Peperoncino: i benefici e i danni per il corpo e come mangiare?

Il fatto che il peperoncino abbia un gusto specifico, amaro e bruciante, molti lo sanno. Ma non tutti sanno che questo prodotto viene utilizzato non solo in cucina. Ha anche proprietà curative che vengono utilizzate per trattare varie malattie ed eliminare i difetti estetici. Ma per un uso efficace, è necessario capire quali sono i benefici e i danni e in quali casi i peperoncini sono usati nella medicina popolare e chi è controindicato.

Esistono diversi tipi di questo ortaggio e ognuno ha le sue proprietà, gusto e aroma. Non tutte le varietà sono utilizzate a scopi medicinali, la maggior parte di esse è un condimento culinario.

Varietà e benefici del peperoncino per il corpo

Il Cile è un nome collettivo che include diverse varietà di questa pianta. I tipi di pepe dipendono dal gusto, dalla forma, dalle dimensioni e da altri parametri del feto. I principali tipi di questa cultura:

1. Anaheim. Altri nomi di pepe sono Magdalena o Cile in California. Il frutto ha un colore verde, ha forma allungata, sapore leggermente tagliente. Ha un piacevole aroma fruttato-speziato.

   

2. Banana. Il secondo nome è Wax Pepper. Il frutto ha una forma sottile allungata. Il suo aroma può essere descritto come morbido, pungente, mentre il sapore di questo tipo di peperoncino è dolce, ma non zuccherino.
3. Peperoncino di Cayenna Questo pepe ha una buccia lucida, di aspetto rugoso. Ha una forma curva e oblunga. L'aroma è fumoso, astringente, il sapore è pungente.

   

4. Fresno. Questo pepe si distingue per la sua miniatura. Ha una forma conica e un guscio liscio, ma abbastanza resistente. All'interno del frutto ci sono molti semi. Il gusto di Fresno è caldo e caldo, l'aroma è speziato. Una volta essiccato, il frutto ha un sapore affumicato.
5. Habanero. Questo frutto sembra una lanterna e ha una tonalità verde o rosso brillante. Ha un sapore pungente, esotico e un aroma dolce. Il gusto e l'odore del frutto assomigliano a distanza ai frutti tropicali.

   

6. Jalapeno. Il pepe ha una forma curva, una punta smussata e una pelle liscia. Ha un sapore speziato, speziato, leggermente reminiscente di aceto, sapido. Questa è una delle varietà più famose di peperoncino al mondo.
7. Padron. Questo pepe è anche chiamato spagnolo. Ha una forma curva, scanalature sottili sono visibili lungo la buccia. Questo frutto ha un odore unico, che unisce l'aroma di timo, peperoncino, prezzemolo. Questo pepe appartiene alle varietà morbide.

   

8. Piquillo. Un altro peperone rosso. Ha una forma conica e una buccia liscia.
9. Poblano. Altri nomi del frutto sono Ancho, Mulato. Questo frutto si distingue per le sue grandi dimensioni e il colore verde scuro. La sua forma è curva, allungata, la buccia è spessa. Il sapore di questo frutto è luminoso, speziato, terroso.
10. Peperoncino rosso tailandese. Si differenzia per pelle di piccole dimensioni, liscia e sottile. Quando sono maturi, i grani di pepe acquisiscono una tinta rossa.

    

11. Serrano. I peperoni sono allungati con punte arrotondate. La buccia è liscia, lucida. Il gusto è abbastanza specifico, luminoso, leggermente acidulo.
12. Shishito. Il pepe giapponese è un frutto allungato con scanalature su tutta la superficie.La scocca è lucida, luminosa, ha un colore verde.

Naturalmente, non tutte le varietà di peperoncino sono utilizzate nella medicina popolare. La maggior parte di essi sono usati in cucina, a fini terapeutici ricorrono all'uso di frutti rossi.

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La composizione di peperoncino e proprietà utili

La composizione del peperoncino piccante comprende:

• carotene;
• retinolo;
• tiamina;
• riboflavina;
• niacina (vitamina B3);
• acido ascorbico;
• acido folico.

Arricchito con prodotti e minerali:

• magnesio;
• di rame;
• manganese.

I benefici generali di un frutto ardente e speziato per il corpo sono:

• protezione del cuore;
• perdita di peso;
• prevenire la formazione di tumori cancerosi;
• prevenzione di cefalgia ed emicrania;
• prevenire lo sviluppo di lesioni patologiche del tratto gastrointestinale.

Vantaggi per gli uomini

Secondo i risultati di un esperimento condotto da scienziati francesi, l'uso regolare di questo pepe nel cibo da parte degli uomini aiuta a prevenire l'impotenza. Tali conclusioni sono state fatte sulla base del fatto che nel corso degli studi è stato scoperto che il peperoncino aumenta la secrezione di testosterone. Lui, a sua volta, è il principale ormone sessuale maschile.

