Snack freddi per il nuovo anno 2024

L'approccio del nuovo anno si sta avvicinando, il che significa che è tempo di riflettere sul menu e fare un elenco di prodotti per preparare piatti deliziosi e succulenti. Puoi scegliere, sia quelli semplici, che richiedono alcuni minuti per la preparazione, sia quelli molto complessi, per i quali potrebbero essere necessari ingredienti non standard. Con l'aiuto di spuntini freddi per il nuovo anno 2019, puoi non solo diversificare, ma anche decorare la tavola delle vacanze. E le ricette con le foto saranno comprensibili anche per coloro che stanno solo imparando l'arte culinaria.

Vale la pena considerare varie opzioni a seconda del numero di ospiti e della loro composizione, vedere ricette con video, pensare se si alterneranno durante la sera o, in generale, non dovresti preoccuparti di questo e allestire un piccolo ma delizioso buffet con antipasti freddi.

E, naturalmente, la diversità è molto importante: gli spuntini freddi per il nuovo anno 2019 dovrebbero essere fatti di carne e pesce, formaggio e verdure, e se hai dolci e bambini, dovresti trattarli con snack dolci e spiedini dei loro frutti luminosi nella glassa.

Tartine di pane di segale con due formaggi e olive

Un antipasto cucina molto rapidamente e con il suo aspetto appetitoso può facilmente decorare qualsiasi tavolo delle vacanze e sarà combinato con qualsiasi tema della festa di Capodanno.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• pane di segale o borodino;
• 150 g di crema di formaggio a pasta molle;
• 100 gr di formaggio a pasta dura;
• alcune erbe fresche per decorare l'antipasto;
• olive o olive - una manciata generosa;
• sale e pepe appena macinato;
• facoltativamente aglio e pane tostato.

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preparazione:

• Tagliare il pane nero a fette con uno spessore non superiore a 1-1,5 cm e tagliare da essi croste dure.

• Il pane può essere fritto in una padella asciutta o con l'aggiunta di burro, quindi grattugiato con una fetta di aglio tritata per aggiungere sapore e piccantezza all'antipasto.

• Disporre le fette di pane su un piatto, è auspicabile che queste fossero porzioni di porzioni letteralmente in un boccone.

• Trita finemente le olive o le olive, puoi sostituirle con prezzemolo appena tritato, aggiungere il formaggio a pasta molle. Grattugiate il formaggio duro sulla grattugia più fine, aggiungete al ripieno e salate e pepate accuratamente.

Antipasto Di Dessert Al Mandarino Salato

Un aperitivo dall'aspetto spettacolare per la notte di San Silvestro, che da lontano assomiglierà ai mandarini reali.

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Per prepararti, avrai bisogno di:

• 4 piccole carote;
• formaggio a pasta dura (ad esempio, olandese) - 150 gr;
• 100 grammi di crema di formaggio;
• 2-3 uova;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• sale e pepe nero appena macinato;
• ombrelli di alloro e chiodi di garofano per la decorazione.

preparazione:

1. Far bollire le uova di gallina fino a quando sono tenere, raffreddare in acqua molto fredda e sgusciare. Lessare anche le carote sbucciate fino a quando saranno tenere in acqua ben salata.Dopo il taglio, condisci il raccolto con una piccola quantità di sale e pepe nero.
2. Per uno scricchiolio speciale e piccante, le carote non possono essere bollite, ma utilizzate crude. È importante solo dopo aver strofinato su una grattugia fine, è bene spremerlo dal succo assegnato.
3. Su una grattugia media, strofinare le uova sbucciate e il formaggio a pasta dura, mescolare questi ingredienti con crema di formaggio a pasta molle. Ora, se necessario, aggiungi un po 'di maionese alla massa, aglio, erbe fresche e spezie, mettendole attraverso la stampa della cucina.
4. La massa deve essere accuratamente miscelata e modellata palline, quindi arrotolarle in carote grattugiate e mettere su un piatto.

