.

I micologi distinguono 4 generi di Moldy:

1. Aspergillus.
2. Botrytis.
3. Penicillium.
4. Gipomitses.

Il genere Aspergillus ha diverse centinaia di specie. Il suo micelio ha partizioni caratteristiche dei funghi superiori. Inizialmente, lo stampo ha un colore bianco, ma invecchiando acquisisce una grande varietà di sfumature. La riproduzione delle specie di Aspergillus avviene nel modo tradizionale asessuato, ma alcune specie superiori sono in grado di riprodursi sessualmente.

Molte specie di Aspergillus sono pericolose per la salute umana. Possono causare gravi malattie alle persone. Diversi tipi sono attivamente utilizzati nell'industria alimentare e in medicina.

La botrite è popolarmente chiamata muffa grigia. I funghi formano colonie spesse e incolori che, a causa della loro densità, acquisiscono una sfumatura grigia fumosa. I rappresentanti della botrite sono funghi monocellulari che si depositano nel terreno e sui resti delle piante.

I glifi sono visibili ad occhio nudo. Le specie di questo genere sono molto variabili, quindi possono assumere varie forme. I rappresentanti della botrite sono indispensabili nella vinificazione. Non comportano un pericolo particolare per l'uomo. Le specie di botrite possono essere colpite da funghi iperparassitari.

Il penicillum è considerato uno stampo nobile. È attivamente utilizzato nella medicina tradizionale, così come nella produzione di formaggi e salsicce. Esistono 4 gruppi di specie del genere Penicillus:

• vellutata;
• feltro;
• puchkovatye;
• specie con koremias.

Le specie del genere Penicill si depositano nel suolo, nell'acqua e nell'aria. Molti di loro preferiscono piante e cibi.A seconda della specie, il colore della muffa cambia. Molto spesso è bianco, giallo, arancione o marrone. Meno comuni sono i casi di rosso e nero.

Hypomyces latteo si riferisce alla muffa commestibile. Questo genere di Plesnevykh vive di funghi commestibili: russula e erba di latte.

Inizialmente, lo stampo si manifesta con un sottile rivestimento di una tonalità rosso brillante o arancione brillante. Quindi su di esso iniziano a formarsi i periteti - corpi a forma di bulbo che possono essere visualizzati attraverso una lente d'ingrandimento.

L'ipomicosi da latte è considerata una prelibatezza. I raccoglitori di funghi la chiamano aragosta ai funghi per un colore che ricorda il colore di un'aragosta bollita, un odore e un sapore paragonabili ai frutti di mare. L'aragosta ai funghi non viene solo mangiata, è una vera caccia per lui. Questa specie non rappresenta assolutamente una minaccia per la vita e la salute umana.

L'uso di muffe da parte dell'uomo

I funghi della muffa sono attivamente utilizzati dall'uomo in vari settori dell'industria, dalla produzione alimentare alla produzione di farmaci. L'uso più comune di questi tipi di muffe:

1. Varietà Aspergillus niger è usato per produrre acido citrico.
2. I ceppi del genere Botritis sono attivamente utilizzati nella vinificazione e nella preparazione di altre bevande alcoliche.

   

3. Alcuni tipi nobili di muffa vengono utilizzati per produrre speciali varietà di formaggio (Roquefort, Camembert) e salsicce affumicate crude.
4. I rappresentanti del genere Penicillus sono il componente base dei farmaci del gruppo della penicillina. Tali farmaci hanno effetti antibiotici e battericidi. I farmaci del gruppo della penicillina sono ampiamente usati nella medicina tradizionale.

Danni alla muffa

Nonostante i benefici, le muffe possono essere molto dannose. I più pericolosi sono i rappresentanti del genere Aspergillus. Sono in grado di infettare l'uomo e gli animali. Le più comuni sono lesioni cutanee, infezioni dell'orecchio esterno, reazioni allergiche. Un grave disturbo chiamato micetoma provoca anche muffe di questo tipo.

Il genere Botritis può essere tranquillamente definito un parassita del giardino.

I rappresentanti di questo genere causano un gran numero di malattie fungine in tali piante:

• fragoline di bosco;
• uve;
• cipolle;
• alcune colture di radici;
• agrumi;
• Nightshade;
• fagioli;
• lino;
• insalata;
• piselli.

Nell'uomo, la botrite provoca un'allergia. A volte le spore fungine causano malattie polmonari nelle persone predisposte alle malattie respiratorie.

Non si tratta nemmeno degli effetti collaterali dei farmaci prodotti sulla base della muffa. A Penicill piace accontentarsi del cibo. E per lui non importa se sono freschi o già elaborati. Soprattutto i funghi colpiscono le colture.

Condizioni di coltivazione

La muffa è molto comune. Crescono su quasi l'intera superficie del globo, formando enormi colonie. L'habitat della muffa può essere aria, suolo e acqua. Si accontentano di cibo, piante.

Lo scopo della colonia è l'assorbimento di tutti i nutrienti. Dopo l'esaurimento della fonte di energia della colonia, inizia il processo attivo di formazione delle spore. Le spore mature si diffondono in nuovi luoghi ricchi di sostanze nutritive e il vecchio micelio rimane a una fonte morta.

La muffa è assolutamente senza pretese per l'ambiente esterno e si sviluppa indipendentemente dalle sue condizioni. Ma le condizioni più favorevoli necessarie per la vita e lo sviluppo dei funghi sono considerate come segue:

1. L'abbondanza di carboidrati.
2. Alta temperatura
3. Alta umidità

Le muffe adorano depositarsi su substrati ricchi di amido. Alcuni scienziati sostengono che le muffe non sono coltivate alla luce del sole. Questo non è del tutto vero. Amano l'alto livello di umidità e la luce solare diretta la asciuga. Pertanto, i funghi non si sviluppano bene sotto di loro. Ma la luce intensa o l'ombra parziale accompagnano l'umidità: non gioca alcun ruolo.

Risposte a domande diffuse

Un tale stampo familiare a tutti oggi è oggetto di controversie tra gli scienziati. Le persone sono testardamente alla ricerca di tutte le nuove possibilità e capacità della muffa, accusandola di molte malattie e dotando proprietà medicinali miracolose. Di seguito sono le risposte alle domande più comuni sulla muffa:

Le specie di muffe sono molto diverse. I benefici di questi funghi per l'umanità sono inestimabili. Ma alcune specie rappresentano un grave pericolo per l'uomo.