Pertanto, gli uomini che mangiano questo prodotto o le salse fatte sulla sua base sono molto meno sensibili all'impotenza e ad altre patologie della funzione riproduttiva associate allo squilibrio ormonale nel corpo.

Vantaggi per le donne

Uno dei principali problemi delle donne è il sovrappeso e la cellulite. Con l'aiuto del peperoncino, puoi sbarazzarti di questi "orrori", dal momento che un condimento bruciante distrugge letteralmente le cellule di grasso, contribuendo così alla perdita di peso.

Inoltre, sono noti i benefici di questo frutto per capelli e pelle. Le maschere rinforzanti e purificanti sono realizzate sulla base, che può essere utilizzata a casa.

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Controindicazioni all'uso di peperoncini e danni al corpo

Questo pepe può causare seri danni alla salute, quindi anche le persone sane devono usarlo con estrema cautela. Le principali controindicazioni all'uso del prodotto includono:

1. Ulcera allo stomaco. Non è possibile utilizzare il prodotto in presenza di erosione e ulcere sulle pareti dello stomaco o del duodeno. Sebbene in alcuni casi, i medici consentano un piccolo consumo di questo ortaggio, poiché uccide i microrganismi patogeni e impedisce la crescita di batteri putrefattivi.

   

2. Gastrite e altre malattie accompagnate da elevata acidità. In questo caso, aumenta il rischio di un attacco di bruciore di stomaco.
3. Interventi chirurgici posposti sullo stomaco o su altri organi del tratto gastrointestinale. Anche se non dovresti mangiare pepe dopo qualsiasi operazione eseguita in anestesia generale. Per diversi giorni, il paziente deve seguire una dieta.
4. Gravidanza e periodo postpartum (compresa l'allattamento). In tali circostanze, il prodotto sarà dannoso per il feto e il neonato. In particolare, può causare una maggiore formazione di gas nel bambino, nelle coliche e nel dolore addominale.
5. Età da bambini fino a 12 anni. Il divieto è categorico, non violarlo, altrimenti è possibile "portare" il bambino alla gastrite o allo YABZH.

Assicurati di osservare la misura quando usi il peperoncino. La quantità massima è di un pezzo al giorno. Se il feto viene abusato, ciò può non solo provocare un'esacerbazione di patologie o l'insorgenza di allergie, ma anche lo sviluppo del cancro.

L'uso del pepe a scopi medicinali

Il peperoncino non ha solo un gusto eccellente, ma ha anche molte proprietà curative. Questo prodotto ha un effetto benefico sul funzionamento di vari organi, sistemi e ghiandole endocrine.

Per le navi

Mangiare questo feto aiuta ad abbassare la pressione sanguigna per l'ipertensione, pulire i vasi sanguigni, rimuovere il colesterolo "cattivo" dal corpo, ecc.

Il pepe può essere consumato crudo (non più di 1 pz. Al giorno) o sotto forma di salse, condimenti per insalate e altri piatti simili. Tale terapia non ha limiti di tempo: puoi mangiare spezie almeno ogni giorno.

Perdita di peso

Per la perdita di peso, è possibile utilizzare una delle due ricette:

1. Prendi un cucchiaino di pepe macinato e sciogliilo in un bicchiere di acqua bollente.
2. Versare il peperoncino in polvere con vodka o alcool medico in un rapporto di 1: 5, rispettivamente. Insistere per 21 giorni.

Le regole per l'uso di entrambi i farmaci sono le stesse. Si bevono in 5 ml mezz'ora prima dei pasti. È necessario lavare il prodotto con acqua pulita.

Aiuta con un raffreddore

Con un raffreddore, accompagnato da una forte tosse, il tè al pepe aiuta. Per prepararlo, devi versare un pizzico di spezie in fiamme in un bicchiere di acqua bollente. Quando l'infusione raggiunge la temperatura ambiente, è necessario aggiungere 5 ml di miele. Pronto da bere per 1 approccio.

Benefici di stomaco

Prima di utilizzare medicinali a base di questo prodotto per le malattie dello stomaco, consultare sempre un medico.

1. Versare mezzo cucchiaino di polvere di peperoncino in polvere con un litro di acqua bollente. Insistere fino a che freddo. Il medicinale deve essere bevuto 5 ml mezz'ora prima di un pasto.
2. Tintura di alcol. Tagliare alcuni baccelli di peperone fresco a pezzetti, versare un bicchiere di vodka. Insisti per 14 giorni in un luogo buio e fresco. Le regole d'uso sono le stesse dell'infusione.

Sbarazzarsi di un mal di testa

Per fermare un attacco di cefalgia o emicrania, si consiglia di prendere alcune gocce di succo fresco di pepe di Caienna. A proposito, un tale medicinale sarà efficace per l'ipertensione.

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ringiovanimento

L'uso di questo frutto per il ringiovanimento comporta l'aggiunta di alcune gocce di succo appena spremuto in creme, tonici, lozioni per viso e corpo. Ma non essere troppo zelante, altrimenti potresti avere gravi ustioni. 3-5 gocce di succo saranno sufficienti per 1 tubo di crema.