Snack - Tsarsky Delicious Salad

Qualsiasi festa festiva, in particolare Natale o Capodanno, è decorata con spuntini freddi per il nuovo anno 2019, ad esempio una ricetta con una foto di un'insalata con nobile pesce rosso. Inoltre, vengono utilizzati pochi prodotti e anche un cuoco principiante può farcela con un piatto.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• 3-4 patate di medie dimensioni;
• 2 piccole carote;
• 2-3 uova di gallina;
• 250 gr pesce rosso leggermente salato;
• un po 'di maionese;
• sale e spezie, pepe nero;
• rametti di verde per la decorazione.

preparazione:

• Lessare patate e carote in acqua ben salata senza sbucciarle. Metti le uova di gallina bollite in un piccolo mestolo sul fornello.
• Raffreddare le uova in acqua fredda e sgusciarle, le verdure dovrebbero raffreddarsi a temperatura ambiente e solo allora possono essere sbucciate.
• Sulla superficie di taglio del tavolo, stendi la pellicola e metti le carote grattugiate su una grattugia grossa in un quadrato o in un rettangolo. Deve essere stratificato con maionese salata e pepe stagionata.

• Lo strato successivo è costituito da patate lesse tritate o grattugiate, spalmate di maionese.

• Quindi vengono disposte le uova sode: possono anche essere strofinate o tagliate a strisce sottili.

• Si aggiunge un po 'più di maionese e in cima ci sono fettine di pesce rosso.

• Per rotolare un rotolo pulito, posizionare un paio di strati di pellicola sotto il film per creare una base più elastica per un'efficace piegatura.

• Ora con l'aiuto di un film è necessario arrotolare il rotolo, nel film viene avvolto e raffreddato in modo che il rotolo sia saturo di salsa e tutti gli ingredienti si uniscano.

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Aringhe con maionese piccante

Quasi nessuna tavola delle vacanze può fare a meno dell'aringa, perché viene utilizzata per una persona cara lattuga "Pelliccia", e come spuntino, ad esempio, per un brindisi. Ma l'aringa più deliziosa si ottiene se, poco prima della festa, la sottaceti in salsa maionese.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• 1 aringa leggermente salata;
• 1 cipolla rossa dolce;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• miscela di pepe macinato;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• un po 'di aneto o prezzemolo;
• 4-5 Art. cucchiai di maionese;
• fette di limone - per decorare e servire.

preparazione:

1. Pulire e spogliare le aringhe fresche a botte e pulirle da tutte le ossa e tagliarle a fettine sottili.
2. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarle a fettine sottili.
3. Mescolare le aringhe con cipolle e aglio, condire con una miscela di pepe macinato e succo di limone.
4. Aggiungi la maionese alle aringhe, mescola accuratamente e trasferisci in un contenitore. Metti il ​​pezzo in frigorifero per un paio d'ore e servendolo sul tavolo, disponi un antipasto con erbe fresche e metà del limone tritato.

Antipasto di pesce in scatola

Questo antipasto non deve essere cotto sui pomodori; puoi usare toast di pane nero, fette di patate bollite o cetriolo fresco. Questi nuovi spuntini freddi per il nuovo anno 2019 sono molto semplici da preparare.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• 1 lattina standard di qualsiasi pesce in scatola in s / juice;
• 1 piccola carota;
• 1 mela agrodolce;
• 1 cipolla dolce;
• un po 'di aneto e prezzemolo;
• sale e pepe nero;
• 3-4 pomodori freschi;
• 85 gr di maionese di qualità.

preparazione:

1. Sbucciare carote e mele fresche e grattugiarle sulla grattugia più piccola. Se la massa si è rivelata acquosa, il succo in eccesso deve essere spremuto.
2. Taglia la cipolla a cubetti molto piccoli. Metti il ​​pesce fuori dalla lattina, non abbiamo bisogno di succo, rimuoviamo le ossa da esso e impastiamo a fondo con una forchetta. Mescolare con cipolle, sale e pepe nero.
3. Aggiungi le carote grattugiate con la mela, un po 'di verdure tritate e maionese al ripieno. Mescolare bene e raffreddare.
4. Se hai intenzione di servire un antipasto sul tavolo, devi tagliare i pomodori con anelli non più larghi di 1-1,5 cm, stendere il ripieno e metterli sul piatto.

