La posizione geografica del Tatarstan determina la ricchezza della flora e della fauna della regione, contribuisce allo sviluppo e alla crescita di molte specie di funghi. Da un lato, il Tatarstan è circondato da foreste di taiga e, dall'altro, tipiche foreste di latifoglie. Pertanto, la terra della repubblica vanta una varietà di funghi.
L'elenco di tutti i funghi del Tatarstan è piuttosto lungo, ammonta a circa 1000 specie, è piuttosto difficile considerare la foto e la descrizione di ciascuno, quindi ci concentreremo solo sulle specie commestibili e velenose più comuni.
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Descrizione e foto di funghi commestibili del Tatarstan
Le seguenti specie sono considerate i funghi commestibili più comuni del Tatarstan:
- funghi bianchi.
- Boletus marrone
- Aspen.
- Funghi.
- Funghi.
- Funghi.
- Boletus.
- Funghi.
- Russula.
Queste specie hanno un alto valore culinario, grazie al loro gusto e all'aroma unico di funghi.
Funghi porcini
I frutti dei funghi porcini sono molto grandi. Nonostante il nome, il cappello potrebbe non solo avere un colore biancastro. Molto spesso è dipinto in delicati toni marroni, a volte con sfumature di rosso. La forma del cappello dipende dall'età del feto, quindi può essere sia emisferica che prostrata.
La gamba è spessa, di forma cilindrica irregolare. Sulla gamba c'è quasi sempre una leggera maglia di vena. La polpa è leggera, alla rottura non cambia colore. Da esso proviene un sottile aroma di funghi.
boletus
Una caratteristica distintiva del porcino è la gamba bianca di forma cilindrica, densamente coperta di squame bianche e nere. Il cappello può essere di varie forme e colori. Ciò è dovuto alla diversità numerica delle specie di porcini.
La polpa dei funghi ha un colore biancastro. Al taglio, non cambia colore, con l'eccezione del porcospino arrossato, la cui polpa bianca diventa rosata quando danneggiata.
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I cappelli convessi facilmente staccabili dalle gambe sono caratteristici di questa specie. Il colore del cappello varia a seconda del tipo. Di solito è rappresentato nei toni del rosso o del marrone. L'eccezione è il raro boletus bianco con un corpo fruttifero bianco.
La gamba è spesso curva, ha una forma cilindrica irregolare. Le squame si trovano densamente sulla superficie della gamba. La polpa bianca cambia colore a causa di danni.
Potresti essere interessato a:milk cap zafferano
milk cap zafferano - Questi sono funghi arancioni con punti e anelli scuri caratteristici. I giovani hanno cappelli convessi, i cui bordi sono avvolti verso l'interno. Nei frutti degli adulti, i cappelli assumono una forma a imbuto con un bordo dritto. Le zampe dei funghi allo zafferano sono uniformi, leggermente ristrette al fondo. Quasi sempre ripetono il colore del cappello o hanno un colore leggermente più chiaro.
Potresti essere interessato a:Sulla superficie delle gambe ci sono piccole rientranze. La polpa ha anche un colore arancione. Alla pausa, diventa verde, rilasciando molto succo di latte. Al contatto con l'aria, anche il latte dei funghi diventa verdastro e profuma di frutta.
funghi
I funghi al miele sono piccoli cappelli convessi che sono montati su sottili gambe allungate. Invecchiando, un tubercolo viene visualizzato al centro del cappello, quindi gli esemplari adulti sembrano un po 'ombrelli.
Potresti essere interessato a:Il colore degli agarichi del miele è espresso in tutte le sfumature del marrone. In caso di pioggia, il colore si scurisce e sotto l'influenza della luce solare diventa più chiaro. Alcune specie hanno un anello di funghi o una gonna sulla gamba. La polpa è molto acquosa, con un gusto e un odore gradevoli.
boletus
I funghi hanno tappi arrotondati, spesso a forma di cuscino con una superficie asciutta e screpolata. La trama della superficie può essere liscia o vellutata. I cappelli sono montati su gambe fibrose spesse.
Una caratteristica distintiva della specie è il motivo a maglie sulla gamba. La polpa è densa. Se danneggiato, diventa blu. A causa della sua ampia diversità di specie, il colore dei funghi varia dal bianco al marrone scuro.
boletus giallo
Una caratteristica distintiva dei funghi di questa specie è la superficie umida del corpo fruttifero. Con tempo umido, è appiccicoso e con tempo sereno è scivoloso. I cappelli dei funghi sono convessi. Negli individui più anziani, sono leggermente appiattiti. Il colore del cappello dipende dal tipo di accessorio dell'oliatore.
