Dopo forti piogge, i raccoglitori di funghi inveterati fanno una caccia "tranquilla" ai loro punti preferiti dei funghi. Uno di questi luoghi è la regione di Leningrado, all'interno della quale è possibile trovare i più diversi tipi di funghi. Prima di andare per i funghi nella regione di Leningrado, dovresti assolutamente familiarizzare con la foto, la descrizione e i nomi dei funghi commestibili che vivono lì.
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Luoghi di distribuzione e date per la raccolta di funghi nella regione di Leningrado nel 2024
Nel 2019, è necessario scegliere un sito di raccolta dei funghi con particolare attenzione. Ciò è dovuto alla costruzione di nuove strade e fabbriche che inquinano l'ambiente. I frutti assorbono rapidamente le sostanze tossiche, quindi devono essere raccolti lontano da fabbriche, fabbriche e autostrade.
Nella regione di Leningrado si distinguono i seguenti punti di funghi più puri:
- Nel distretto di Priozersky, c'è una pineta, in cui, dopo le piogge, porta molti funghi commestibili.
- Ogni raccoglitore di funghi locale conosce l'insediamento Zakhodskoye. È facile da raggiungere, perché il treno va lì.
- In treno da San Pietroburgo puoi venire nel villaggio di Sosnovo, dove un gran numero di rappresentanti del mondo dei funghi vive nel massiccio del pino.
Posto dei funghi - Si consiglia ai raccoglitori di funghi esperti di andare nel villaggio di Kirillovskoye, le cui foreste sono ricche di funghi.
- Passando il distretto di Vsevolozhsk, è facile trovare la Pineta con una mappa.
- Nella regione di Luga, puoi trovare una foresta guidando a sud del lago. Per una posizione più accurata, è meglio utilizzare una mappa dell'area.
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La maggior parte degli amanti della caccia silenziosa raccoglie frutti in autunno, dopo le prime piogge. Il picco della fruttificazione si verifica a metà autunno: fine settembre e tutto ottobre.
Funghi commestibili della regione di Leningrado
Nelle foreste della regione di Leningrado c'è un'enorme selezione di funghi commestibili. Esaminando le loro foto e descrizioni, puoi evitare errori durante la raccolta.
Foto e descrizione delle spugnole
La spugnola condizionatamente commestibile può essere trovata in primavera. Il cappello ha una forma a uovo ed è coperto da molte rughe, che sono simili nell'aspetto a un guscio di noce. La superficie è lucida e dipinta in nero e marrone. La lunghezza della spugnola può raggiungere i 15 cm e la larghezza di 10 cm La gamba del frutto è cava ed espansa più vicino al cappuccio. La metà della gamba è nel cappello ed è anche coperta da rughe, ma non così profonda.
La polpa bianca ha un gusto molto gradevole e un aroma di funghi. La polpa è sottile e fragile.
Vive in foreste decidue e miste. Spesso si trova nelle foreste di conifere, nei parchi e persino nei meleti. La fruttificazione inizia a maggio e termina a giugno. Se l'autunno si è rivelato lungo e caldo, puoi vedere le spugnole anche all'inizio di ottobre.
tartufi
La regione di Leningrado è famosa non solo per il numero di funghi. Qui cresce una specie molto rara e preziosa: i tartufi.Crescono sottoterra e hanno una forma tuberosa. La dimensione del tartufo varia da una piccola nocciola a un tubero di patate. La parte superiore del feto è uno strato coriaceo (peridio), caratterizzato da una superficie liscia o screpolata. Ci sono con piccole verruche in superficie.
La polpa è composta da vene scure e chiare. Esternamente, il frutto è come una mela cotogna o una mela avvizzita.
Per cercare il tartufo, gli animali vengono spesso usati - un cane o un maiale, perché questo tesoro è "sepolto" a una profondità di circa 15 cm sotto terra. Gli habitat sono tenuti segreti, perché alcuni grammi di tartufi possono portare entrate considerevoli.
cep
Il fungo bianco appartiene al genere Borovik, per il quale viene spesso chiamato porcini. Negli individui maturi, il cappello cresce fino a 7-30 cm di diametro, ma sono stati trovati esemplari più grandi, il cui cappello ha raggiunto i 50 cm e la superficie nel periodo secco spesso si incrina. Con l'umidità elevata, il cappello diventa un po 'mucoso. Il colore della superficie varia da rosso-marrone a quasi bianco. Man mano che la pelle cresce, si scurisce e spesso acquisisce una tonalità di limone, giallo o viola.
Potresti essere interessato a:La polpa forte ha una consistenza carnosa e succosa, che nei funghi maturi diventa fibrosa e giallastra. I funghi giovani sono caratterizzati da polpa bianca, che alla rottura non cambia colore. Se la superficie è piuttosto scura, la polpa può essere marrone o con una tinta marrone. L'odore e il gusto del fungo porcino sono debolmente espressi, ma durante il trattamento termico appaiono a piena forza.
L'altezza del gambo raggiunge i 25 cm, ma la maggior parte dei frutti ha un gambo di circa 12 cm, la sua forma è a forma di mazza, ma con l'età può cambiare in un cilindro, allungato o ristretto al centro. La base della gamba più spesso rimane ispessita.
Funghi ostrica
Puoi incontrare i funghi ostrica nella regione di Leningrado a settembre e ottobre e con un caldo autunno - anche a fine novembre. Cercali su ceppi, latifoglie o deadwood. I frutti crescono in gruppi, ma si verificano anche quelli solitari.
