Insalata Di Melanzane Gourmet
Ogni giorno l'insalata di melanzane “Vkusnotische” è una delle opzioni per un'insalata semplice, ricca e nutriente. Avendo provato l'insalata per la prima volta con un amico, ti dirò onestamente, mi è piaciuto molto il gusto, ma l'insalata era così pesante e grassa che per me stesso ho deciso di modificarlo un po '.
Quindi, in linea di principio, non ho cambiato la composizione dell'insalata: melanzane, imbevute di uova, cipolle fritte, verdure. L'unica cosa che ti consiglio di cucinare in una padella antiaderente, quasi senza olio. Puoi usare la salsa maionese, una piccola quantità di maionese fatta in casa è l'opzione migliore. Insalata abbondante, perfetta per il pranzo.
ingredienti:
- melanzane - 1 pz .;
- cipolle - 1 pz .;
- verdure - a piacere;
- maionese fatta in casa - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- uova di gallina - 1 pz .;
- funghi macinati a secco - un pizzico;
- sale, pepe - a piacere.
Ricetta semplice insalata di melanzane
Preparare tutti gli ingredienti necessari in un elenco. Scegli melanzane di medie dimensioni, lavale e asciugale, taglia le estremità su entrambi i lati. Tagliare le melanzane in piccole strisce oblunghe.
Prendi una ciotola profonda, sbatti un uovo di gallina. Scuoti l'uovo con una frusta.
Immergi le fette blu in una ciotola con l'uovo, mescola bene in modo che ogni pezzo di blu sia nell'uovo. Lasciare le melanzane per un'ora.
Sbucciare e sciacquare la cipolla, asciugare, tagliare a semianelli.
Preriscalda una padella antiaderente. Lubrificare la padella con un sottile strato di olio, trasferire le melanzane e friggerle per alcuni minuti.
In una padella separata, rosolare le fette di cipolla e utilizzare una quantità minima di olio.
Unire la melanzana e la cipolla in una ciotola, versare un po 'di funghi secchi schiacciati in polvere.
Aggiungi un po 'di maionese, sale, pepe e verdure tritate all'insalata. Mescolare l'insalata e servire.
Buon appetito!
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