Potresti essere interessato a:Può essere rappresentato nei toni del giallo, arancione e marrone. La gamba a forma di mazza ha spesso un anello di funghi o i resti di un copriletto di colore scuro. Il colore delle gambe è identico al colore del cappello. La polpa è leggera. Se danneggiato, può essere dipinto in blu o rosso.
shiitake
I funghi sono frutti di medie dimensioni con tappi piatti concavi al centro. Meno comunemente, hanno un cappuccio a forma di imbuto. A seconda del tipo, i bordi del cappello possono essere piatti o ondulati.
Potresti essere interessato a:Il colore è vario. La gamba ha una forma cilindrica. Per colore, corrisponde rigorosamente al cappello. La polpa è soda, ha un colore grigiastro o crema. La polpa emette un indescrivibile odore fruttato.
russule
Russula sono piccoli funghi con cappelli aperti su gambe ispessite e uniformi. Spesso sui bordi del cappuccio ci sono cicatrici, strisce o crepe. Il corpo del frutto può essere rappresentato in una varietà di sfumature. La polpa della russula è molto fragile.
A seconda del tipo, può essere una trama densa o spugnosa. Nei giovani frutti, la polpa è bianca, ma invecchiando inizia ad assumere una tonalità marrone, rossastra o marrone.
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Tra l'abbondanza di funghi del Tatarstan ci sono molte specie non commestibili e velenose. I più pericolosi sono Galerina the Bordered e Pale grebe. L'insidiosità dei funghi sta nel fatto che sono facilmente confusi con le specie commestibili e appartengono a una categoria mortale.Quindi, una galleria può essere scambiata per un agarico commestibile di miele e uno svasso - per una russula verde.
Potresti essere interessato a:Galerine Bordered è un piccolo fungo con un cappello marrone o marrone chiaro. Sotto di esso c'è lo stesso colore della piastra, da cui fuoriesce la polvere di spore, la sua ombra ricorda il colore della ruggine. La forma del cappello dipende dall'età della galleria: nei giovani è convessa e in quelli più vecchi è appiattita. Una caratteristica distintiva di questa specie è la presenza di un anello di membrana sulla gamba. Ma invecchiando, questo anello scompare.
Lo svasso pallido è un frutto a fungo piuttosto grande di colore verde-oliva o grigio. A seconda dell'età, il cappuccio del fungo può avere una forma emisferica o aperta.
Le caratteristiche distintive di questa specie sono il motivo moiré sullo stelo e la ben visualizzata Volvo, che è spesso la metà nel terreno. I rappresentanti della specie non hanno un gusto e un odore pronunciati e la polpa bianca non cambia colore durante la pausa, come nel caso di molti funghi di questo tipo.
Dove cercare i funghi nelle foreste del Tatarstan?
Il Tatarstan ha un numero abbastanza grande di foreste e ognuna di esse è un fungo. Ma non tutte le foreste sono adatte alla raccolta. Nelle foreste situate all'interno della città, non è sicuro raccogliere frutti di funghi. I funghi tendono ad assorbire e accumulare metalli pesanti. Pertanto, il raccolto dovrebbe andare in luoghi il più lontano possibile dalle strutture industriali, dalla ferrovia, dalle strade trafficate e dalle principali città.
I seguenti luoghi del Tatarstan sono considerati adatti per la caccia tranquilla:
- foreste lungo la periferia del lago dei cigni;
- foreste nelle vicinanze del villaggio di Borovoye Matyushino;
- Silvicoltura di Krasnooktyabrsky;
- Silvicoltura vasilievsky;
- piantagioni forestali vicino a Makarovka;
- Aisha Forestry;
- bosco vicino all'alta montagna.
I funghi sono molto selettivi nella scelta dell'habitat. Nelle piantagioni di betulla crescono molti porcini marroni, porcini e porcini bianchi. Se ci sono pini tra betulle, in tali piantagioni puoi trovare finferli, farfalle e funghi. Ad Aspen puoi incontrare i funghi.
I raccoglitori di funghi dovrebbero anche considerare il tempo, che è un fattore importante nell'influenzare la resa dei frutti di funghi. L'abbondanza di pioggia aumenta il livello di fecondità del micelio.
Ogni specie di fungo ha una propria attività feconda individuale. Ad esempio, i funghi di miele vengono raccolti in autunno, i porcini compaiono a giugno e le spugnole si trovano solo in primavera. Nelle zone pianeggianti dei frutti, è sempre un ordine di grandezza più grande, poiché tali luoghi trattengono l'umidità più a lungo.
Risposte a domande diffuse
A causa della favorevole posizione geografica, le terre della Repubblica del Tatarstan sono molto ricche di funghi.Ma le colture di funghi possono essere raccolte solo in alcune piantagioni forestali della regione.
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