Per pelle e capelli

Sulla base di questo strumento, vengono preparate varie maschere per il viso e maschere per capelli.

1. Seleziona i semi da un terzo dei grani di pepe rosso, macinali bene. Aggiungere alla miscela 15 ml di cavolo e succo di carota. Mescola tutti gli ingredienti, applica la maschera finita sul viso. Dopo 10 minuti, rimuovere la miscela rimanente con un batuffolo di cotone, quindi lavare bene. Alla fine, una crema nutriente dovrebbe essere applicata sulla pelle.
2. Macina i peperoni freschi - bulgaro e peperoncino. Prendi 2 cucchiai. l. il primo ingrediente, mescolalo con 1 cucchiaino. in secondo luogo, aggiungere a loro 15 ml di panna acida fatta in casa e 1 tuorlo.Sbattere a fondo tutti i componenti, quindi applicare sulla pelle del viso precedentemente detersa. Tenere premuto per 15 minuti, quindi risciacquare con un caldo decotto di erbe.

   

3. Un'altra ricetta per la pelle secca. La miscela di peperoni è la stessa della ricetta precedente, ma invece di panna acida o kefir, 15 ml di olio d'oliva o latte vengono aggiunti alla miscela. Tutti i componenti vengono accuratamente montati, dopodiché la composizione viene elaborata sulla pelle del viso. La maschera viene lasciata per un quarto d'ora, quindi rimossa con un disco cosmetico. Questo è seguito da un lavaggio accurato e dall'applicazione di una crema nutriente.

Il peperoncino resiste alla fragilità e alla caduta dei capelli. Il suo succo in piccole quantità può anche essere aggiunto a shampoo, balsami, balsami per capelli.

Puoi anche strofinare la tintura alcolica del feto sul cuoio capelluto (la ricetta è stata data in precedenza), mescolata in proporzioni uguali con qualsiasi olio vegetale, 1-2 volte a settimana. Lascia questa maschera per mezz'ora, avvolgendo un asciugamano intorno alla testa, quindi risciacqua con uno shampoo delicato.

Puoi fare una maschera a base di tintura da 30 ml di peperoncino con la stessa quantità di yogurt grasso. La miscela viene posta a bagnomaria e riscaldata alla temperatura ottimale, quindi applicata sul cuoio capelluto. La maschera deve essere conservata per 2-3 ore, mentre la testa deve essere avvolta in una sciarpa calda.

Se esegui tali procedure 1-2 volte a settimana, dopo alcune sessioni sarà possibile notare che i capelli sono diventati più forti e hanno iniziato a spaccarsi di meno.

Come mangiare il peperoncino?

In cucina, questo prodotto viene utilizzato principalmente come condimento. Grazie al suo gusto unico, il peperoncino è adatto per insalate fresche e piatti di carne. Sono inoltre conditi con pesce, aggiunti a sandwich e altri capolavori culinari.

Non vale la pena mangiare pepe crudo, soprattutto senza nulla: questo può danneggiare la tua salute. È meglio mettere il prodotto in zuppe, borscht, cucinare salse, condimenti, condimenti a base di esso. La polvere di peperoncino viene aggiunta agli oli vegetali, che vengono poi conditi con insalate.

I peperoni freschi possono essere congelati. Il prodotto essiccato viene conservato su un filo in un luogo asciutto, in sospensione.

Prima di usare il peperoncino, è necessario lavarlo bene, quindi pulirlo dai semi, risciacquarlo all'interno e può essere utilizzato per cucinare.

Durante la cottura di alimenti liquidi, puoi mettere del pepe intero. Per preparare lo stufato, devi tagliarlo in piccoli pezzi, cubetti, fette - questo è a discrezione della padrona di casa.

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È possibile utilizzare il prodotto con o senza pane. In questo caso, si consiglia di friggere prima il frutto e rimuovere il film dalla sua superficie, che si è formata durante il trattamento termico della pelle. Oltre al sale, puoi aggiungere altre spezie per "appianare" leggermente il sapore bruciante e amaro di questo prodotto.

Per ottenere la polvere per un uso successivo nella cottura di vari piatti, devi prima asciugare bene i peperoni. Successivamente, vengono passati attraverso un tritacarne. Se l'effetto è insufficiente, devono essere ulteriormente schiacciati in un frullatore e il condimento sarà pronto. Questo è molto meglio dell'acquisto di un peperoncino macinato in negozio, che può contenere varie impurità: coloranti, esaltatori di sapidità, ecc.

Domande frequenti

Chili - tipo di pepe, che ha guadagnato popolarità, sia in cucina, sia in medicina alternativa e cosmetologia. Ma si deve usare cautela con questo prodotto, poiché l'abuso può danneggiare seriamente la salute, fino allo sviluppo dell'oncologia.