Nomi e descrizioni di funghi che crescono su ceppi (+41 foto)

Nelle aree del parco forestale, su terreni domestici, si trovano spesso funghi che crescono su ceppi. Tuttavia, non tutti rischieranno di raccoglierli, poiché non tutti sanno quali di loro sono commestibili e quali sono velenosi. In effetti, tra tali varietà di funghi ce ne sono pochissime quelle commestibili e la maggior parte di esse ha raddoppiamenti non commestibili.

Cause della crescita del moncone di funghi

Gli individui che si insediano in questo modo sono classificati come saprofiti, nutrendosi dei resti di vari microrganismi. Parassitano sul corpo di un ceppo o di un albero vivente, distruggendo il legno. Le spore dei funghi si diffondono nei siti di danno, formando un micelio, che consente ai funghi di penetrare più a fondo nel legno, colpendolo.

Cause di funghi sui ceppi:

1. Danni causati da mezzi meccanici (taglio della sega, rottura).
2. Cura del giardino irregolare.
3. Lesioni di alberi da parte di parassiti.
4. Insediamento speciale di spore fungine su ceppi o alberi per la coltivazione di specie commestibili.

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I funghi di alberi commestibili coltivati ​​in casa o in grandi aziende agricole (funghi, funghi ostrica, shiitake) negli affari moderni sono diventati una fonte di buoni profitti.

Gli organismi velenosi che distruggono il legno causano danni irreparabili agli alberi da frutto, causando la loro morte e infezione dell'intero giardino. Pertanto, gli alberi colpiti da tali parassiti dovrebbero essere sradicati e distrutti in tempo per impedire la diffusione di spore fungine ad altre piante.

Specie commestibili di funghi che crescono su ceppi.

I funghi commestibili a volte sono difficili da riconoscere, ma i segni speciali sono chiaramente visibili nella foto e devi solo ricordare il nome e la descrizione di ciascuno.

I funghi commestibili più popolari che crescono su legno vivo o marcio in natura o coltivati ​​artificialmente sono funghi di colore rosso e giallo, situati in natura su gruppi su vecchi ceppi di conifere (abete rosso, pino). Sono ampiamente usati in cucina. Sono in salamoia, fritti, in scatola, salati, non temendo per la loro salute.

A causa del contenuto di un gran numero di oligoelementi (rame, zinco) coinvolti nella formazione delle cellule del sangue, mangiare funghi di miele ha un effetto benefico sul corpo. Tuttavia, tra i funghi di miele ci sono i loro doppi, che sono chiamati falsi e sono velenosi. Una caratteristica distintiva è la presenza di un ricciolo di frutta commestibile sulla gamba. Esistono tali varietà di funghi commestibili:

• fungo invernale (Flammulina velutipes). Colpisce spesso a causa del colore arancione brillante. Il cappello ha una transizione graduale dall'ombra chiara a quella scura, ispessendosi verso il centro. La gamba è coperta da piccoli villi. La polpa è biancastra, con un pronunciato aroma di funghi. Grazie alla sua buona resistenza alle basse temperature, i funghi invernali possono essere trovati in inverno sotto la neve su legno danneggiato di latifoglie (salice, pioppo);

  

  

• fungo estivo (Kuehneromyces mutabilis). Distribuito su larici in decomposizione. Un piccolo cappello marrone o giallo scuro fino a 6 cm nei frutti giovani ha una forma convessa, in quelli più vecchi si allinea con il tempo. La zampa cresce fino a 7 cm di lunghezza, possiede polpa gialla con piacevoli qualità aromatiche;

  

  

• fungo autunnale (Armillaria mellea). Si deposita su ontani marci, pioppi tremuli, tronchi di betulla. Il cappello è piuttosto grande, con una circonferenza fino a diciassette centimetri, di una tonalità verdastra o brunastra.Le gambe crescono fino a dieci centimetri, esternamente squamose, marrone chiaro. La polpa è densa, ha un sapore.

  

  

Altri funghi commestibili:

• fungo di ostrica (Pleurotus cornucopiae). Un cappello a forma di imbuto di colore grigio chiaro (3-12 cm) ha dato il nome di fungo di ostrica. Gamba - posizione centrale (2-6 cm), coperta da piccoli piatti. Polpa bianca, leggermente compatta, con un odore delicato. È possibile osservare la diffusione di funghi ostrica su ceppi decidui;

  

  

• grifola riccia (Grifola frondosa) o fungo di ariete. È riconosciuto da un cappello solido fuso e una gamba corta e leggera. La Grifola ha una polpa densa e saporita, bianca. Cresce su ceppi di quercia o acero, crescendo fino a dieci chilogrammi;

  

  

• fegato comune (Fistulina hepatica). Sembra un fegato, rispettivamente. Il cappello è di colore bruno-rossastro semicircolare, raggiunge i 30 cm, ha una gamba corta. Polpa rossa e densa di insolito sapore aspro, odore di frutta. Gli piacciono le querce o i castagni, in rari casi - altre piante decidue. La crescita attiva arriva da fine estate a ottobre;

  

  

• Tiger Pilothorn (Lentinus tigrinus). Cresce in estate e in autunno, stabilendosi su legno duro. Il cappello è squamoso di diametro 4-8 cm, noce. I fiocchi di cappello sono spesso marroni. Gamba curva 3-8 cm. Il corpo del frutto è duro, senza un odore particolarmente pronunciato. È un prodotto ad alto contenuto proteico;

  