Il diametro massimo del cappello a forma di orecchio è di 30 cm I giovani funghi ostrica sono caratterizzati da un cappello convesso con bordi arricciati. La superficie è ondulata e liscia al tatto. Il colore varia a seconda del luogo di crescita e dell'età. I giovani sono dipinti in grigio scuro o marrone, e i funghi maturi sono grigio cenere con una tinta viola. Nel tempo, i cappelli si sbiadiscono in un colore giallastro o biancastro.
La zampa di fungo di ostrica è difficile da notare subito, perché cresce fino a 5 cm di altezza e circa 2 cm di larghezza. Molto spesso è laterale e ristretto alla base. La pelle bianca della gamba diventa troppo rigida con l'età, quindi di solito non viene utilizzata per cucinare piatti o preparazioni.
La polpa è densa, bianca e inodore. Il gusto è abbastanza gradevole. In un gruppo possono crescere fino a 30 funghi ostrica, quindi il cestino si riempirà rapidamente con un raccolto utile.
Veselka
La Veselka è considerata un fungo curativo, ampiamente utilizzato nella medicina popolare per il trattamento di un'ampia varietà di malattie. L'altezza del feto raggiunge i 30 cm La giovane ostrica è a forma di uovo e gli individui maturi si aprono a 2-3 lobi. La gamba cava è dipinta di bianco o giallo. Nella parte superiore, si forma un cappello a forma di campana, la cui altezza è fino a 5 cm, la superficie del cappuccio è mucosa e coperta da piccole cellule.
I funghi troppo maturi hanno un odore molto spiacevole, quindi i giovani divertenti consigliano di collezionarli. La stagione della caccia "tranquilla" dura da maggio a metà autunno. Puoi divertirti in boschi di latifoglie, dove il terreno è ricco di humus.
boletus giallo
boletus giallo Amano crescere sotto betulle, querce e conifere. In fitte foreste non possono essere trovati, preferiscono aree luminose, bordi e sentieri forestali.
Il cappuccio è conico o sferico e acquisisce una forma a cuscino man mano che cresce. La superficie è grigio-oliva, marrone o bruno-giallastra. Una caratteristica distintiva dell'olio è la superficie mucosa del tappo, che, a quanto pare, qualcuno è cosparso di olio.
La buccia è facilmente separata dalla polpa. La gamba cilindrica cresce di 5-10 cm di altezza. La parte inferiore delle gambe è dipinta in colori scuri e la parte superiore è bianca. Polpa spessa di colore bianco con una sfumatura giallastra. Il punto di taglio diventa viola o rosso.
Tra le varietà di burro, il butterdish si trova più spesso nella regione di Leningrado come un normale butterdish e, in luoghi umidi, il butterdish è giallastro.
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I funghi miele autunnali sono rappresentanti commestibili del mondo dei funghi e hanno un gusto eccellente. I giovani funghi formano un cappello convesso, che alla fine diventa piatto. I bordi del cappuccio di un fungo adulto sono ondulati e il diametro del cappuccio raggiunge i 12 cm. Spesso puoi notare un piccolo tubercolo o squame chiare al centro del cappuccio. Il colore della superficie è beige o brunastro.
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Il gambo sottile è piuttosto fibroso e cresce di circa 10 cm, la superficie del gambo è ricoperta da squame marrone chiaro. La polpa bianca ha un gusto e un odore gradevoli. I funghi troppo maturi sono molto duri, quindi solo i giovani li raccolgono.
Puoi trovare funghi di miele nelle foreste decidue. Crescono su alberi e ceppi caduti. Il picco di fruttificazione si verifica a settembre.
Sarkoscif austriaco
Questa specie è considerata poco conosciuta, così spesso gli amanti della caccia "tranquilla" la passano accanto. Il sapore di questo fungo è piuttosto basso, perché la sua carne è cartilaginea e ha un sapore aspro.
Il sarcoscifus è un fungo primaverile. La fruttificazione si verifica in aprile e maggio, ma durante un autunno lungo e caldo, i corpi fruttiferi possono crescere a fine novembre. Il cappello è piccolo - 1-5 cm. L'altezza delle gambe varia tra 1-3 cm. Il cappello rosso brillante ha bordi rivolti verso l'interno che sono dipinti di colore biancastro. La polpa densa profuma di funghi.
La sarcoscifa austriaca preferisce terreni ricchi di humus. Cresce su muschio, foglie fiorite e legno marcio.
vescia
In questa zona non ci sono solo funghi di miele o pesce gatto, ma anche funghi piuttosto insoliti. Uno di questi è vescia, che è un rappresentante della famiglia Champignon.
Il corpo del feto ha una struttura chiusa. Il fungo è a forma di pera, arrotondato e spesso ha una falsa gamba pronunciata. La superficie è coperta da piccole punte, che negli impermeabili per adulti possono cadere. I frutti maturi formano un piccolo foro sulla parte superiore, che promuove la riproduzione. Puoi trovare impermeabili in agosto o all'inizio di settembre.
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I funghi al miele hanno doppi velenosi, quindi solo i raccoglitori di funghi stagionati li raccolgono. Il tartufo è il fungo più prezioso della regione di Leningrado.Questa specie è molto difficile da trovare, perché non cresce in superficie, ma sottoterra. Anche una piccola quantità di questi frutti può generare reddito, pari allo stipendio mensile medio.
La regione di Leningrado è ricca di doni forestali. Conoscendo i luoghi dei funghi e le date di raccolta, puoi fare ottimi preparativi per l'inverno. Tuttavia, durante la raccolta, è necessario rispettare le regole di sicurezza.
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