Involtini di frittata alle erbe, con ripieno di cagliata

Un tale aperitivo non sarà solo una deliziosa decorazione della festa festiva, ma anche ideale per la colazione il 1 ° gennaio. Involtini appetitosi ed eleganti con ripieno di formaggio morbido non lasceranno nessuno indifferente.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• 2-3 uova di gallina;
• crema a basso contenuto di grassi - 65 ml;
• un po 'di sale e pepe nero;
• rametti di aneto e prezzemolo;
• olio vegetale per friggere;
• piccole carote;
• 70 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2-3 cucchiai. cucchiai di formaggio a pasta molle o cremosa;
• un paio di spicchi d'aglio;
• un po 'di sale e pepe nero;
• 3 cucchiai. cucchiai di maionese.

preparazione:

• Per preparare il ripieno, pulire e grattugiare fresco aglio e carote sulla grattugia più piccola. Aggiungi formaggio a pasta molle, formaggio duro grattugiato alle verdure, condisci con sale, pepe nero e spezie e mescola tutto accuratamente. Se il ripieno ti sembra un po 'asciutto, allora dovresti aggiungere un po' di maionese e mescolare di nuovo tutto a fondo: questo non solo gli conferirà succosità, ma anche un ulteriore gusto cremoso.

• Ora devi cucinare frittelle sottili. Per fare questo, sbattere le uova con panna, sale e pepe, versare in una padella riscaldata con olio e cuocere un po '. Mentre la frittata è impostata, raccogli le foglie dal verde in modo che rimangano intatte, ma non ci sono steli grossolani.

• Metti le foglie sopra la frittata e cuoci fino a cottura. È molto importante che i pancake siano di grande diametro e sottili.

• Raffreddare le frittelle di frittate, mettere il ripieno su di esse in modo che appaia lo strato con le verdure dopo averlo avvolto in cima e arrotolare i rotoli.

Antipasto di formaggio con pistacchi e uva

Formaggio e uva sono perfettamente combinati e l'aggiunta di noci a questo antipasto conferisce un gusto speciale e piccante. Se usi gli stampi pergamena per cupcake per servire un antipasto sul tavolo, otterrai un piatto porzionato originale per uno o due morsi.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• 300 g di formaggio a pasta molle, ad esempio "Filadelfia";
• 180 gr. pistacchi senza sale aggiunto;
• 1 manciata generosa di qualsiasi uva, ma è consigliabile utilizzare senza semi;
• un po 'di sale e una miscela di peperoni.

preparazione:

1. Ordina i pistacchi, asciugali nel forno in modo che le noci acquisiscano un sapore pronunciato.Se possibile, sbucciateli (da non confondere con il guscio) e macinateli piuttosto grossolanamente, senza dimenticare di lasciare una manciata di noci per il disegno dello spuntino nel suo insieme.
2. Risciacquare e asciugare le uve, tagliare a metà e sbarazzarsi dei semi, se sono presenti nei frutti.
3. Salare il formaggio a pasta molle, condire con una miscela di peperoni. Nascondi metà dell'uva nel formaggio a cagliata, formando un panino nelle mani.
4. Arrotolare i pistacchi tritati, mettere le scatole di pergamena e decorare con un dado intero e uva in cima.

Panini per bambini "Maiale"

Poiché il simbolo del prossimo anno è il Maiale, vale la pena preparare panini semplici e gustosi con la museruola di un maiale in suo onore, che sarà amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti.

Per prepararti, avrai bisogno di:

• fette di pane integrale o di segale;
• 50 grammi di crema di formaggio a pasta molle;
• 2 fette di pane duro;
• salsiccia di manzo bollita o bollita - 2 fette;
• olive per la decorazione;
• un po 'di maionese o panna acida;
• un paio di rami di aneto o prezzemolo;
• sale e pepe qb.

preparazione:

1. Per le fette di pane, le croste devono essere tagliate e, se lo si desidera, le fette possono essere fritte nel burro o semplicemente asciugate, ad esempio, in una padella asciutta.
2. Il pane può essere lasciato a quadrati o tagliato a fette di forma rotonda con una tazza o un bicchiere adatto.
3. Taglia due cerchi e quattro triangoli dalla salsiccia. Tagliare in tondo - questo sarà il tallone di un maiale.
4. Ungere i toast con crema di formaggio, aggiungere una goccia di maionese per attaccare le fette di formaggio ai panini. La maionese viene anche applicata a goccia sul formaggio e si forma un muso.
5. Gli occhi e la bocca sono formati da pezzi di olive, ma i panini stessi sono serviti su un piatto con erbe.

Come puoi vedere, puoi preparare spuntini freddi molto gustosi e originali per il nuovo anno 2019 secondo ricette passo-passo con foto, trascorrendo solo 10-15 minuti su di loro, e quindi la tavola di Capodanno sarà riempita con molti snack diversi, dove ognuno troverà qualcosa a modo suo da gustare.