  

• poliporto cellulare (Polyporus alveolaris). Questi funghi crescono su ceppi decidui in primavera ed estate. Il cappello giallo-rossastro è ovale fino a otto centimetri di diametro, coperto da piccole squame. La gamba bianca, situata lateralmente, ha una lunghezza di circa 10 cm, la polpa è bianca, è particolarmente dura e ha un odore delicato;

  

  

• Polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Le specie più popolari che crescono su ceppi e alberi in parchi e foreste. La sua principale differenza è un cappello coriaceo squamoso di dimensioni giallastre fino a 30 cm di diametro. La zampa è squamosa, di colore marrone, lunga 10 cm, la polpa è fragrante, densa e succosa. I più adatti alla cottura sono i giovani esemplari di fungo esca, poiché i suoi vecchi rappresentanti sono rigidi;

  

  

• fungo esca giallo zolfo (Laetiporus sulphureus), fungo di pollo. Parassita su alberi da frutta e conifere. Un cappello a forma di goccia giallastra da 10 a 40 cm di dimensione si trova su una gamba gialla appena percettibile, con polpa elastica e succosa.

  

  

Le varietà di funghi presentate, sebbene appartengano al commestibile, tuttavia richiedono un trattamento termico accurato prima della cottura.

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Specie di funghi velenose e non commestibili

I funghi non idonei, che amano sistemarsi sui ceppi, sono molto più che esemplari commestibili. Quando ingeriti, causano danni irreparabili. I funghi non commestibili che crescono su ceppi sono rappresentati da ganoderma, isnoderma, postia e altri, secondo la foto e la descrizione dettagliata, si possono distinguere caratteristiche speciali che non si trovano in altre specie:

• Ganoderma meridionale (Ganoderma australe). Questo fungo si distingue per un cappello compatto, piuttosto grande 40 x 13 cm, marrone scuro. La gamba non è pronunciata. La polpa marrone è morbida. Luoghi di crescita preferiti - ceppi di pioppo, quercia, tiglio;

  

  

• Ishnoderma resinoso (Ischnoderma resinosum). Il parassita si deposita su faggi, betulle, abeti, tigli, provocando cambiamenti putrefattivi nel legno. Ha un cappello di bronzo che raggiunge i 20 cm. Durante la crescita, il cappello rilascia un liquido rossastro sotto forma di gocce. La polpa è velenosa, di colore bianco, caratterizzata da succosità;

  

  

• Piptoporus rovere (Piptoporus quercinus). Corpo di frutta a forma di ventaglio di 10-15 cm di diametro con una bella superficie vellutata, bruno-giallastra. Stabilito principalmente su querce;

  

  

• astringente (Postia stiptica).Il fungo è abbastanza riconoscibile dai corpi biancastri, che possono assumere varie forme. I post giovani sono coperti su tutta la superficie con gocce di liquido. La polpa è piuttosto densa, succosa, amara. Il fungo per il reinsediamento preferisce le colture di conifere;

  

  

• trame soffici (Trametes pubescens). Luogo di crescita preferito: ceppi di betulla e conifere o alberi caduti. Si sistema in gruppi. I cappelli sono ricoperti da una delicata peluria. Il colore è disponibile in varie tonalità di grigio. La polpa è bianca, densa.

  

  

Avendo un bell'aspetto e un aroma, i funghi non commestibili attirano la vista, sono facilmente confusi con esemplari commestibili, quindi dovresti prestare particolare attenzione alla loro descrizione.

Funghi usati nella medicina popolare

Esistono varietà di funghi di questo tipo, utilizzate efficacemente nella medicina popolare per il trattamento di varie malattie, che vengono introdotte nella composizione di tinture medicinali, decotti, aggiunti a unguenti:

• spugna di larice (Fomitopsis officinalis) o agaricus. Funghi di colore bianco o giallo pallido, oblunghi, simili allo zoccolo di un animale. Possono raggiungere i 10 kg di massa. Crescono su conifere o ceppi di larice. Se usati come parte di un farmaco, si indeboliscono, fermano il sangue, si calmano, agiscono come un leggero sonnifero. Usato per ridurre il sudore;

  

  

• esca verniciata (Ganoderma lucidum), o reishi. È facile vedere sui ceppi di latifoglie distrutte. Il cappello è ovoidale o di colore rosso-marrone a forma di rene, ricoperto da una delicata pelle liscia con lucentezza. La polpa è di colore ocra, insapore. Le medicine fatte sulla base di esca verniciata, hanno effetti antitumorali, immunostimolanti, migliorano la circolazione sanguigna, i processi metabolici e normalizzano la pressione sanguigna.

  

  

• imbuto esca (Inonotus obliquus) o chaga, o fungo di betulla. Colpisce ontani, betulle, ceppi di acero e alberi, crescendo fino a quaranta centimetri di diametro. Il corpo è nero, di forma irregolare sotto forma di una crescita coperta da piccole crepe. Come parte del farmaco ha un effetto anti-gastrite, antitumorale, diuretico, antispasmodico.

  

  

Risposte a domande diffuse

Uscendo a caccia, i raccoglitori di funghi cercano la preda desiderata sulla terra, dimenticandosi di utili esemplari commestibili che preferiscono ceppi e alberi. Non dovresti essere arrabbiato se non ci sono zone forestali nelle vicinanze, i meravigliosi funghi possono essere coltivati ​​da soli prendendo ceppi segati non molto tempo fa e aderendo a determinate regole.

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